海底捞换帅背后:中餐出海进入白热化阶段
根据海底捞海外业务子公司特海国际披露的2023年数据,海底捞在国际市场共115家海底捞火锅餐厅,其中70家位于东南亚地区,17家位于东亚地区,18家位于北美地区,10家位于其他地区,2023年新增5家,并首次进入阿联酋市场。在此背景下,一方面海底捞的人事变动不仅体现了公司对海外市场的重视,但另一方面也预示着中餐出海将迎来更加激...
“炒菜界有自己的海底捞”,多少北京人从这家餐厅里找幸福感?
典型如海底捞,已经形成了一条健康的发展链路:企业对员工好——员工有干劲——员工会自发对顾客好——顾客体验良好——形成稳定复购和口碑推广——企业持续获利。实际上,小放牛和海底捞底层经营的逻辑都一样,就是为了给顾客提供有品质的服务,实现价值的传递。不过,小放牛和海底捞在服务策略实施时又会有不同的侧重。...
海底捞“搬师”霸王茶姬,餐饮业上演无边界战争
在行业人士看来,曾经“你学不会”的海底捞请来了“学所有人”的霸王茶姬创始人,意在为刚开放加盟不久的海底捞“共享”霸王茶姬的连锁加盟秘籍,而张俊杰在新茶饮行业的成功经验或许也能为海底捞的新业务赋能。回看海底捞最新财报,2024年上半年,公司实现营业收入214.91亿元,较上年同期的188.86亿元增长13.8%,...
报告:北京上半年日均新开26.5家餐厅 中餐品牌积极“出海”
不仅火锅、茶咖等品类持续作为出海主力军,如海底捞、小龙坎等火锅品牌在海外积极拓展门店,喜茶、蜜雪冰城等茶咖品牌加速出海进程;湘菜、浙菜等正餐品牌也纷纷扬帆出海,如农耕记在新加坡开店,新荣记走向海外,外婆家官宣美国纽约曼哈顿首店等消息。中餐品牌不仅深耕东南亚市场,更将触角延伸至欧美日等地,尽管面临文化差异、法律...
年薪120万元!霸王茶姬90后创始人张俊杰“入职”海底捞,任期3年
近年,中餐出海潮兴起,我国本土餐饮代表性企业如海底捞、呷哺呷哺、库迪咖啡、蜜雪冰城、霸王茶姬等品牌在海外加速开店。海外市场方面,霸王茶姬海外首店于2019年8月在马来西亚落地,随后进入新加坡和泰国等,目前海外门店超过百家。今年4月,市场有消息称,霸王茶姬最快年中赴美上市,集资金额介于2亿至3亿美元(折合约15.7...
海底捞跨界“茶”界:90后商业奇才张俊杰执掌
近年来,随着中餐出海热潮的兴起,众多国内知名餐饮品牌如海底捞、呷哺呷哺、库迪咖啡、蜜雪冰城、霸王茶姬等纷纷加快拓展海外市场的步伐(www.e993.com)2024年10月18日。其中,霸王茶姬自2019年8月在马来西亚开设首家海外分店以来,陆续进军新加坡、泰国等地,至今已有逾百家海外门店。据市场传闻,霸王茶姬预计将于今年年中在美国上市,筹资规模在2亿至3亿...
海底捞创新服务引领中餐出海新风尚
随着出境游市场的持续升温,海底捞作为中餐出海的佼佼者,正以卓越的创新服务和丰富的美食体验,赢得国内外游客的广泛赞誉。近日,海底捞海外门店纷纷开启在线预订功能,并结合当地特色推出多样化新品,让中国游客在异国他乡也能享受“家的味道”。近年来,海底捞重点打造“味蕾游”,将美食与文旅相融合。特海国际产品团队根据不...
从亏损41亿,到狂揽214亿,关店血亏的海底捞,又翻身暴赚了?
又一份历史新高的成绩单!海底捞在向大众宣布,我又行了。从巨亏41亿,到大赚214亿上半年2亿人次走进海底捞8月27日晚,海底捞发布的2024年半年报显示,2024年上半年海底捞实现营业收入214.91亿元,同比增长13.8%;核心经营利润达27.99亿元,较去年同期增长13.0%,收入与核心经营利润均创同期历史新高。此外,...
海底捞打出中餐出海最响一枪
01出海新故事:海底捞引领中餐出海进入新的维度“有太阳的地方就有华人,有华人的地方就有华商,有华商的地方就有中餐馆。”60多年前,江孙芸在旧金山创办高档中餐厅“福禄寿”,把地道的中餐带到美国主流社会,她凭借一己之力改变了中餐“脏乱差”的刻板印象,甚至将餐厅开到了比弗利山庄。
火锅界的人生赢家 海底捞张勇夫妇将赴美敲钟上市 身家已超700亿
这距离特海国际于2022年12月在港交所以介绍的方式挂牌上市,仅过去一年半。假如特海国际顺利登陆纳斯达克,海底捞创始人张勇舒萍夫妇将在海底捞(06862.HK)、颐海国际(01579.HK)、特海国际(09658.HK)以外,迎来第四个IPO。同日晚间,特海国际发布的2024年第一季度未经审核财务资料显示,截至2023年及2024年3月31日止...