教育部办公厅关于印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作...

2.学校应建立并不断完善食材采购、进货查验、食品加工制作、食品添加剂使用管理、临期食品管理、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、设备维修保养校验、环境检测、人员健康管理和培训考核、食品安全自查、食堂安全保卫、食品安全信息追溯、投诉举报处理等食品安全管理制度,并制定食品安全突发事件应急处置方案。每年至少开展...

教育部印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》

2.学校应建立并不断完善食材采购、进货查验、食品加工制作、食品添加剂使用管理、临期食品管理、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、设备维修保养校验、环境检测、人员健康管理和培训考核、食品安全自查、食堂安全保卫、食品安全信息追溯、投诉举报处理等食品安全管理制度,并制定食品安全突发事件应急处置方案。每年至少开展...

做好中小学校园餐,这六大案例值得学习参考!

明确具备食堂供餐条件的学校，采取自主经营方式供餐；不具备开办食堂条件的学校，由本级教育行政部门统一组织招标，确定校外企业供餐；实施营改计划校食堂不得对外承包或者委托经营。二是持续规范运营管理。建立食堂运营管理制度体系，完善食堂经营企业招投标、食材采购、经费管理、卫生监督、应急处置、从业人员准入等制度，...

关于对常州市政协十五届三次会议提案第393号的答复

市教育局下发了《常州市教育局直属学校食堂用工服务商管理制度》,规范了食堂用工服务的管理考核要求,充分发挥学校膳食委员会的作用,组织开展“食堂开放日”活动,邀请学生家长、新闻媒体、社会各界人士走进学校,参观食堂餐饮食品加工全过程,并进行用餐体验,同时设置意见信箱、开通监督服务电话,让家长、学生以多种方式参与...

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

十、备餐柜内不得放置与开餐无关的物品及个人用品。工作结束后及时做好台面、地面等的清扫整理工作。滕附件2:州市校园食品安全总监/食品安全员配备表滕州市校园食品安全员配备表滕州市第五中学食堂食品进货查验记录管理制度为规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为,保障公众餐饮安全,根据《食品安全法...

幼儿园厨房操作流程规范,建议收藏!

需要建立规范的规章制度幼儿园食堂厨房的操作流程规范应该如何制定?今天一起来看一看01幼儿园厨房操作流程图计划实施(根据季节变换和学生及家长的反映情况,编制食谱,并进行资金预算)物品采购(索票索证,如实登记)入库储存(一观、二闻、三称,如实登记,分类、分架、隔墙隔地存放)...

《北京市怀柔区中小学校食堂管理办法》和《北京市怀柔区中小学校...

结合国家对学生营养健康和校园食品安全工作的新要求,以及新出台的法律法规制度,迭代完善学校食堂和校外供餐日常管理、监督检查的制度设计,进一步作出全面的规范性要求。二是深入贯彻落实习近平总书记“四个最严”要求,适应新时期学生在校就餐管理和食品安全工作新形势新任务的实际行动。随着经济社会的快速发展,学生在校...

安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)_霍邱县人民政府

12.学校负责人和食堂管理人员要通过“互联网+明厨亮灶”方式,随机抽查食堂食品安全状况;鼓励学生家长借助“互联网+明厨亮灶”,参与学校食堂的监督。13.中小学和幼儿园每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐,有条件的应建立家长陪餐制度。应明确陪餐人员职责,制定陪餐计划。陪餐人员负责对饭菜进行客观评价,对食...

安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)_霍邱县人民政府

12.学校负责人和食堂管理人员要通过“互联网+明厨亮灶”方式,随机抽查食堂食品安全状况;鼓励学生家长借助“互联网+明厨亮灶”,参与学校食堂的监督。13.中小学和幼儿园每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐,有条件的应建立家长陪餐制度。应明确陪餐人员职责,制定陪餐计划。陪餐人员负责对饭菜进行客观评价,对食...

《宿迁市校园食堂食品安全管理办法》(宿迁市人民政府令 第11号)

第七条??学校应当遵守食品安全法律法规和校园食堂管理规定,建立健全校园食堂管理制度,落实校园食品安全主体责任,加强对食品采购、储存、加工、配送、供餐等全过程监督,保障食品安全,促进营养健康。第八条??学校应当开展食品安全和营养健康教育,提醒学生常见的食品安全误区,帮助学生养成良好个人卫生习惯,提升学生食品...