入秋后多吃5类食物补充蛋白质,蛋白粉的作用也可以了解一下
黄豆、青豆、黑豆、大豆等豆类,以及豆腐、豆浆、豆腐皮等豆制品,其植物蛋白含量也是不低的,除豆类外,谷类、坚果类食物,以及一些蔬果中也含有植物蛋白。3、海鲜类海鲜类食物含有丰富的蛋白质,例如鱼类、虾、蟹、贝类等,鱼虾、蟹类的蛋白质含量达到了15%~20%,并且低脂肪、低热量,同时还含有丰富的钙。4、肉类...
【李远红】豆类知多少之大豆篇(内附食谱)
大豆中含有较高的蛋白质(35~40%),其必需氨基酸配比理想,吸收利用率很高,与肉类蛋白相近,属于优质蛋白,也是植物界唯一的“完全蛋白”。大豆中的赖氨酸含量高,而谷类食物中的赖氨酸相对缺乏,如果将豆类和米、面等谷类食物搭配食用,能够达到蛋白质互补的效果,提高蛋白质的利用率和营养价值,于是民间有“米饭加豆等于吃...
...14 种食物能助您燃脂变苗条|脂肪|减肥|高蛋白|卡路里|蛋白质|...
豆类出于各种原因,豆类在饮食中是极好的添加物。它们热量低,但蛋白质和纤维含量高,而且用途非常广泛。豆类中的纤维含量有助于减缓消化,这意味着葡萄糖会逐渐进入血液,而不是一次性全部释放。这能够使您的血糖水平保持稳定,避免血糖飙升或骤降,这对于糖尿病患者来说尤为重要。它们还富含大量纤维,这种纤维可充当益...
豆类有“大地之肉”的美名,富含蛋白质,14道家常菜,味道封神
豆类,被誉为“大地之肉”,其丰富的蛋白质含量和多样的营养价值,使其成为素食者不可或缺的蛋白质来源。豆类不仅在营养上与肉类媲美,其多变的形态和烹饪方式也赋予了它独特的风味和广泛的应用。从绿豆、红豆到黄豆、黑豆,再到豌豆、扁豆,每一种豆类都有其独特的口感和营养价值。今天,我们将探索以豆类为主要食材...
想长寿先学会“吃”!吃对这6种食物 心血管健康又长寿
03、豆类:每天一把大豆含有丰富的蛋白质,蛋白质是维持生命活动所必需的营养素。大豆蛋白中含有8种人体必需的氨基酸,是比较好的蛋白质来源。大豆还含有丰富的磷脂,磷脂不仅是人体细胞膜的重要组成部分,还可以帮助体液中脂肪的转运和代谢,人体摄入充足的豆类磷脂后,有助于延缓衰老。
全民营养周丨庞大的豆科家族,你吃对了吗?
鲜豆类的蛋白质含量通常在2~4%,其中鲜毛豆的蛋白质可高达13.1g/100g(www.e993.com)2024年9月7日。蔬菜中膳食纤维含量亦较高,叶菜类通常达1~2.2%,而鲜豆类通常在1.4~4%之间。食用鲜豆类时需注意1、部分豆类泡涨发芽可以炒菜,豆类制成豆芽后除原有的营养素外,还含有较多的维生素C。当新鲜蔬菜缺乏时,豆芽是维生素C的良好来源。
快来对照!这些摄入量,你达标了没?
乳类互换表注:乳制品按照与鲜奶的蛋白质比折算。●大豆及其制品,换着花样经常吃我国大豆制品有上百种,通常分为非发酵豆制品和发酵豆制品两类。非发酵豆制品有豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐丝等,发酵豆制品有腐乳、豆豉等。豆腐可凉拌也可热炒,三口之家,一块豆腐(300g左右)正好为一盘菜肴。每周可用豆腐、豆腐...
这种蔬菜自带毒素,为何还推荐你吃?
当然,不是所有的豆类蔬菜中,都包含有毒物质,像豌豆、荷兰豆、豇豆,这几种豆类蔬菜中并不含有毒物质。划重点02豆类蔬菜的3大益处1.蛋白质高手豆类蔬菜的蛋白质、矿物质元素和维生素含量在各类蔬菜中比较突出。四季豆(菜豆)每100克蛋白质含量约为2克。豌豆、蚕豆每100克蛋白质含量为8克左右。毛豆每100克蛋...
新年健康小贴士:植物好蛋白,爱豆更健康
豆类:蕴含最优质蛋白“豆类是一种非常健康的食品,也是咱们中国人吃了千百年的传统食品。”中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强表示,从豆类中提取出来的蛋白质,尤其是大豆蛋白,是唯一一种植物来源的完全蛋白质,所含的必需氨基酸种类齐全、比例适合人体需要,能够满足机体生长发育需求。
巧食防病!预防“三高”吃对才有效
豆类不含胆固醇,能提供优质蛋白和膳食纤维。坚果含丰富的不饱和脂肪酸和矿物质,有助预防心脑血管疾病。控制血糖牢记“四个要”1、三餐要规律糖友一定要饮食规律,定时定量。一天至少吃三餐,两餐之间的间隔应该是4~5个小时。注射胰岛素的患者或易发生低血糖的患者,可从三餐中取出部分食物加餐2~3次。