全球野生食用蘑菇科学清单发布 可食用蘑菇2189种

△蘑菇可食用性循证分类系统流程图由于蘑菇可食用性特征证据还不够完善,有的证据模棱两可,中毒事件屡见不鲜。我国与英国、巴西、墨西哥、日本、韩国等国研究人员组成的团队,系统收集了1849年至2020年4月期间,来自99个国家的蘑菇食用性大数据,包含2786个蘑菇物种的9783条记录;开发了新的循证分类系统,进行食用性分类...

2023年度江西省食品药品省级监管补助资金绩效自评报告

指标15:开展双随机检查、飞行检查和监督抽检等任务检查食品生产企业流程合规率目标值:100%完成情况:省安检中心2023年严格按照要求合法合规开展双随机检查、飞行检查等任务检查食品生产企业,流程合规率100%。满分0.1分,扣0分,得0.1分。指标16:开展专项整治、飞行检查和监督抽检等任务检查食品经营企业完成率目标值:...

ICU菇来了丨提醒大人孩子,北京大雨之后出现这种蘑菇千万吃不得!

破伤风处置流程图,图源:@成年的包包微博截屏然而,当我昨天吃完晚饭在散步时,我才意识到一个本应在南方更加常见的健康问题被我忽略了,因为如果没有最近的极端天气一般是不会出现的,那就是——野生菌中毒。根据中国疾病预防控制中心发布的信息[1],2022年,中疾控共调查蘑菇中毒事件482起,涉及患者1332人,死亡28...

昆明植物所发表全球野生食用蘑菇考证及其循证分类系统

同时,该研究也发现了木耳属(Auricularia)和鸡枞属(Termitomyces)均未有食用性不确定和有毒的记录,且可食用物种占其所有物种数量的比例均大于50%,表明了此类蘑菇具有较高的安全食用性。最后,针对食用性和毒性冲突的蘑菇物种,该研究强调需要利用更客观和科学的信息以确定其可食性,建议未来的蘑菇可食用性报道应该明确提供...

把食品安全放在心上、扛在肩上、抓在手上,严守食品“安全关”

此外,深汕局还多次组织开展预防毒蘑菇中毒宣传、餐饮单位量化提升指导、食品安全信息公示栏安装、食品经营单位食品安全培训等举措,营造食品安全共建共治共享氛围。持续探索实施“互联网+”智慧监管模式,率先将学校食堂、重点商圈中大型餐饮单位纳入“互联网+明厨亮灶”试点建设范围,实现餐饮后厨“视频监控、全程监督、精准监...

湖南省卫生和计划生育委员会2017年度政务公开工作报告

通过清晰的公开流程图,公布受理部门联系方式,完善依申请公开服务各项流程(www.e993.com)2024年11月16日。为方便公众查询和申请公开信息,我委在网站首页专门设立了政务公开专栏,并将依申请公开专栏置于网站首页显目位置。严格按照依申请公开的管理规定和信息公开保密审查制度,进一步明确了依申请公开信息工作的受理机构、工作规程,并对受理、审查、处理和答...

攀枝花市探索实施“食品安全+大数据分析+社会共治”治理新模式

构建“评级清单+工作流程图+政府采购服务”的食品经营风险等级评定“新格局”,在全省率先实现食品经营安全风险分级第三方评价。采取政府购买服务的方式,由第三方专业机构对学校食堂、康养机构食堂、工地食堂、大型餐饮、网红餐厅等重点领域700户餐饮单位开展食品安全风险评价,实现评价与监管分离,精准发现风险点位、评定风险等...