酒店后厨人员与酒店是否构成劳动关系?
承包人多为厨师长,其承包后厨期间,对人员安排,职责分工等均系自主决定,包括招用后厨工作人员、对其指挥、管理,向其支付工资等。酒店、宾馆作为餐饮服务单位,对后厨人员健康体检、表彰餐饮厨艺技能优胜者,是对酒店餐饮服务安全等方面的必要的保障监督,具有合理性,不足以认定酒店与后厨人员存在管理与被管理的人身隶属关系...
以工作作风转变提升政务服务质量
“经营政策松绑了,食品安全不能放松要求,尤其是干餐饮的,顾客吃得放心最重要。我们严格要求厨师穿戴好帽子、口罩、围裙、手套,保持后厨干净整洁。市场监管人员也经常上门服务、现场指导,帮我们把好食品安全关。”
GBT33000消防安全标准化管理手册-供参考
(5)做好值班、值宿工作,负责办理施工、动火手续和监管。(6)火警火情就是命令,第一时间出警,迅速扑灭火灾,抢救和疏散人员,勘查火灾原因。3.1.5消防监控室值班员消防安全责任制(1)遵守消防监控室的各项规章制度。(2)熟悉和掌握消防监控设备的功能及操作规程,负责消防监控设备操作和管理工作。(3...
...印发《上海市长宁区集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作...
各类集中用餐单位主管部门每年必须对集中用餐单位进行全覆盖检查,指导和督促其建立健全食品安全相关管理制度,将强化集中用餐单位食堂食品安全作为落实行业安全风险防控职责的重要内容,加强评价考核;指导、监督集中用餐单位加强食品安全教育和日常管理,降低食品安全风险,及时消除隐患,积极协助食品安全监管部门开展工作;对发生食品安...
深圳市监管部门突击检查当地这家海鲜餐厅
在餐具清洗区,后厨工作人员展示了消毒清洁柜的操作流程。经查,所有餐具清洗后经高温消毒收纳在可控温的保洁柜内。现场检查看到,所有保洁柜分类标识明确,而且柜门保持着封闭状态,柜内餐具摆放有序。执法人员重点检查了餐厅食材进货台账和餐厅管理记录,并现场抽查了帝王蟹、鲍鱼等食材的相关文件。经查,餐厅所售卖的进口...
【食安创建】霸州市全力守护暑期餐饮服务环节食品安全
“两个责任”制度落实、冷菜间卫生状况、食品及原材料贮存、厨房用品摆放、操作是否规范、“三防”设施是否到位、食品留样是否规范、制止餐饮浪费等情况,并要求餐饮经营单位进一步完善后厨操作加工流程,保持操作间地面、操作台干净、整洁,做到设施设备布局合理、功能完善,切实提升后厨管理水平,鼓励餐饮单位积极打造“4D”“...
酒泉市市场监管局严管网络外卖食品安全
亮食品原料采购储存流程;亮餐饮具洗消保洁流程;亮后厨环境卫生清理标准。查线上台账,亮平台职责。重点检查入网餐饮服务单位入网流程、审核登记等情况,查看入网餐饮服务单位上传证照信息是否真实有效;查看入网餐饮服务单位填写经营地址是否准确;查看入网餐饮服务者是否有线下门店;查看外卖配送人员健康管理情况。亮外卖平台入网...
揭秘海底捞食安创新:如何让十几万海底捞员工人人懂食安?
而在日常的门店运营过程中,海底捞自2019年起在餐饮行业首创“一日食安员”制度。即让全员通过轮值的方式对当天的食品安全工作进行检查、督促、查漏补缺,让全员加强食品安全的红线意识,加固海底捞的食品安全防线。海底捞一日食安员在进行后厨食安排查“我们通过一日食安活动,不单单让所有员工参与了其中,而且通过活...
用数据说话,以“晒”绩加压——福安市检察院有序开展检察人员考核...
为落实高检院关于深化“全员、全面、全时”检察人员考核要求,进一步提升队伍管理水平,提高工作质效,推动检察工作高质量发展,福安市检察院研究细化各类检察人员考核工作办法,结合实际、突出业绩、坚持实用,认真抓好检察人员考核工作。01提前谋划制定考核方案
关于建立学校及幼儿园集中用餐食品安全岗位责任制度的通知
制定集中用餐食品安全岗位责任制度时,要将法律法规和上级部门的校园食品安全要求进行细化、分解,明确从校长、分管副校长到一般食品安全从业人员等相关责任人员的食品安全工作任务;要对校园食品安全主体责任、第一责任、主要责任、直接责任等有清晰地界定,要明确每个责任或每项工作是由哪个岗位负责,负管理责任还是直接责任。