三新食品目录发布,106种新食品原料,还有哪些潜力原料待开发?
辣木叶具有理想的营养价值,含有维生素、矿物质、氨基酸和脂肪酸,此外,还含有丰富的抗氧化物质,包括抗坏血酸、类黄酮、酚类和类胡萝卜素。辣木叶在国外被认为是超级食物,深受欢迎。辣木是发达国家素食者的理想食物,同时也是贫穷地区妇女和儿童的营养来源。图源:pixabay卫生部在2012年将辣木叶列入新食品原料目录,可添加...
不时不食的饮食潮流下,谁会是下一个“青团”?
小红书上也出现了很多自制低卡青团的美食教程,可见目前市场对于低油低卡青团存在需求,随着青团的食用场景越来越丰富,热量超标的青团和零糖零卡零脂的健康观念背向而行,未来控糖版青团可能会成为新的细分赛道。食用场景改变:不仅能冷食,还能“热食”现在,青团的食用场景已经从清明逐渐延伸至早餐、下午茶、外出郊游...
首发| 2021年iF设计奖食品饮料获奖作品揭晓(三)
179、'MEME5'DietfoodspackageMeme5的包装设计向人们传达了有关低卡食品的积极信息。文本提供了有关如何保持健康饮食习惯的提示,以替代不实际的节食风险。包装的创建是为了吸引年轻人,他们非常重视美学。LOGO设计使用柔和的曲线和柔和的色彩,来表达对健康和饮食的明亮积极态度。设计机构:PENTREE,韩国,首尔客户/...
0糖饮料火爆,你以为0糖就不胖人?!
(一)低卡指的是什么?一般甜饮料含糖量大约10%左右,一瓶甜饮料500ml含糖约50克,糖属于纯能量的食物,糖每天推荐量最好不超过25克,一小瓶甜饮料糖的摄入量已经超过推荐量的1倍了。糖在美好的背后害你不商量,肥胖、血糖升高了,血脂也就升高了。甜饮料不喝抓耳挠腮的难受,就在进退两难之际,0糖低卡饮料横空...
百事、卡夫亨氏、Chobani、达能、玛氏……食品巨头孵化器盘点
Frecious产品的创意来源于创始人Delfassy的工作经历:曾作为公司专员的她,经过一天的忙碌工作后总希望能有一些健康且营养的食物来缓解疲劳感:“我想用蔬菜和坚果搭配制作出即食且美味的果蔬蘸酱产品。”因为坚果本身的油脂感,可以使得Frecious并不需要额外添加动物油脂。因此,Frecious产品原料均通过有机认证、低盐低卡...
融资超800起、规模破千亿...食品饮料是新消费的“最强王者”
图片来源:新消费Daily今年线下餐饮突然大火,却金额、估值都不低,百万级融资仅有8起,而亿元融资却达到了32起,甚至刚成立不久的拉面、中式点心品牌,都给出了10亿估值(www.e993.com)2024年10月14日。国风新中式点心「墨茉点心局」一年完成A、B两轮融资,A轮虽未披露金额,但B轮就拿下了数亿元;兰州牛肉面品牌「陈香贵」一年三轮,且A轮和A+轮...