食品企业GMP检查要点汇总!
2、清洗消毒洗手设施配备充足,水龙头数量与同班次食品加工人员数量匹配,配备足够的洗手消毒设施:如水龙头、消毒池、洗手液、消毒液、干手器或干手纸等(符合GB14881规定),多人使用不影响出水量水龙头非手动开关,配备干手和消毒设施,状态良好配备无味洗手液消毒液浓度,与标准相符消毒液配制记录要与标准、实际...
福建省市场监督管理局2024年食品生产监督检查信息公示(2024第22号)
2.3研发楼2层烘烤间旋转炉更换为隧道炉,发酵间已拆除;5#厂房5层周转区新增一间敲蛋间,增加一台鸡蛋清洗、敲蛋设备,成品冻库改为半成品冷藏库,未申报许可变更。生产工艺发生变化:食品生产许可工艺流程图标明使用鸡蛋液为原料,现场及投料表见实际使用鸡蛋。2.55#厂房5层搅拌间和内包装间前的更衣室均未...
屠宰食品行业老板:再学习一下《生猪屠宰质量管理规范》
第二十九条生猪定点屠宰场(场)应当在不同场所配备必要的清洗消毒设施设备,不同场所清洗消毒设施设备不得混用。厂(场)区出入口处应当单独设置人员消毒通道。生猪运输车辆入口处应当设置与门同宽,长4米以上、深0.3米以上的消毒池,配置消毒喷雾器或设置消毒通道。屠宰间入口处应当设置与屠宰规模相适应的洗手设...
企业新风采|探访伊森诚品:一睹“短保食品”生产全过程
“请站到消毒池里对鞋底进行消毒,并按照洗手消毒‘七步法’流程图进行手部清洗和浸泡消毒30秒。洗消完毕后上池岸剐蹭掉鞋底附带的消毒水,再站到前面进行手部干燥、喷洒消毒酒精,最后还要通过风淋室,吹除可能遗留在工作服表面的毛发、尘埃等。”按照工作人员的指示,记者做完这一切后,终于全副武装地进入了工厂的生产车...
浙江一鸣食品股份有限公司 2023年年度报告摘要
公司生鲜乳运输过程均按照流程执行,以防止生鲜乳运输过程中出现食品安全问题,具体包括运输车出厂检查消毒、奶罐温度检查、收奶上锁铅封、到厂开锁化验、卸车冲洗消毒、空罐品控检查及指定位置停放等操作与控制流程。4、销售模式公司产品销售以“一鸣真鲜奶吧”连锁门店为主要渠道,辅以非门店销售渠道,如区域经销、直销...
(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度
九、批量采购进口食品、食品添加剂的,应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品、食品添加剂相同批次的食品检验合格证明的复印件(www.e993.com)2024年10月14日。十、采购集中消毒企业供应的餐饮具的,应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章(或签字)的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告(或复印件)。
居民购买冷链食品应注意啥?从业人员如何消毒防护?专家给出建议
工作服保持干净整洁,定期清洗,必要时消毒。生鲜宰杀、分割车间等特殊岗位的从业人员除工作服外,还要按防护要求穿戴防水围裙、橡胶手套等。推荐食品从业者佩戴一次性手套,但必须经常更换,且在更换间隙以及未戴手套时要洗手。避免防护用品的二次污染,在进行非食品相关活动,例如用手打开、关闭门和清空垃圾箱后,必须要更换...
南宁市市场监督管理局关于南宁市军粮供应站万田粮油食品厂等3家...
(一)生产场所、过程控制、设施设备等情况。1.一台自动灌装机表面及内部有脏污,未及时清洁。2.灌装车间的一处顶棚和隔板已破损。3.实际生产中关键控制点与原工艺流程图设置的关键控制点不一致。4.灌装工段未按《食用植物油及其制品生产卫生规范》(GB8955-2016)中加工过程工艺参数监控的要求检测酸价及过氧化值。
山东省微山县市场监督管理局公布对济宁好客多商贸有限公司食品...
2、水产区域冷冻柜已经除霜清洁,并保留相关记录。食品已经按照要求隔墙离地存放,海带及其他食品已经按照规定的温度贮存和销售。速冻食品冷冻柜显示为-18℃。3、仓库入口处加装了挡鼠板、皮帘等防鼠防虫设施,即食类产品加工间洗手设施改装为感应水龙头,洗手水池配备了洗手液、干手设施,张贴了洗手流程图,配备了消毒设...
市场监管总局关于发布《食品生产许可审查通则(2022版)》的公告
1.申请人具有申请食品生产许可的主体资格;2.食品生产主要设备、设施清单符合《办法》第十二条第(二)项和相应审查细则要求;3.食品生产设备布局图和食品生产工艺流程图完整、准确,布局图按比例标注,设备布局、工艺流程合理,符合《办法》第十二条第(一)项和第(四)项要求,符合相应审查细则和所执行标准要求;...