山东食安工作获国家评议考核 A级等次

保障精细化,高效防范保安全.制定出台系列餐饮食品安全保障,应急处置,现场许可核查,日常监管操作指南和流程,完善并印制《北海市重大活动餐饮服务食品安全保障工作指南》《北海市重大活动餐饮服务食品安全保障工作流程图》等文件,让各个重大活动的保障工作有章可循,有规可依.针对重大活动食品安全保障任务的规模...

中央生态环境保护督察组“回头看”交办案件办理结果公示

调查核实情况:现场核查,粥香小铺餐饮店确实在饭店后厨楼梯间窗户上安装了油烟净化器。排出的厨房气体先经过油烟净化器净化后再经40米通风管道后排放。12369热线一共接到两次关于粥香小铺的投诉,两次均安排该店进行整改,但是都没能彻底解决油烟扰民问题。举报部分属实。处理及整改情况:粥香小铺餐饮店向小区内排放油烟的...

中央环境保护督察组“回头看”交办案件办理结果公示(第19批)-大河网

此类企业属于环境影响报告表项目,需要经过审批才能办理环评手续,并向企业提供了建设项目环境影响报告表审批办事指南、建设项目环境影响评价审批流程图、建设项目环境影响登记表网上备案指南以及相关法律法规等文件,企业相关负责人接收了上述文件并了解了基本

“餐饮开店掌中宝”新版上线,可为开店者量身定制布局流程图

“掌中宝”呈现了“图纸+图片+视频”的设计模式,包含管理规范、布局设置、名词定义、意见建议、文件下载5个模块,其中嵌入各种餐饮业态布局流程图。开店者可以根据自身需求量身定制,一步步选择,就能找到适合自己的专属布局流程图,简单有效完成开店准备工作,极大节约企业时间成本和资金成本。此外,“掌中宝”小程序还嵌入...

研究室秒变后厨,TensorFlow被馋哭!日本团队用深度学习识别炸鸡...

几代系统迭代发展下来,研究者总结了用TensorFlow进行炸鸡识别的心得,汇总成了下面这张从理论学习到推论的流程图:首先是制作监督数据集的阶段。用位于Foodly头部的深浅相机拍摄颜色和深浅的图像(RGB-D图像),然后将其放入个人电脑进行标注,指定炸鸡块的位置。在标注上,团队也制作了专门的工具使其尽可能的自动化。

从大董、新荣记、高佳庄看正餐的数字化革命!

切配、打荷、厨师等各环节按屏显示的菜品及状态进行操作,厨师长通过控菜大屏整体调控,同时报表记录菜品上菜时间、超时时间,加强前厅后厨联动,为门店月度经营分析会提供数据支持,全面提升食客满意度(www.e993.com)2024年11月27日。后厨业务流程图当今餐饮企业大幅度提高营业额很难,只能通过提高毛利、管控成本等策略来获取更多的利润。成本管控说到底...

广西北海市“四化”确保重大活动食品安全“零”事故

制定出台系列餐饮食品安全保障、应急处置、现场许可核查、日常监管操作指南和流程,完善并印制《北海市重大活动餐饮服务食品安全保障工作指南》《北海市重大活动餐饮服务食品安全保障工作流程图》《北海市重大活动以索证索票和实施快检为主的餐饮保障办法》等文件,让各个重大活动的保障工作有章可循,有规可依。

开业一年就拿下米其林一星,为什么王品旗下品牌店做一家火一家?

作为王品集团首个中餐品牌,2016年,创立仅一年的“鹅夫人”拿下了米其林一星。英美惠说,其中的奥秘就藏在中欧课堂讲授的这张“营销管理流程图”中。王品一直以西餐和日料正餐见长,翻台率上不来,店面数量也受到很大限制。在这种情况下,公司给了英美惠两个目标:一是要求多餐制;二是能在全国开500家以上。

中央环境保护督察组“回头看”交办案件办理结果公示(第19批)

调查核实情况:现场核查,粥香小铺餐饮店确实在饭店后厨楼梯间窗户上安装了油烟净化器。排出的厨房气体先经过油烟净化器净化后再经40米通风管道后排放。12369热线一共接到两次关于粥香小铺的投诉,两次均安排该店进行整改,但是都没能彻底解决油烟扰民问题。举报部分属实。