风味图谱技术 “复制”青岛啤酒DNA
“青岛啤酒风味图谱”的研发,使得很难把控的酿造过程变得如电脑程序般清晰明朗,让难以掌握的啤酒酵母的生命历程更加生动可见。酿酒师通过对啤酒风味物质的分析和研究,及时了解物质的含量和分布状况。根据啤酒DNA的性状分布,不断地进行复制、模仿,使酒液中各项物质的配比达到规范标准,让每一瓶青岛啤酒的特征和口味无限接近。
高端化会是青岛啤酒的解药吗?
对此,青岛啤酒也称得上迅速回应,查实并发布了《道歉书》,表达了真诚的道歉,并公布了整改措施,包括“严格落实质量管控体系,原料运输车辆全部改为全封闭自卸车,实现人员与物料全程无接触;厂区监控系统升级为人工智能行为识别监控系统,加强全过程实时有效监控”。尽管如此,这起事件对青岛啤酒的品牌形象和信誉造成了巨大打击,...
不图名不图利,只为城市更美丽
在《海上有青岛》360°全景秀演出、第34届青岛国际啤酒节期间,姜玉光带领队伍奋战在一线,做好各项服务保障工作。在对凤凰岛艺术中心、渔鸣嘴停车场附近海域和工地周边等20处重点区域开展的集中整治工作中,他带领队伍清理卫生死角1120余处、各类垃圾约956吨。在城市精细化管理项目攻坚工作推进过程中,他带领队伍啃“...
推荐一些超有趣的大屏幕暖场小游戏互动,来看看吧!
游戏道具:啤酒数瓶每位游戏者配备吸管二条,透明胶一卷。游戏规则:各位选手齐站于台前,主持人一声令下即可开始吸啤酒但是必须是用透明胶将二条吸管连接起来,谁在最短的时间内连接好吸管且最快将啤酒吸完的获胜。抢板凳规则:大家都玩烂了就不说了。接下来介绍的这几款游戏适用于多人大屏互动游戏:摇一摇...
男子六瓶啤酒下肚致心肌受损!医生:酒精真的会“伤心”
如不进行干预,长此以往会发生心肌的慢性损伤,表现为日常呼吸困难、运动受限、肢体浮肿、心衰等相应症状,除了心电图异常,影像学检查也可发现有心脏肥大、心功能不全等表现,形成“酒精性心肌病”。“当然,喝酒对健康的危害有多大,还要看喝了多少酒。”李蓓说,如果每天的纯酒精摄入量在10克以下(一罐/瓶啤酒或者一...
周一见|青岛三企业领跑智能制造,“灯塔工厂”照亮产业升级之路
“可持续灯塔工厂”是“灯塔工厂”的升级版,不仅关注工厂的生产效率、运营敏捷度,还要求工厂具备生态发展的可持续性,是制造业绿色低碳发展的引领者(www.e993.com)2024年10月28日。青岛啤酒充分利用啤酒酿造过程中的碳、热等资源,将资源使用效率最大化。利用4IR技术将发酵产生的非常规资源循环使用,减少对环境的影响,创新实践得到世界经济论坛的...
2024珠江啤酒粤男篮 | 【十周年专栏】江门岑煜锟:为家乡而战,与省...
2024珠江啤酒粤男篮|十周年专栏江门岑煜锟:为家乡而战,与省联赛的“十年之约”序言第八位千分先生连续十年代表江门出战省联赛已过而立之年的岑煜锟就是洪流中的一员,他和大多数人一样,在职业篮球的大浪淘沙之中黯然离去。不过,他很快找到了自己的赛场。
面包就啤酒:古埃及人怎么生活?
面包与啤酒制作,第一中间期,木制模型,长46厘米,出土于艾斯尤特,现藏都灵埃及博物馆夜宿星空古埃及最著名的建筑无疑是雄壮伟岸的金字塔和神庙,那么普通人日常又住在什么地方呢?右上图这座随葬的房屋模型给出了一点线索。古埃及人从史前时期就有在墓室放置房屋模型的习俗。英国考古学家皮特里(Petrie)认为这是为...
地球再热下去,我们可能连啤酒也喝不到了?
蛇麻植株和啤酒花图片来源:Wikipedia经过现代工艺改进的啤酒酿造流程,简单来讲,一般是先将淀粉源(一般是发芽大麦)与热水混合制备出麦芽汁,然后将其煮沸,在煮沸过程中加入啤酒花,冷却后向其中加入酵母,经过酵母发酵过滤的液体就是啤酒了。气候变化下的啤酒危机...
“地下”蛋白:菌丝体发酵技术
InfiniteRoots正在与行业中世界顶级企业进行合作,来获取营养物质,如啤酒公司提供的啤酒废料、谷物公司的谷物废料、乳制品公司的乳制品废料、咖啡废料、巧克力废料。我们把这些资源从食品企业的生产流程中提取出来,用于喂养细胞。这种技术的优势在于:第一,我们可以与这些合作伙伴在世界任何地方生产;第二,由于农业食品废料易...