2024年10月12日全国猪肉最新报价:稳中有变,市场观察

上涨原因从供给端看，养殖者依然维持较为稳定的出栏节奏，市场供应有序，没有出现大规模的集中出栏现象。另外，饲料成本的坚挺也在一定程度上支撑了猪价的稳定。从需求端看，随着气温的下降，人们对热食的需求有所增加，猪肉作为主要肉类之一，其消费需求相对稳定，尤其是在餐饮业恢复较好的背景下，团体消费成为支撑...

买猪肉,选深色还是浅色好?内行人:区别很大,看懂了再买不吃亏

另外,当猪肉中的血红蛋白,与氧气发生化学反应时,猪肉就变成了鲜红色,与二氧化碳发生反应时,它的颜色就变浅了。但是颜色不会相差太多,如果你发现猪肉颜色是特别深的暗红色、或者是特别浅发白的,那就要注意了,这两个颜色不正常了。还有一种情况,也会让猪肉颜色不同,那就是养殖场在宰杀的过程中,猪血放的不干净,...

福建2千多吨病死猪肉流向餐桌:检疫负责人收黑钱

新罗区公安分局办案民警许龙说:“现场卫生条件不堪入目,一些猪肉变绿、发黑、腐坏长毛,病死猪坏死的内脏堆积在地上,恶臭熏人,有的民警在现场呕吐,甚至好几天吃不下饭。”根据《动物防疫法》和农业部《动物检疫管理办法》相关规定,屠宰的动物要提前进行申报检疫,检疫合格才能进入屠宰点,屠宰过程中检疫人员要全程同步...

为卖相好用灯光给猪肉增色 肉铺上演“红灯记”

王女士怀疑自己买到的猪肉卖相好,和摊位上照射猪肉的红色灯罩有关。究竟是怎么回事?记者就此展开调查。将包装肉类从灯光下拿出颜色变暗淡在水果区,大多超市选择了黄色灯光走访肉摊上用灯照射普遍昨日,记者走访了市内的大型超市和一些菜市卖场。在两路口桂花园菜市场,记者注意到,在每一个肉摊的上面,都悬有...

投资者实名举报合作人:问题猪肉被配送至重庆秀山多所中小学|云投诉

“第一是有淋巴肉,第二个是‘老母猪肉’,第三是有坏的变绿的骨头,也就是过期的猪肉。张磊、徐丹书夫妇在配送中,存在严重违规问题,比如,今天这个学校需要50斤猪肉,他们就用20斤正常的猪肉和30斤变质的猪肉混杂在一起,直接送到学校。”段先生表示,他举报的内容有图片、视频、聊天记录等证据,并且有相关工作人员...

中听| 若问题猪肉举报三次都没用,还是让第三方调查吧

段先生通过社交平台发布视频称,2022年6月,张磊、徐丹书夫妇承接了重庆渝教景丰食品有限公司生鲜猪肉配送业务,段先生与另外两名朋友参与投资该业务后,在当年9月份发现张徐夫妻配送到学校的猪肉,存在食品质量安全问题(www.e993.com)2024年11月7日。在他们所送的猪肉当中,存在着淋巴肉、老母猪肉和坏的变绿的过期肉;给学校送50斤猪肉,就用20斤正常的...

又现“硼砂猪肉”?为什么要在食品中添加硼砂?怎么辨别?

①猪肉猪肉添加硼砂后能够起到防止脱水和保鲜等作用，同时还能减少臭味，一般添加了硼砂的猪肉看起来要比正常的猪肉更加新鲜，有些在灯光的照射下，甚至显得更加红润。想要辨别猪肉是否添加了硼砂并不难，首先正常猪肉颜色呈现出粉红色，有一定光泽感，且颜色均匀，添加硼砂的猪肉颜色则相对较暗一点，有些刚撒上硼砂，...

男子举报问题猪肉被送至多所中小学,官方回应

“第一是有淋巴肉,第二个是‘老母猪肉’,第三是有坏的变绿的骨头,也就是过期的猪肉。张磊、徐丹书夫妇在配送中,存在严重违规问题,比如,今天这个学校需要50斤猪肉,他们就用20斤正常的猪肉和30斤变质的猪肉混杂在一起,直接送到学校。”段先生表示,他举报的内容有图片、视频、聊天记录等证据,并且有相关工作人员...

执法人员突击夜查 直捣猪肉流动摊贩

记者在检查现场看到,执法人员对流动摊贩人员核对身份信息与经营信息,并对现场贩卖的猪肉进行先行登记保存,并抽检取样,追溯猪肉来源。据统计,当天共查获现场销售猪肉的流动车辆4辆,先行登记保存猪肉1274.85公斤,现已对每一车的猪肉进行现场采样准备检测。根据现场猪肉“两证两章”检查情况,初步判定现场售卖的猪肉来自永嘉...

不只生鲜灯 这些灯光也在“欺骗”眼睛

例如针对猪肉、香肠、卤味食品等表面为红色的肉类制品,商家通常会使用红色的“生鲜灯”。其内部主要以白色灯珠为主,再配以一小部分红色灯珠,这样可以形成特定的偏红灯光,打在红色食物上能让其看起来更加新鲜美味。而对于绿色蔬菜,很多商家则会采用绿色灯光,让其显得更加新鲜。而养在水里的水产品,蓝色的灯光会让水...