河北工会重点工作创新案例第三期发布

区分省赛市级选拔赛、市职工职业技能大赛、市行业大赛、县区、直属企业五类分别制定路线图、时间表、流程图,制定竞赛时间表、路线图,实施项目化管理,采取挂图作战,紧盯赛事强力推进。建立比赛结果上榜亮相制度,每两周通报一次,让优秀选手上榜亮相。二是加大“资金+社会资源”投入,提供坚实保障。连续4年争取市财政每年...

肥西老母鸡养了180天,一年炖300多万只,2万多名员工的老乡鸡没有秘密

取餐处,老乡鸡门店用三种颜色提示菜品制作方法,绿色是餐厅现做,黄色是半预制,红色是复热预制,顾客可以根据自己的喜好和颜色标识进行点菜。老乡鸡针对餐厅菜品的信息进行透明化处理。根据菜品分类,制定了详细的菜品溯源信息卡,包含菜品基本信息(含配料)、原料来源、原料加工、原料配送和餐厅操作工艺等要素,保证上游中央厨...

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(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

一、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施,防止在操作中产生交叉污染。二、配备与食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。主要设施应易于维修和清洁。三、有效消除...

制作南瓜饼外酥里嫩的四大技巧,面点师从不外传的秘密,快收藏

先用小勺子把蒸好的南瓜,压成泥然后加入糯米粉,揉成面团,分成小块,然后用手掌压成饼。放盘里均匀滚上面包糠。技巧四,南瓜饼炸制锅中稍微多放一点油,油五成热时,下去入南瓜饼,小火炸至五六分钟左右,待南瓜饼两面成金黄色即可捞出控油。南瓜饼制作流程图:...