柜子里放了好多年的白茶,今天意外翻出,怎么判断能不能喝?
比如,白毫银针和白牡丹的叶底应该以绿色为主,而寿眉虽然颜色斑驳,但也不应该是发红或发黑的。如果叶底颜色异常,或者看起来破碎、模糊,像一堆腐烂的叶子,那么这往往是工艺缺陷的迹象。例如,经过渥堆或高温烤干的茶叶,叶底可能会变得脆弱,颜色也会发生变化在冲泡老白茶后,如果叶底颜色深暗、脉络不清晰,或者闻...
隔夜茶有毒不能喝?没那么邪乎
另外,泡了过久的茶水,除了颜色容易变深且口感较苦外,并不会产生有毒物质。之所以颜色会变深,是茶多酚氧化造成的。所以泡久的茶可以喝,但是太苦了没必要喝。流言加了“增臭剂”螺蛳粉不能吃真相“增臭剂”其实是媒体俗称的一种叫法,它指的是螺蛳粉中用的底料包、臭酱,这些产品都是复合的调味料...
“反向喝茶”不可取,奉劝爱喝茶的人,尽量远离喝茶时的三大误区
如果要说喝热茶不好,也许大家并不相信,毕竟你不整点开水,这茶也泡不开呀。一般来说,泡茶的水温有85°就可以了,不同茶叶适宜的水温还不一样。那些芽嫩叶细的名茶,使用80度的水即可,可保茶汤嫩绿明亮,避免破坏茶叶中的营养成分。如果是白茶和红茶,使用90度-95度的水,以汲取茶叶中茶多酚等水溶性物质。还...
到底要怎么做,才能像老茶客一样闻香识白茶?记住3点就够了
泡过几次的茶叶,已经不再是刚打开包装时那样紧缩着,而是吸饱了水分,变得舒展、饱满,甚至带着点弹性。这时候,用手指轻轻拨动叶底,它们的颜色、质感,都是茶叶品质的直接展现。仔细观察,那些叶底是不是还保持着鲜活的绿色,还是已经变得暗沉无光?鲜活的叶底,通常意味着茶叶在生长和制作过程中得到了很好的照顾。
家里放了几年的红茶、绿茶、普洱茶,还能泡来喝吗?出现3种异常...
如果茶叶出现这3种异常情况,还是建议扔掉别喝了,容易喝出事儿!1、发霉茶叶受潮后容易发霉、发酸,表面会出现白色或绿色的霉斑,有一股酸馊的霉味,正常的茶叶应该是带有一种淡淡或浓郁的茶香味道。2、变色茶叶颜色的变化也是变质的一个信号。例如,绿茶由鲜绿色变为黄褐色,红茶由红褐色变为黑色,这通常意味着茶...
什么茶泡出来特别绿,揭秘:哪些茶叶泡出来颜色特别翠绿?
不同茶叶的颜色和泡出来的茶的颜色有着密切的关系(www.e993.com)2024年10月27日。绿茶是以明绿色为主,黄茶呈现出黄色或淡绿色,青茶可能有绿色或淡红色,而红茶则呈现出红褐色。泡出来特别绿的茶可以是绿茶、黄茶或青茶等茶叶。对于消费者来说,根据自己对茶叶颜色的喜好和口感的需求,可以选择不同种类的茶叶来泡制,体验不同茶叶的独特风味。在...
武夷岩茶叶底中的4个不可忽视的细节,你留意到了吗?能找到好茶
泡开的岩茶叶底上,“三红七绿”呈现出来的颜色大致是,红褐色或深黄褐色、黄褐色和黄色——深色占比3成,浅色占比7成。这样做出来的岩茶,熟度刚好,喝起来没有生涩、青涩感,茶汤更显柔润。若是一款岩茶叶底过分泛红,出现一片红的“红茶化”特征,说明发酵已然过了头,花香不清,香气也浊,容易带有闷感。这...
夏天喝茶“冷泡”好还是“热泡”好?看完不再纠结了!
一般而言,冷泡茶的投茶量要少于热泡茶,一瓶500ml的纯净水,通常投放3g左右的茶叶就差不多了,可根据个人喜好适当增减投茶量。而采用热水冲泡时,同样3g的茶叶,无论是用盖碗还是紫砂壶冲泡,适合注入的水量比冷泡要少的多,具体根据不同茶类来确定茶水比。
韩水法|龙井茶
明前茶是当年第一荐鲜叶,嫩而纯,制毕之后,分量很轻;泡开后,叶形秀美,水色清绿,清香纯正,回味甘甜。但它产量不大,很受气候影响,采摘和炒制的技术要求也高,但可以卖出好价钱。不过,现在明前茶几乎成了西湖龙井的主力产品。接下来就是头茶,这原是龙井茶的重头,产量大而时间紧。茶农一年最繁忙最辛苦的生活就...
??“近视神药”阿托品可逆转近视?2024年3月“科学”流言榜发布
另外,泡了过久的茶水,除了颜色容易变深且口感较苦外,并不会产生有毒物质。之所以颜色会变深,是茶多酚氧化造成的。所以泡久的茶可以喝,但是太苦了没必要喝。(本期内容来源:新华社、北京协和医院、中国消费者报、北京日报客户端、腾讯较真、北京科技报、极目新闻、科普中国)...