基于抽检数据分析的食品安全风险防控与质量提升路径研究

这些方法可以有效评估危害物的风险程度,方便形成对食品安全风险的直观判断,及时防范和化解食品安全风险。(三)通过数学建模构建综合评价体系的应用。基于食品安全抽检数据,可以将影响食品安全的指标归纳为农兽药残留、超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质、重金属超标、微生物污染等多个维度。再对应不同的食品...

发挥抽检监测作用 防范食品安全风险隐患

在监管层面上,联合农业农村、卫生健康、公安、教育等部门召开专题会议,研判可能存在的食品安全风险隐患;在行业层面上,深入食品行业协会、规模以上生产企业、大型商超、农贸市场调研,分析高风险品种、高风险指标、高风险区域;在社会层面上,结合“你点我检”民心诉求、投诉举报情况,充分考虑我市实际,提高监管计划的精准度...

独家专访陈君石:强化风险防控 构建食品安全保障多维度路径

未来，我国应构建全流程、标准化、多方协作的食品安全管理体系，以确保食品供应链的每一环节都在安全的框架内运作。强化风险防控构建食品安全保障多维度路径——访中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石文/魏亮王蕾初见陈君石院士，他那双充满智慧的眼睛和温和的笑容让人倍感亲切，身穿简洁的衬衫西装，散...

HACCP危害分析与关键控制点和ISO22000食品安全体系的关系与区别

HACCP是对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估,进而采取控制的一种预防性的食品安全控制体系。有别于传统的质量控制方法;HACCP是对原料、各生产工序中影响产品安全的各种因素进行分析,确定加工过程中的关键环节,建立并完善监控程序和监控标准,采取有效的纠正措施,将危害预防、消除或降低到消费者可接受水平,以确保食品...

保健食品生产企业如何建立完善《食品安全风险管控清单》?一图读懂

保健食品生产企业可以参考《食品安全风险管控清单》(保健食品生产),根据自身生产实际,开展食品安全风险分析,查找确认风险点,科学制定管控措施,同时应当严格按照注册证书和备案凭证所载明的配方、生产工艺等技术要求,制定符合企业实际的风险管控清单,建立健全风险管控体系,将风险管控工作与质量管理体系有机融合,将管控要求贯穿...

嘉祥县市场监管局召开食品生产企业风险分析会

济宁新闻网讯近日,嘉祥县市场监管局组织召开食品生产企业风险分析会,旨在进一步推动落实食品生产企业食品安全主体责任,切实筑牢食品安全防线,全县多家食品生产企业负责人及质量管理人员参会(www.e993.com)2024年11月14日。会议强调,食品生产企业要牢固树立食品安全第一责任人意识,严格落实食品安全主体责任,加强生产过程控制,确保食品质量安全。抽检不合格...

2024年8月 IFS全球食品安全风险趋势报告

一、食品欺诈案件的最新情况在下表中，您可以找到2024年8月发现的食品欺诈案件。请注意，案例不限于当月，可能发生在更长的时间内。二、客户贡献本月特刊：面临风险的谷物:气候变化对数量和质量的影响农作物产量在全球粮食安全中发挥着核心作用。然而，正如今年所看到的那样，它们受到农业实践、政策框架以及最重要...

太仓“三个一”探索食品安全风险管控新模式

本报讯江苏省太仓市市场监管局今年以来依托“扬帆计划”大数据支撑体系,创新实践智慧化监管理念,以“两库两模型一机制”为框架支撑,搭建食品安全风险管控平台——“智慧食品”,通过“三个一”探索食品安全风险管控新模式。风险数据一库归集。该局将食品经营主体专属画像库和关键风险点纳入平台统一管理,突出食品领域精...

桂湘黔启动食品安全跨区域合作治理机制

10月15日,广西壮族自治区柳州市、湖南省怀化市、贵州省黔东南苗族侗族自治州在柳州市签订《食品安全跨区域合作框架协议》,正式启动三地食品安全跨区域合作治理机制,进一步加强跨区域食品安全风险预警交流,共同研判食品安全形势,提升跨区域食品安全风险防控和协同应对能力。启动仪式后,三地食药安办召开第一次跨区域食品...

国家食品安全风险评估中心《全国食品微生物风险监测分析系统设计...

国金招标有限公司受国家食品安全风险评估中心委托,根据《中华人民共和国政府采购法》等有关规定,现对《全国食品微生物风险监测分析系统设计方法及应用》图书出版进行其他招标,欢迎合格的供应商前来投标。项目名称:《全国食品微生物风险监测分析系统设计方法及应用》图书出版...