这些病都是吃出来的,一张图教你怎么吃最健康

经常吃高热量、高脂肪、低膳食纤维的食物会增加结直肠癌的发病风险,尤其是大量食用红肉、加工肉[4],这两种食物分别被国际癌症研究机构认定为2A类致癌物(可能致癌)和1类致癌物(明确致癌)。红肉包括牛羊肉等,而加工肉则指的是经过盐渍、发酵或方法加工过的肉类或内脏,比如香肠、腊肉、熏肉、咸鱼等。国际癌症研究...

吃出健康的肠道——更明智食物的选择

因此,让肠道微生物组保持平衡的关键,就是吃尽可能多样的全植物食品以及少量发酵食物。无论是对健康有益还是丰富食物滋味和增加食物复杂度,发酵食物都比我们想象的重要得多。我所说的发酵食物特指那些用微生物生产(过去也叫“冷烹饪”),并且能在最终产品中找到活性微生物的食物。虽然许多食物的生产过程都利用了发酵...

健康与美味的误区:科学家揭示食物选择背后的心理偏见

他们被随机分为三组:第一组主要看到美味且健康的食物,第二组主要看到不健康且美味的食物,第三组则看到了同样数量的美味和不美味食物,以及健康和不健康食物。第一个实验的结果表明,当参与者看到更多不健康且美味的食物时,他们会更强烈地将不健康食物与美味联系在一起,而当他们看到健康且美味的食物时,这种联系就...

营养师吃得最多的10种健康食物,最后一种很多人没吃够!

中国居民膳食指南建议每天吃15～25克大豆,如果不做豆腐,也可以打豆浆。3、菠菜绿叶菜里我家菠菜吃得最多,它的叶黄素和玉米黄素含量在蔬菜里是数一数二的,叶黄素是眼睛黄斑里含量最多的色素,它的β-胡萝卜素在蔬菜里也是比较多的,β-胡萝卜素又可以转化为对眼睛健康有帮助的维生素A。另外它还富含促进钙沉积的...

肥肉被BBC评为十大营养食物之一,多吃肥肉,真的有利健康吗?

一、肥猪肉是十大健康食物?有利于健康?在不少人的认知里,肥肉的脂肪含量极高,多吃对于身体不好。但近年来,却有研究称肥肉为健康食品,更是位居十大健康食物中的第八位。这到底是怎么回事?原来,英国广播公司(BBC)官网曾发布了一份科学家评选出的100种最营养食物排行榜,其中,肥猪肉/猪油位列第八,给出的理由...

近5万人研究发现:常吃这类食物的女性,更健康、更长寿

植物性蛋白质:来源有面包、蔬菜、水果、披萨、谷类、烘焙食品、土豆泥、坚果、豆类、花生酱和面食(www.e993.com)2024年11月15日。乳制品蛋白质(动物性蛋白质子集):牛奶、奶酪、披萨、酸奶和冰淇淋。研究人员每2年对参与者进行1次随访,以更新上述信息,并统计健康老龄化的实现情况。在这项研究中,健康老龄化是指长寿,没有患11种重大慢性疾病中...

“0添加”食品≠健康食品!这6种易中招的饮食“陷阱”你有吗?

“我们吃米饭是为了满足人体对于主食的需求，这才是米饭和大米最大的作用。如果想健康吃大米，没有必要迷信“保健大米”。按照《中国居民膳食指南》合理安排自己的膳食结构，保证食物多样化，就可获取更多营养素。”王桂真说。图片来自网络6.“0添加”食品≠健康食品？“0添加”不能保证食品的安全和健康！“0添加...

2024首届餐饮业健康营养发展大会在京召开

国家卫健委食品司副司长田建新、中国烹饪协会会长杨柳共同为全国餐饮业营养健康工程指导组揭牌(主办方供图)大会发布了《2024中国餐饮业健康营养倡议书》。适量点菜,杜绝浪费,营养均衡,合理搭配,少盐少油,清淡调味,低温烹饪,安全营养,多吃蔬果,增豆加奶,...

跟着感觉吃:“直觉饮食潮”健康吗?

选择会受到致胖环境的影响，这种环境鼓励我们在任何情况下都吃东西，并且无论我们身在何处，都可以接触到对我们的健康最有害的食物，同时使获得健康食物变得困难。一个试图通过广告来引爆我们的摄入控制系统或饥饿和饱腹信号的环境，以及无处不在的极其美味、有吸引力和令人愉悦的食物，使我们很难停止进食。谁没有在...

向科学要答案、向科技要力量 大有可为的健康食品产业必将大有作为

是搭建一个平台,促进科学交流和产业对接,全方位展示健康食品领域的最新成果,让健康食品走进千家万户,更好满足人们的美好生活需要。在此背景下,FHE大会应运而生。”中国工程院院士陈君石介绍,FHE大会是聚焦“食品有益健康”科学证据的高端对话平台,以传播科学证据、推动国际交流合作为宗旨,致力于不断推动健康食品产业高...