一“泡”走红,看白菜如何“跃龙门”!青岛泡菜飘香外国餐桌

这些新鲜白菜由产地运往青岛后，直接把白菜卸到冷库里，利用两三天的时间，把白菜运到冷库里打冷以后再加工净包装，最后经青岛港口装船走。马志爱拍摄的工人收白菜场景“冷库的规模能装载2000吨蔬菜”，即墨玮宾珍汇食品负责人韩泽兵告诉记者，行情好的时候每斤1块钱，行情差的时候每斤一毛多钱，今年的冷库存储量...

业内人士称果蔬保鲜剂滥用或不止甲醛白菜

即从产地收获到包装上货车运输的过程中,必须先将蔬菜放入冷库冷却24小时,温度保持为2-5℃。这期间,从打包进冷库之前以及从冷库搬上货车时都会剥掉大白菜最外边几片比较潮湿的老叶片,以防止其腐烂。经过冷库预冷后,一般经过10多个小时运输到销售地,此时,包装严实的大白菜温度仅比冷库高出2-3℃,能成功让其保持新...

这300万斤白菜何去何从?

记者了解到,蔬菜要运往外地,依现在的气温,白菜在车上放两天就会烂掉,所以只能通过冷藏库将蔬菜都冷透之后才能进行装车运输,而这个预冷蔬菜的过程就是所谓的“打冷”。郭洪亮算了这样一笔账:冷库内的白菜收购价格平均为0.05元/斤,打冷费每月0.04元/斤,打冷费加上入库费以及装运费共计0.08元/斤,按300万斤白菜计...

田间冷库“链”起乡村致富路

他领着记者参观了大白菜加工流程，分拣、漂洗、切块、漂烫、包装全自动化，这些半成品、成品，进入冷库，然后由冷藏车送往烟台码头，出口日本等国家和地区。桓台县瑞丰农民专业合作社建设了5个冷库，负责人伊丕忠告诉记者：“我们的冷库，主要是为麦吉邦公司的预制菜加工车间做配套。”预制菜得控制成本，需要大量低成...

五省市“菜篮子”探访记|蔬菜|瓜菜|莜麦|叶菜|农产品_网易订阅

“年前估计不会有太大的涨幅。”孙燕燕告诉记者,现在每斤精品花菜的价格已经从前两天的4元多回落到3.56元,利润空间不大。以云南产地的菜花为例,产地收购费2.7元/斤,加上运费0.5元/斤,还有人工费、冷库打冷电费、包装费等,每斤成本价差不多3.7元。“如果销量走得不快,多卖一天增加的损耗成本会越多。”...

果蔬“冷处理” 增收“热效应” ——湖南农产品产地冷藏保鲜设施...

“有了大冷库,汉寿蔬菜走天下(www.e993.com)2024年11月16日。”圣同农业公司董事长孙正初打开冷库,堆满了各种蔬菜。他介绍,刚采摘的小白菜、辣椒、茄子、苦瓜,进入冷库,水分和热量会散去一部分,这个过程叫“打冷”。蔬菜打冷后,由冷藏车保鲜运输,围堤湖蔬菜八成以上走冷链销往北京、广州、长沙。

大量上市,价格猛降!很多武汉人爱吃|蔬菜|辣椒|茄子|山东|大白菜|...

“这车蔬菜是从甘肃运来的,当地现在正是娃娃菜收获的季节。采摘的娃娃菜先送去冷库打冷,用12个小时的时间,让菜维持在0℃~4℃,再在24小时以内运到武汉,可以保证菜的新鲜度。”货车司机张师傅告诉记者。在市场里经营叶菜的商户邹先生表示,现在武汉本地产蔬菜主要是竹叶菜和苋菜,以及苦瓜、丝瓜、冬瓜等,其他蔬菜...

玉溪蔬菜的国际“朋友圈”

莴笋、白菜、蒜苗等蔬菜正在装箱送往冷库打冷完毕后这些蔬菜经过7至8小时就可到达河口报关后即可运往越南老街市场作为蔬菜出口企业通海高原公司从事对越蔬菜贸易已经20年的时间了白菜、西蓝花、莴笋、蒜苗等十余类蔬菜常年发往越南河内、胡志明、北宁、海防等城市...

“三多三少”暴露“最先一公里”短板——湖北、贵州、广西农村...

“但是,调整后的农业产业急需一批冷链物流配套设施来支撑,目前威宁县共有28个冷库,容量6000吨,而威宁县每年需要打冷外销的蔬菜有200万吨,现有的冷库远远满足不了需求。”李顺雨说,“按照规划,明年威宁县即将达到年产打冷外销蔬菜300万吨,冷库容量必须达到15000吨以上,增加冷库建设迫在眉睫。”...

厉害了!韩国人吃的泡菜接近一半是咱青岛造的

然后工人清洗腌制好的白菜控干水,再熟练地将红色酱料均匀地涂抹在白菜上并装包。最后将这些白菜放到冷库“打冷”,也就是降温发酵,第二天泡菜成品就好了。“别小看这红色的酱料,可不光是辣椒,有20多种调料,调配起来还是挺难的。我们会根据韩国不同消费群体、不同区域的口味需求及变化,调制不同酱料。例如,我们会...