铜陵理工学校领导深入食堂再检查,全力保障师生饮食安全---召开...

在检查过程中,检查组询问食堂工作人员每日的管控措施具体执行情况,如食材的每日晨检、加工过程中的实时监督等;了解每周排查工作是否全面深入,是否对发现的问题及时整改;查看每月调度会议是否按时召开,是否针对阶段性问题制定有效解决方案,确保该制度真正发挥作用,保障食堂运营的规范有序。5.定期“三防”工作常抓不懈“...

高效办成开办餐饮店“一件事”工作方案

依据省局统一要求,建立经营主体设立登记、食品经营许可、户外招牌设施规范管理、公众聚集场所投入使用营业前消防安全检查的跨部门并联审批服务机制,重构市场经营主体开办餐饮店“一件事”办事指南和办理流程图,实现“一次申请、多端共享、并联审批”“一次办成”“一窗制证”“一网出证”新模式。四、工作要求(一)...

加强制度建设 规范餐饮服务

2024年5月21日,餐饮服务一、二科在3号学员楼召开管理人员会议,会议由后勤服务中心(机关服务处)副主任陈晶莹主持,餐饮一、二科全体管理人员参加。会议提出今年餐饮服务工作的重点是以校(院)制度建设年为契机,不断细化和完善各项管理制度,优化各项工作流程,狠抓制度落实,守住食品安全、生产安全这根红线,规范餐饮服务保...

食品生产经营监督检查

餐饮服务提供者在加工过程中应当检查待加工的食品及原料,发现有本法第三十四条第六项规定情形的,不得加工或者使用。第五十六条餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,不得使用未经清洗消毒的餐具...

商场“三关一闭” 管理系统:保障安全与高效运营的关键

1.检查清单制度制定详细的“三关一闭”检查清单,明确每个检查项目、检查位置和标准。例如,列出每个楼层的电源配电箱位置、需要关闭的电器设备名称,每个餐饮店铺的气源阀门位置等。检查人员在完成检查后需要在清单上签字确认,以便追溯责任。2.流程规范

国家税务总局长春汽车经济技术开发区税务局食堂服务外包项目采购...

(2)厨师(2人):应具有健康证;年龄为55周岁(含)以下(男性)、50周岁(含)以下(女性);具有中式烹调师证;熟练掌握常见菜品烹饪技能,具有在餐饮食堂从事过厨师岗位的从业经历(www.e993.com)2024年11月20日。主要负责食品的成品率,根据不同菜品进行切配,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品质量,掌握遵守每个工作流程,具有丰富的餐饮服务,烹饪技术,设...

贵州省商务厅等5部门关于印发全省餐饮行业环境卫生服务大提升专项...

(五)全面开展餐饮具清洗和消毒整治规范。一是严格规范自行清洁消毒。督促餐饮经营主体建立餐饮具清洗消毒制度,配齐清洗消毒设施设备、制定岗位流程、加强人员培训、完善登记统计,做到有人员、有制度、有设施、有记录、会操作。严格按照“一刮二冲三洗四消五保洁”等物理消毒和化学消毒方法、步骤开展清洗消毒保洁工作,保证...

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

7.学校应建立监督考核办法,落实各级政府及教育主管部门对食堂工作各项要求。履行对引进餐饮企业监督管理责任,监督其遵守国家有关学校食堂管理的法律法规,执行学校食堂管理的规章制度;确保饭菜质量、价格基本稳定,保证学生食堂正常运行。8.学校应建立学校领导、监管部门、食堂三级管理机制,学校总务处配备专职管理人员,食品安...

食品生产、经营者需要知道的知识

《中华人民共和国食品安全法》第四十五条规定:“食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。”...

惊爆!味莱客餐饮食堂承包丑闻曝光,消费者投诉管理遭遇重大挑战!

一、依据《食品安全法》第一百四十七、一百四十八条等有关法律规定制订本制度，餐饮服务提供者因投诉处理不当、经调查存在违法行为的，将依法接受处罚。二、备查要求：餐饮服务提供者应当建立消费者投诉处理制度，配备专职或者兼职人员，受理消费者投诉，并留存好投诉记录，以备供监管检查。三、首负责任制：消费者因不...