“发展水产加工行业,为人类的健康服务”

面对每一个海洋生物,薛长湖团队的研究成果都堪称一个完整的技术“体系”——“海洋低值鱼蛋白的挤压组织化技术及其关键设备”“海带综合利用新技术的研究与开发”“低值海洋水产品高效利用技术研究与开发”“大宗海洋水产动物资源高效利用技术”……2010年,他们的“海洋水产蛋白、糖类及脂质资源高效利用关键技术研究与应用...

推动农产品和食品加工业提质增效

其所在团队以鱼胶原蛋白类副产物为原料,开展了新型高品质鱼蛋白胶制备关键技术及应用研发;基于小分子配体与ACE的特异性亲和,构建了超滤结合液相色谱-质谱和分子对接技术的ACE抑制肽的高通量筛选技术,提高了筛选效率和准确性,适合以酶为靶点的活性肽的高通量筛选;基于高品质鱼蛋白胶,研发了系列鱼蛋白胶、鱼胶原短肽、...

鱼蛋白是什么肥料,鱼蛋白的制作方法

所谓鱼蛋白,就是取自深海鱼类的蛋白精华,将海洋鱼类(低值鱼类)深度磨碎,通过自身酶或微生物的分解消化作用,把大分子鱼蛋白降解为易被作物吸收的小分子物质,进而加工而制得的一种蛋白质。鱼蛋白营养丰富,主要营养成分包含不同分子量的多肽、寡肽、游离氨基酸、天然中微量元素、不饱和脂肪酸、有机质及众多未知生长因...

鱼蛋白肥料的功效与作用

首先,鱼蛋白叶面肥具有显著的增产作用。鱼蛋白中含有丰富的氨基酸、小分子肽和多种营养元素,能够直接被植物吸收利用,促进植物细胞的分裂和伸长,增加作物产量。与传统的化肥相比,鱼蛋白叶面肥的增产效果更加显著。其次,鱼蛋白叶面肥具有改善作物品质的作用。鱼蛋白中含有多种天然生长调节剂和营养元素,能够促进作物光合作...

液化食用鱼蛋白加工技术

特性与营养质量液化食用鱼蛋白易溶于水,富含蛋白质,它的溶解特性(如可溶性、可湿性、弥散性和溶解速度)优于糖或奶粉,可用于制做鱼糊、调味品、人造牛奶、人造肉类制品和蛋白质饮料。有些液化鱼粉具有发泡能力或乳化能力,其应用范围可扩大到在食品工业中做填料、乳化剂、发泡剂等。由于加工过程中含有的必需氨基酸未...

鄂州市水产加工鱼蛋白肽产品走进市场

荆楚网消息(农村新报特约记者赵毅)6月22日,鄂州市水产局对外宣称,由湖北振源生物科技有限公司研制生产的鱼蛋白肽功能饮料成功走进市场,标志着鄂州市水产加工业步入了精深加工的发展阶段(www.e993.com)2024年11月13日。湖北振源生物科技有限公司是湖北省高新技术企业,是鄂州市农业产业化重点龙头企业。该公司利用俄罗斯专利技术,从淡水活鱼里面提取鱼蛋...

2022第三届水产品加工技术研讨会圆满闭幕

酶解鱼膏、虾膏、鱼溶浆生产饲料。酶解低值鱼制备鱼蛋白肥,酶解海藻制备海藻肥等。07谭玉龙教授青岛农业大学特种食品研究院《水产品有害微生物生物被膜的绿色防控以及安全保鲜技术》谭玉龙,教授,山东省泰山学者青年专家,青岛农业大学特种食品研究院,食品安全与病原微生物防控创新平台负责人,长期从事生物医药与...

《肉类研究》:甲鱼蛋白酶解物具有良好的加工特性及抗氧化性

HP:木瓜蛋白酶酶解产物研究证明,采用双酶解法制备的甲鱼裙边蛋白酶解物具有多项优势,既能能充分挖掘利用甲鱼生物资源,也能极大的提升甲鱼蛋白酶解物的生产制备能力以及生产品质,相关产品或对大众营养健康起到良好效果。对此,论文研究人员表示,此项研究是对甲鱼资源深加工研究的第一步,接下来我们还将继续深化研究,拓展...

深加工为渔业发展打开市场蓝海

一条鱼，除了鱼肉可用来食用外，剩下的鱼皮、鱼骨可以做什么？如今对于水产人来说，这些被视为无用的鱼皮、鱼排、鱼骨等“边角料”，却能经过特殊工序后，摇身一变成为价值不菲的鱼蛋白、鱼蛋白氨基酸等，被广泛应用于保健食品等诸多领域中。海鲜、水产加工过程中会产生鱼鳞、鱼内脏、鱼骨、蟹壳、虾壳等数量庞大的...

鱼蛋白可抑制癌细胞转移 鱼蛋白概念或受青睐

据马里兰大学研究,具有生物活性的鳕鱼TFD(汤姆森-弗里德里希二糖)糖肽对抑制前列腺癌有明显的治疗效果。这主要是因为,鱼蛋白中的TFD抗原隐藏在正常的人体细胞中,却暴露在癌细胞的表面,可以阻止癌细胞附着到血管壁上。在具体的操作过程中,研究人员从太平洋鳕鱼中提纯出一种特殊形式的TFD,称为TFD100.TFD100可与在前列...