厦门供校集体配餐食安管理有了团体标准
该《规范》详细规定了供校集体配餐经营企业(简称“配餐单位”)在选址布局与建筑要求、食品加工处理流程、设备设施配备、废弃物处理等方面的具体标准。此外,餐厨废弃物应分类放置,膳食加工过程中弃的食用油脂应集中存放在有明显标识的容器内,应由有资质的收运、处置单位或个人处理。学校作为食品安全管理的重要环节,需加...
厦门食品安全工作联合会发布《供校集体配餐食品安全管理规范》
该《规范》详细规定了供校集体配餐经营企业(简称“配餐单位”)在选址布局与建筑要求、食品加工处理流程、设备设施配备、废弃物处理等方面的具体标准。此外,餐厨废弃物应分类放置,膳食加工过程中弃的食用油脂应集中存放在有明显标识的容器内,应由有资质的收运、处置单位或个人处理。学校作为食品安全管理的重要环节,需加...
枣庄市政协提案办理结果
各区(市)教体局按照公开、公正、透明原则,联合市场监管部门,严格审核配餐企业资质、供餐能力及服务标准,通过公开招标或政府竞争性谈判方式,择优选择一定数量的配餐企业供区域内中小学校选择使用。各实施集体配餐的中小学校,由家长和教师代表为主成立学校营养餐配送工作指导小组,在广泛征求意见基础上,从区(市)教体局选...
江苏南通:“集体用餐配送”资质企业助力疫情防控
日前,为解决新冠肺炎疫情防控期间防控人员和企业复工用餐需求,防范食品安全风险,江苏省南通市公布了20家取得“集体用餐配送”资质的餐饮企业名单,并要求供餐单位强化从业人员健康和环境卫生管理,落实从原料采购、烹饪加工到配送服务全过程防疫措施,切断餐饮环节传播疫情的途径。↑2020年2月18日,江苏省南通市港闸区绿...
南京战疫|集体用餐配送点有何不同?江宁区市场监管局:要有资质、更...
近日,江宁区市场监管局东山分局副局长朱娴带队检查该饭店。不同于酒店的大堂和后厨,集体用餐配送制作点位于另一栋独立的厂房。那么相比餐饮店,集体用餐配送有什么特殊之处呢?“餐饮单位如果要开展集体用餐配送业务,必须首先取得集体用餐配送资质,相比普通餐饮,它的要求更严格,流程更规范。”朱娴这样回答。
泰州规范学校集体用餐配送单位准入资质
泰州规范学校集体用餐配送单位准入资质近日,市市场监管局联合市教育局发布《关于加强学校集体用餐配送单位准入管理的通知》,提出15项基础条件,规范学校集体用餐配送单位准入资质,督促全市大中小学校集体用餐配送单位不断提高管理水平,切实保障在校用餐师生的食品安全(www.e993.com)2024年7月31日。
全省推广!嘉兴创新,给集体配餐发“临牌”
嘉兴市场监管部门率先为符合一定资质的餐饮单位发放集体用餐配送“临牌”。这一创新做法正在全省推广。嘉兴晶晖嘉宴中心是一家以举办大型宴会为主的餐饮单位。疫情爆发以来,按照政府防疫令要求,该餐饮单位一二月份桌餐取消近千桌。根据一级响应要求,开复工后依然无法开展宴会等原有经营业务,酒店面临原料过期、人工、...
芜湖市教育局走访调研集体配餐企业
江汛对四家配餐企业完善落实食品安全制度,合理设置食品加工流程,大力引进健康先进设备给予了充分肯定,江汛指出四家配餐企业在食品安全生产模式和食品安全监管效果方面起到了广泛的引领示范作用,要继续大力推进校园食品安全社会共治,提高集体用餐配送单位“明厨亮灶”覆盖率及可视化监督率,要尽心力保证餐食的质量、口感,让...
吉林市一家餐饮公司未获集体用餐配送许可,被停止配餐+处罚!
持有有效的《食品经营许可证》,但没有取得集体用餐配送许可,我市一家餐饮公司被停止配餐,并被行政处罚。9月29日,记者在市市场监督管理局综合行政执法支队食品监督执法大队获悉,自“铁拳攻坚双百战役行动”开展以来,该大队共发现食品安全隐患11项,查处使用超过保质期、标签标识不规范食品等违法违规行为24家。
我省出台《黑龙江省中小学校外配餐管理办法》
家长委员会确定配餐单位,要严格履行资质审核和实地考察程序,重点审核和考察配餐单位的资质信誉、生产能力、服务质量、加工场所、工艺流程、卫生状况、运输车辆、运输距离等情况。家长委员会与配餐单位协商科学合理确定配餐质量、餐量、价格、缴费方式、服务周期等配餐服务内容。