教育部印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》

2.学校应建立并不断完善食材采购、进货查验、食品加工制作、食品添加剂使用管理、临期食品管理、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、设备维修保养校验、环境检测、人员健康管理和培训考核、食品安全自查、食堂安全保卫、食品安全信息追溯、投诉举报处理等食品安全管理制度,并制定食品安全突发事件应急处置方案。每年至少开展...

山西省市场监督管理局关于印发《食品经营许可和备案管理实施办法...

承包经营集中用餐单位食堂的,应当取得与承包内容相适应的食品经营许可,具有与所承包的食堂相适应的食品安全管理制度和能力,按照规定配备食品安全管理人员,并对食堂的食品安全负责。集中用餐单位应当落实食品安全管理责任,按照规定配备食品安全管理人员,对承包方的食品经营活动进行监督管理,督促承包方落实食品安全管理制度。第...

教育部办公厅关于印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作...

2.学校应建立并不断完善食材采购、进货查验、食品加工制作、食品添加剂使用管理、临期食品管理、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、设备维修保养校验、环境检测、人员健康管理和培训考核、食品安全自查、食堂安全保卫、食品安全信息追溯、投诉举报处理等食品安全管理制度,并制定食品安全突发事件应急处置方案。每年至少开展...

教育部发文,加强中小学校园食品安全和膳食经费管理

2.学校应建立并不断完善食材采购、进货查验、食品加工制作、食品添加剂使用管理、临期食品管理、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、设备维修保养校验、环境检测、人员健康管理和培训考核、食品安全自查、食堂安全保卫、食品安全信息追溯、投诉举报处理等食品安全管理制度,并制定食品安全突发事件应急处置方案。每年至少开展...

【有效】吉安市人民政府印发关于落实学校食品安全管理“四方责任...

1.严格落实食堂公益性管理制度。学校要统筹财政拨款、事业收入等资金,保障食堂基础设施建设、设备运行和人员经费。鼓励采取自办模式、劳务外包模式开设食堂。实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或委托经营。引入社会力量承包或委托经营的学校食堂,以及采取校外供餐方式的学校,应严格落实“零租赁”政策,不得...

安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)_霍邱县人民政府

(一)制度1.学校食堂应依法取得《食品经营许可证》,并严格按照食品经营许可证载明的经营项目进行经营,不得超范围经营(www.e993.com)2024年12月19日。《食品经营许可证》、食堂从业人员的健康证明、餐饮服务食品安全监督量化分级管理等级评定及日常监督检查结果记录表等信息应悬挂或摆放在就餐区显著位置,严禁涂改或遮盖。

加强制度建设 规范餐饮服务

2024年5月21日,餐饮服务一、二科在3号学员楼召开管理人员会议,会议由后勤服务中心(机关服务处)副主任陈晶莹主持,餐饮一、二科全体管理人员参加。会议提出今年餐饮服务工作的重点是以校(院)制度建设年为契机,不断细化和完善各项管理制度,优化各项工作流程,狠抓制度落实,守住食品安全、生产安全这根红线,规范餐饮服务保...

安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)_霍邱县人民政府

(一)制度1.学校食堂应依法取得《食品经营许可证》,并严格按照食品经营许可证载明的经营项目进行经营,不得超范围经营。《食品经营许可证》、食堂从业人员的健康证明、餐饮服务食品安全监督量化分级管理等级评定及日常监督检查结果记录表等信息应悬挂或摆放在就餐区显著位置,严禁涂改或遮盖。

甘南州市场监督管理局关于春季开学学校食堂食品安全的提示

二、建立健全管理制度,促进规范管理按照法律法规要求和本单位实际,建立食品安全组织机构,健全食品安全管理体系,完善食品安全管理制度,建立并不断完善原料控制、餐用具清洗消毒、餐饮服务过程控制、从业人员健康管理、从业人员培训、食品安全自查、进货查验和记录、食品留样、场所及设施设备清洗消毒和维修保养、食品安全信息追...

天津市市场监督管理委员会关于食品经营者报告管理有关事项的通告...

1.食品经营许可证证面信息、仅销售预包装食品备案编号、相关食品安全管理人员、联系人及方式等;2.保证食品安全规章制度目录清单,包括建立健全食品安全自查和巡查制度、进货查验记录制度、设备设施清洗消毒和维修保养制度、食品及食品原辅料的贮存和清洗制度、变质或超过保质期食品的处置制度、从业人员健康管理制度、食品安全...