四川省市场监督管理局关于印发《四川省预制菜食品安全监督管理...

本办法所指预制菜也称预制菜肴,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴,不包括主食类食品,如速...

境内外食品安全风险信息摘编2024年9月第2期

内容如下:(1)所有葡萄酒类型的最低总酸度从每升4.5g降至4g酒石酸;(2)最大挥发性酸度增加:年份较短红葡萄酒每升乙酸从0.70g增加到0.80g;陈年红葡萄酒(Barrica和Garda)每升1.00至1.20g乙酸;陈年白葡萄酒每升1.00至1.08g乙酸;(3)硫含量上限提高:年份较短红葡萄酒从每升120mg增加到150mg,陈年红葡萄酒(Barri...

广东检出17批次不合格食品,有金鲳鱼、淮山干、泥鳅等

糕点中脱氢乙酸及其钠盐超标的原因,可能是个别企业为防止食品腐败变质,超限量使用了该添加剂,或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高;也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。防腐剂是常见的食品添加剂,指天然或合成的化学成分,用于延缓或抑制由微生物引起的食品腐败变质。长期食用防腐剂超标的食品会对人体健康造...

郓城8家不合格情况通告

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和山东省食品安全监督抽检计划安排,为进一步保障食品安全,郓城县市场监管局对饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食品添加剂、食糖、食用农产品、食用油、油...

【山西】运城市市场监督管理局2023年食品安全监督抽检信息公告(第...

1.酱卤肉制品4批次,检测项目为亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、总砷(以As计)、糖精钠(以糖精计)、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、镉(以Cd计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的...

吉林食药监:四批次面条违规添加防腐剂 大润发所售卤蛋菌落总数...

近期,吉林省食品药品监督管理局抽检粮食加工品、薯类及膨化食品、蛋制品、水产制品、豆制品、蜂产品、食用农产品等7类食品224批次样品,不合格样品5批次(www.e993.com)2024年11月3日。不合格样品为粮食加工品和蛋制品。白城市骆驼岭日用品综合超市开发区店销售的标称长春味强食品有限公司生产的吉麦鲜刀削面,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值...

美玉子:从一颗溏心蛋,看蛋制品“新王”的诞生

于是,美玉子摒弃了工业化的超声波导入味,而是选用澳洲天然日晒海盐、长白天然矿泉水进行传统冷浸入味,不添加任何防腐剂、香精、色素,做到真正的匠心工艺。此外,在流沙程度上,美玉子研发团队也经过多次试吃对比和调研,最终确定采用7分熟,即“刚刚好挂在牙齿上”的流沙感,保证每一颗溏心蛋都是蛋黄流心、蛋白软嫩Q弹。

山东抽检:1批次疙瘩丝(酱腌菜)防腐剂超标

山东抽检:1批次疙瘩丝(酱腌菜)防腐剂超标中国质量新闻网讯近日,山东省市场监督管理局发布2021年第17期食品抽检信息。本期对餐饮食品、茶叶及相关制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、粮食加工品、乳制品、食品添加剂、食用农产品、调味品等15大类食品826批次样品进行了监督抽检。其中,检出1批次疙瘩丝(酱...

“零添加”未必安全,谈“添”色变不可取

你有“食品添加剂焦虑症”吗?近几年,随着生活水平的不断提高,人们对食品品质和安全的要求也越来越高,很多人一看到食品说明书上有“防腐剂”“色素”“甜味剂”等食品添加剂时会感到恐慌,担心添加剂会给健康带来不利影响,甚至谈“添”色变。近日,国家食品安全风险评估中心副研究员王华丽指出,我国对各类食品添加剂...

5个月大婴儿饮食不当引发休克窒息,医生狂奔救回!医生提醒:添加...

鸡蛋以及蛋制品:基本上每20个过敏的孩子里就有1个是鸡蛋过敏。蛋清和蛋黄当中都含有蛋白质,所以在添加鸡蛋的时候,先添加蛋黄。刚开始每天喂1/6~1/4个蛋黄,最好连续喂三天,喂食后要注意观察宝宝的大便情况,如有腹泻、消化不良的情况就要先暂停,调整后再慢慢添加,如果出现严重症状,说明宝宝可能对鸡蛋过敏,就不...