酝酿觉醒:啤酒的“苦味”未来丨ESG观点
啤酒酿制工艺流程注:部分工艺可能会有所不同,例如,啤酒花可能会在酿造的不同阶段投放,比如糖化阶段投加酒花和干投酒花。资料来源:汇丰、大英百科全书。麦芽:气候变化也可能影响麦芽作物,这对啤酒行业有很大的影响,因为麦芽提供了酒精浓度所需的糖和啤酒发泡所需的蛋白质。事实上,一项研究表明,目前的大部分大麦收...
121年青岛啤酒:用数智模型传承经典工艺
园区内,制罐企业奥瑞金距青岛啤酒三厂物理距离仅一路之隔,现在两家企业,生产数据平台打通,生产配合无缝对接,制罐厂按需完成个性化印制,易拉罐不用二次复检直接进入青啤灌装车间。作为平台型链主企业,青啤发挥"产业配置中心"主引擎作用,拓展麦芽、包装材料、仓储物流、个性化定制、文旅等链条实现了深度融合,搭建从产智融...
数小时内可上广东人餐桌!泰山啤酒在三水投产
啤酒完成灌装后,经输送线进入包装流程,几条机械手臂瞬间准确识别啤酒瓶身,并完成外包装捆绑工作。在泰山啤酒生产过程中,除了在灌装、包装环节减少人力外,到了仓储运输区域,几台机器人按照程序,能快速、准确地把成品从厂房运到装车点。根据计划,作为泰山啤酒第二家生产基地,这个在白坭的生产基地主要生产“7天鲜活”...
走进青岛啤酒感受经典与创新的交融
遵循先历史、后现代的原则,通过新老对比,体会啤酒工艺发展的脉络,开启百年酿造工艺的神秘之旅。百年历史的老厂房,珍贵古老的酿造设备,透过工业遗产探寻啤酒酿造的发展史;真实的车间环境,神奇的全息影像,动静间再现老发酵池工作场景;现代化的啤酒生产线,高效的全自动化设备,见证了中国啤酒工业制造工艺的演进。全新的博...
你喝的啤酒是工业制造吗?口感淡如水,原因何在?
生产工艺流程粉碎与糖化:首先,麦芽等原料会被粉碎,并与水混合,在特定的温度和时间下进行糖化反应。这一过程中,麦芽中的淀粉会转化成糖,形成一种称为“麦汁”的液体。沸煮与发酵:接着,麦汁会被煮沸,并加入啤酒花以增添苦味和香气。煮沸后的麦汁会被冷却,并加入酵母进行发酵。在发酵过程中,糖会被转化成酒精和...
精酿VS工业:啤酒界的“手工”与“流水线”之战
在酿造工艺方面,精酿啤酒将细节与手工操作的艺术发挥到了极致(www.e993.com)2024年10月25日。从麦芽的破碎与糖化,到发酵、过滤乃至包装,每一环节都由经验丰富的酿酒师亲自把控。他们会根据天气、原料状态与设备情况等因素,灵活而精准地调整酿造参数,以确保每一滴啤酒都能呈现出最佳的风味与品质。
“激发消费新活力 品质体验燕赵行”活动 第二站走进沧州
消费体验团还来到位于献县的河北燕京啤酒有限公司,详细了解厂区情况和啤酒生产工艺流程,并参观酿造车间和罐装车间。“U8啤酒是燕京品牌的代表产品之一,我们目前正在建设一条每小时五万瓶的罐装线,这条罐装线建设完成后,我们工厂将实现燕京U8啤酒的投产。”河北燕京啤酒有限公司负责人在向消费体验团讲解时说。本次沧州...
全员降耗 拉罐底3毫升水也不放过 ——重啤大竹林酒厂被授予“国家...
在这里,金黄的麦粒经过糖化、发酵、过滤、包装四大工序,历时13天左右,变成泛着泡沫的啤酒,被装进玻璃瓶和易拉罐,送上千家万户的餐桌。“在我们酒厂,除了酿酒用的水,其他的水都是循环利用。”重啤大竹林酒厂酿造经理许成卫介绍。酿酒为啥费水?原来,对水的需求几乎贯穿酿酒的全部工艺流程——浸泡粮食会产生浸泡废水...
超有料!春节快来打卡这12个工业科技旅游点位
国内第一家以珠宝为专题的公共类博物馆,馆内设有五大展区:自然之宝、物佩之美、设计之光、深圳之路、湾区之梦,特展区设于四楼,不定期开展精品专栏展览。市民朋友还可以进行互动展示及手工DIY活动了解珠宝的工艺流程和工艺流变。地址罗湖区水贝一路金展珠宝广场3-4楼...
青岛啤酒:啤酒花制品并没有改变啤酒花的主要成分,是通过工艺手段...
而而国外的啤酒绝大多数都用啤酒花呢?公司回答表示,尊敬的投资者您好,感谢对本公司的关注。啤酒花制品并没有改变啤酒花的主要成分,是通过工艺手段将啤酒花进一步处理的产品,更加方便原材料的运输、储藏及用于产品生产流程。谢谢。点击进入互动平台查看更多回复信息...