云南昆明“学校臭肉事件”引发的食品安全思考

1.监管漏洞与执行不力校园食品安全管理涉及多个部门，包括教育部门、食品安全监管部门、学校自身管理层等。由于监管流程复杂，权责不清，加之一些地区的食品安全监管执行力度不足，导致食品安全管理存在漏洞。一些承包食堂的企业为了压缩成本，降低了食材质量标准，从而引发食品安全隐患。2.校方对食堂管理缺乏有效监督长丰...

浅谈食品安全协调工作面临的问题及对策

食品安全协调工作作为在食品安全监管过程中起到牵头抓总和综合协调作用的科室,在整个食品安全治理过程中起着决定性的作用,但随着社会的不断发展和进步,相关问题也随之凸显。笔者通过将当前食品安全协调工作中所面临的普适性问题进行归纳汇总,对相关问题进行思考和分析,并对原因进行深入研究,提出切实可行的建议和对策。以...

麦当劳回应门店食品安全问题引发的思考

近日，麦当劳两家门店被曝出食品安全问题，这一事件引发了社会的强烈关注与热议。记者卧底发现的篡改食品保质期、使用过期食材等违规行为，令人震惊与愤慨。麦当劳中国的声明虽表示积极配合调查、绝不姑息违规行为并深表歉意，但这是否能真正平息众怒，让人存疑。涉事门店仍在正常营业，这种态度让人不禁怀疑麦当劳对食品安...

看待食品安全“小问题”需更多理性思考

事实上,“天大的事”也有大小主次之分,尤其是对食品安全而言,我们当下面临的更多是大问题偶发、小问题不断的现状。而备受公众争议的地方,则大多集中在很多人认为的“小问题”上。梳理近年来引发舆论热议的食品安全事件不难发现,不少地方的监管部门都因对公众认知中的食品安全“小问题”作出被认为“过罚不当”的处...

食品安全问题中,最为重要的争论是什么?

当然,中国虽然有高标准的食安规则,但是由于执法资源有上限,且会在很多地区碰到无法执法,比如餐饮商家腌黄瓜就被广泛批评,向个体农民罚款引发愤怒,导致没有全面执行。中国的餐饮食品市场,依然是一个事实上多标准的市场。改革开放四十年来,市场中的食品安全标准在市场的推动下,事实上水涨船高。

刘谦团队食物中毒事件引发的食品安全思考

在这个快速发展的时代,公众人物的不幸往往会引起广泛的关注(www.e993.com)2024年11月17日。最近,著名魔术师刘谦和他的演出团队在准备全国巡演时,突遭食物中毒事件,这让许多粉丝感到担忧。这一事件不仅关系到刘谦的健康和职业生涯,更引发了大家对食品安全问题的深刻思考。事情发生在2024年8月31日,刘谦的团队在杭州进行演出前夕,因享用主办方提供的...

基层查办超过保质期散装食品案件的实践与思考

散装食品,是指无预先定量包装,需称重销售的食品,包括无包装和带非定量包装的食品。近年来,购买散装食品逐渐在消费市场兴起,然而散装食品管理不规范问题日益引发人们关注,食品拆零散装销售存在巨大的安全风险隐患,且具有极强的隐蔽性。食品生产经营者应当重视散装食品的食品安全管理,切实维护消费者“舌尖上的安全”。

混装运输引发的多次食品安全危机,远超我们想象 | 朱毅

次年,美国国会对食品运输安全的听证会对“回程”做法表示担忧,即卡车在到达目的地卸载垃圾或其他污染物后,运载食品返程的习惯。这和我国油罐车司机目前不愿意空车返回,如出一辙。为了解决这些问题,美国国会先后于1990年通过了《卫生食品运输法案》(SFTA)、1997年,颁布《国家经济十字路口运输效率法案》(NEXTEA),...

CBIFS第十六届食品安全技术论坛日程新鲜出炉!

导读:作为食品安全技术领域规模最大、人气最旺和最受欢迎的行业盛会之一,CBIFS第十六届食品安全技术论坛将于4月11日-12日在青岛举办。作为食品安全技术领域规模最大、人气最旺和最受欢迎的行业盛会之一,CBIFS食品安全技术论坛已成功举办了十五届,获得了业界的一致好评和高度认可。为进一步增进食品安全技术交流,CBIFS第...

【中国市场监管报】保健食品日常监管质量评查的实践与思考

根据食品监管事权划分的有关规定,湖南省明确市州市场监管局负责保健食品生产企业日常监管职能,由于市州市场监管局存在日常监管人员队伍不稳定、专业能力不强等问题,从以往省级局对企业的调研检查、体系检查、配方工艺一致性核查、专项抽查中发现,企业存在的食品安全风险和问题较多,而市州日常监管发现的问题偏少,依法处置...