中国烹饪大师回乡创业,只为让阳江菜更加“知”味!
他的招牌菜如黄焖鱼翅黄花胶、金汤小米煮海参,更是成为了食客们口口相传的美味佳话。“我的拿手的是燕鲍翅烹饪,但在阳江,擅长这类烹饪的厨师并不多见,所以我也会把这些烹饪经验分享给本地同行,希望能一起带动提升阳江高端食材烹饪的水平。”现在,冯永记也在不断研发预制菜,为了保证质量和口感,目前主要以预订...
「国家名厨」人物:黎云波 资深级注册中国烹饪大师 成都工匠
黎云波,男,汉族,1964年7月生,四川成都彭州人,国家中式烹调高级技师,川菜特一级厨师,国家名厨,资深级注册中国烹饪大师,成都工匠,省级天府名厨,当代川菜名厨,川菜烹饪大师,职业竞赛注册中式烹调技能裁判员,国家高级营养师,全国钻级酒家等级评定评审员,四川省职业技能竞赛中式烹调裁判员,短视频《黎叔教做菜》...
享受国务院特殊津贴专家、注册中国烹饪大师金宁飞
成为获得有关部门认可颁发证书的国家特一级厨师,先后荣获中式烹调高级技师、全国技术能手、福建省高层次人才、全国青年岗位能手,享受国务院特殊津贴专家、全国生态食材与生态餐饮评定中心突出贡献专家、中国烹饪协会名人堂导师、注册中国烹饪大师、中国药膳大师、全国优秀厨师、中国最受瞩目烹饪艺术家、中国餐饮35年杰出人物...
张国强大师担任2024年第六届中国小龙虾烹饪艺术创新大赛评委
江苏省烹饪协会会长牛坤,江苏省烹饪协会副会长王永贵,江苏省食文化研究会常务秘书长吴志强,国宝级烹饪大师崔玉芬,陕西菜泰斗级烹饪大师李创伦,首届注册烹饪大师仇上明,资深级中国烹饪大师李文华,资深级中国烹饪大师张国强,豚鱼全国非物质文化遗产传承人徐权,鹿苑叫花鸡第五代传承人徐永清,资深级中国烹饪大师陈爱军,老谭...
烹饪大师授课 厨哥厨嫂“进修” 东西湖举办第三期乡村振兴职业...
7月2日至4日,2024年东西湖区第三期乡村振兴职业技能培训班(中式烹饪)在东山街火热举办。本次活动以“激发乡村人才活力推进楚菜人才培养”为主题,邀请“中国烹饪大师”陈才胜等烹饪为区内58名农业户籍的厨哥嫂们免费开展培训,教授烹饪原料知识、烹调技艺、特色地方农家餐制作等多种烹饪知识。“今天我演示的第一...
湘菜大师颜宏老师
湘菜大师颜宏老师德高望重兴湘菜,心慈好善福延绵——访湘菜大师颜宏老师颜宏,湖南湘潭人,生于1967年,从事烹饪行业40余年,国家高级技师,中国湘菜大师,国家级评委,“中华金厨奖”获得者,中国湘菜院研究员,湘菜专家委员会专家委员,全国狮子头菜品八大菜系展演表演大师,湖南省餐饮文化大师,湖南文化研究院常务...
世界厨师日 细数当代闽菜技艺大师?
1946年生于厦门的童辉星是元老级注册中国烹饪大师、闽菜泰斗,他精通闽菜的各式烹调,大胆创新,博采各菜系之精华,兼容潮、汕菜之长,逐渐形成了自己富有闽南特色的烹饪风格。代表作品有罗汉佛跳墙、凤吞鱼肚、出水芙蓉鸭、绿带鲟包、金枣牛蛙、葫芦小包、南田枇杷等。值得一提的是,他将闽菜首席佳肴“佛跳墙”的传统制作...
陈飞 注册中国烹饪大师
2022年4月取得西式烹调高级二级技师2022年7月配合酒店完成五星复评工作2022年8月获得安徽省技能人才评价高级考评员证书2023年4月荣获安徽省餐饮业首席评委资格2023年10月荣获高级公共营养师慢烤牛肉配红酒蘑菇汁食料构成:主料:牛肉辅料:红酒.土豆.胡萝卜.芦笋.甜豆.蘑菇工艺流程:牛肉腌制过后,外层裹上...
全国首次评选,他名列其中!|广州|倪阳|何镜堂|建筑学|建筑师|建筑...
倪阳,全国工程勘察设计大师、享受国务院特殊津贴专家,广东省特支计划杰出人才,现为华南理工大学建筑设计研究院总建筑师,建筑学院博导,英国皇家建筑师协会RIBA荣誉会员,广东省注册建筑师协会会长。获“当代中国百名建筑师”称号,首届“国家卓越工程师团队”“全国高校黄大年式教师团队”核心成员;其设计作品获国际、国家、省...
火锅界“厨神”有什么上岗要求?
小编注意到,文件中明确,从业人员需掌握的基础知识包括火锅原料、火锅烹调、火锅经营管理、安全及环保知识和相关法律法规。职业技能评价要求该职业的评价方式分为理论知识考试、操作技能考核以及综合评审。理论知识考试主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求;操作技能考核主要采用现场操作、模拟操作等方...