智慧食堂智能留样柜:保障食品安全的新方式
此外,系统还实现了留样信息的电子化台账管理,每次留样操作的数据都会实时上传至后台,形成详细的台账记录。这为管理人员和监管部门提供了全面的数据支持,便于核对和追溯。三、智能留样柜的优势智能留样柜通过简化操作流程和高效运行模式,为食堂后场操作带来了极大便利。从解锁柜门到存放菜品,整个过程仅需几步操作,显著减...
(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度
9.学校应加强学生食堂食品卫生监管,建立完善原材料采购索证索票、查验记录等制度,建立食品卫生安全责任制和责任追究制,建立食品卫生安全突发事件应急预案,坚决杜绝食源性疾患和食物中毒事故发生。10.学校应执行国家给予学生食堂的相关优惠政策,保证对学生食堂必要的硬件和大型维修的投入。11.学校在引进优质餐饮企业进校服...
国网绿智食堂解决方案解读(十):如何优化食堂功能布局?
4.餐厨垃圾处理:严格按照相关规定收集、运输、处置餐厨废弃物,建立台账记录每日处理情况。通过强化后厨“五区四线三分开”相关理念,并遵循食材进入、初步处理、烹饪加工、成品供应的工艺流程和食品加工生进熟出的单一流向,可以显著提升智慧食堂的食品安全水平、加工效率和顾客满意度。雄伟科技作为国内智慧食堂产业的开创...
国家税务总局抚松县税务局食堂餐饮服务外包项目采购需求公告
(六)严格实行食堂操作间、储存间、分餐间封闭管理,非食堂管理人员、操作人员未经允许和登记严禁进入。食堂应设置合理、标准的安全通道,配备符合标准的应急疏散指示标识,消防设施设备器材应配置齐全到位并保持完好有效、运行正常;做好日常消防安全隐患排查并记录,及时消除火灾隐患;制定、完善食堂消防安全突发事件应急预案,定期...
四川省资阳市“三化”措施织密织牢学校食堂食品“安全网”
一是规范流程管理,联合印发《学校食品安全风险提示清单和岗位职责》,全面梳理食材加工、餐用具清洗消毒等操作流程,明晰岗位职责15条,编制管理台账13本、操作要诀15类、工序流程样本17个,推动学校食堂规范化、流程化管理。二是强化队伍建设,强化食品安全管理人员能力建设,制定3年培训计划,市本级每年定期培训150人次,...
食堂如何利用HACCP原理,防范食品安全风险?
7.记录保持程序建立关于所有适用程序、原理及其应用的记录系统,对整个过程的信息进行有效记录,这些记录应当是全面的(www.e993.com)2024年10月18日。食堂的餐饮服务流程主要包括食材采购验收—食材贮存—食材预处理—烹调—上菜—用餐—餐饮具回收清洗消毒保洁等环节,这一系列环节都可能成为食品安全风险的引入点。
政府信息公开
2.负责食堂布局符合规范要求。有合理的设备布局、空间布局和工艺流程,按专间要求管理备餐间并按规定使用。3.负责食堂食品经营许可证持续有效,严格按照食品经营许可证载明的经营项目进行经营;按公示要求在食堂显著位置悬挂或者摆放许可证。4.负责组织食堂从业人员每天开展上岗前的安全教育、健康晨检并如实在线记录,发现...
食品经营许可审查通则 -- 市场监管篇 -- 儋州市人民政府
第三十八条??集中用餐单位开办食堂的,应以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人取得食品经营许可。第三十九条供餐对象为中小学生的学校食堂、托幼机构食堂不得申请生食类食品制售项目,不得申请冷食类食品制售中的冷荤类食品制售、冷加工糕点制售等高风险食品制售项目。
荆河街道---滕州市人民政府官方网站
三是严格落实“第一议题”制度。2024年1月19日召开党工委会议,进一步强调“第一议题”制度,把学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的会议精神、习近平总书记重要讲话精神等内容作为党工委会议的“第一议题”。明确由组织科专人负责“第一议题”学习以及党工委会议记录工作,确保“第一议题”制度落实落地,达到了学...
[天政办发〔2024〕10号]天水市人民政府办公室关于印发2024年省市...
各县区对民生实事项目实行台账管理,认真落实项目审批“网报制”、县区责任“包抓制”、项目进度“周报制”、项目开工“台账制”、项目推进“通报制”、项目竣工“销号制”等机制,做到“责任到人、目标明确、进度管控”,确保各项任务落实落细。(四)强化督促检查。市县教育行政部门逐月逐季度开展自查自纠、交叉检查...