“零售样板间”胖东来,与大卖场五条“爆改”思路
这件事情的原委是有人在抖音反馈其擀面皮加工场所卫生差,胖东来关注到后立刻关停相关餐饮档口并展开调查,次日发布六页调查报告,除了对相关工作人员予以辞退、免职、取消年终福利等处理,更重点的是给予发现这一隐患的顾客10万元奖励,对隐患期间购买擀面皮、香辣面的顾客统统办理退款,给予1000元补偿(共计8833份,赔偿近...
《胖东来》蔬果上货、补货、理货、报损、加工操作参考!
2、也要根据客流量来决定叶菜类的处理时间。理货流程定人,定岗,定责进行整理排面,保证把商品最好的陈列面展示给顾客,对商品排面进行不定时整理,确保排面整齐无残次品。1、根据先进先出原则及陈列标准理货,保证商品质量、丰满、新鲜。2、及时挑拣残次商品,做好。《报损登记表》二次开店目的二次开店:...
零售界的海底捞,服务业的天花板!为什么说餐饮人要学胖东来?
此外,胖东来从1999年起就开始执行“无理由退货”,比电商的“7天无理由退货”还要早很多年。在胖东来,不管是什么产品,也无论是什么理由,只要不满意就能退货。无理由退货可以“离谱”到什么程度?西瓜吃了一半觉得不好吃,可以退;饮料喝了两口觉得不好喝,也可以退,类似得案例还有很多很多。胖东来的服务还有...
干货┃ 胖东来规章制度明细表!--超市帮
3、服务违纪:(违反以下规定,一年内第一次违反将对当事员工扣50分,第二次违反任一条款双倍扣分,第三次违反任一条款视为严重违纪对当事员工解除劳动合同,促销第三次调离胖东来所有门店,如果违反任一条款被顾客投诉调查属实即视为严重违纪,对当事员工解除劳动合同,促销调离胖东来所有门店)1)未按照顾客回访标准及...
卧底胖东来:蔬菜自采保鲜的八个步骤
7、当日报损商品集中盘点,填写报损单交给蔬果领班,经配送人员确认签字作报损退货处理。8、对不宜储存的叶菜类商品及时观察存货量,进行促销:店内设置蔬果出清区,员工可随时分析客流量,将此类商品集中有蔬果领班(或部门经理)确认折扣,写出POP,做免费品尝等活动,加急促销出清,晚7点30分对全部剩余叶菜进行出清,可根...