慈城水磨年糕获国家“有机认证”

冯恒大食品有限公司历经两年多立项论证,对有机原料产地进行实地踏勘考察和遴选,并反复配比试验,最终确立了一整套有机年糕生产的特独工艺流程,并顺利通过国家有机食品认证中心近乎苛刻的审核。公司相关负责人介绍,有机水磨年糕最主要的特点是选用追溯可据的有机大米为原料,从而大大提高了年糕原料的铁、镁、钙质等微量...

慈城水磨年糕:传统技艺香飘四海

慈城年糕以优质粳米和水为原料,经种、选、浸、磨、蒸、舂、印等10道工序,以纯手工技艺制作而成。著名民间文艺家冯骥才说:“年糕是慈城食文化的历史名牌,是先人留给我们的遗产。”慈城水磨年糕手工制作技艺已列入浙江省非遗名录。百年老字号“冯恒大”是慈城水磨年糕手工制作技艺的代表之一,其创办的“慈城年糕历史陈...

哪道菜南北同风,一上桌就感觉特有年味?|年糕|糍粑|桂花糖|黄米|...

它看似简单,其实制作工艺流程包含了配粉、拌粉、掺水、静置、夹粉、蒸制、揉制、拍糕、成形等十几道工序。吃的时候,年糕切片,下油翻炒翻,加入桂花糖,继续翻炒,使年糕片均匀裹糖汁,再倒入约半杯水,水与年糕片齐平,这时年糕片会变软,和桂花糖完美融合,桂花飘香。桂花糖年糕的吃法颇多,还一种经典的吃法是,...

规模不减、优惠多多 浙江网上农博会24日开幕

网上购买流程方法一：打开手机软件商城，搜索“网上农博”,点击右侧小标即可完成下载安装。点击桌面生成的“网上农博”，再点击平台头图即可进入2021浙江网上农博会。网上购买流程方法二：打开微信，搜索框输入“网上农博小程序”，点击即可进入网上农博平台。再点击平台头图即可进入2021浙江网上农博会。各种优惠券的领...

朋友们,年度扫货现在开始!全省特产一“网”打尽

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携手撑起安全伞 长三角联合发布侵害消费者合法权益典型案例

经查，2019年3月，奉化区市场监管局对当事人生产的水磨年糕进行抽检，发现其在年糕工艺流程的大米浸水环节中添加脱氢乙酸钠，当事人已生产制成真空包装年糕20656袋(www.e993.com)2024年11月14日。5月28日该局再次对当事人进行现场检查，在其成品仓库内发现分别标注“20190529”和“20190603”生产日期的水磨年糕共计19656袋，经检测，发现存在添加...

12个消费维权典型案例+权威点评!三省一市市场监管部门首次联合...

经查,2019年3月,奉化区市场监管局对当事人生产的水磨年糕进行抽检,发现其在年糕工艺流程的大米浸水环节中添加脱氢乙酸钠,当事人已生产制成真空包装年糕20656袋。5月28日该局再次对当事人进行现场检查,在其成品仓库内发现分别标注“20190529”和“20190603”生产日期的水磨年糕共计19656袋,经检测,发现存在添加脱氢乙...

长三角三省一市发布侵害消费者合法权益典型案例

经查,2019年3月,奉化区市场监管局对当事人生产的水磨年糕进行抽检,发现其在年糕工艺流程的大米浸水环节中添加脱氢乙酸钠,当事人已生产制成真空包装年糕20656袋。5月28日该局再次对当事人进行现场检查,在其成品仓库内发现分别标注“20190529”和“20190603”生产日期的水磨年糕共计19656袋,经检测,发现存在添加脱氢乙...

长三角地区联合公布12起侵害消费者合法权益典型案例

经查,2019年3月,奉化区市场监管局对当事人生产的水磨年糕进行抽检,发现其在年糕工艺流程的大米浸水环节中添加脱氢乙酸钠,当事人已生产制成真空包装年糕20656袋。5月28日,该局再次对当事人进行现场检查,在其成品仓库内发现分别标注“20190529”和“20190603”生产日期的水磨年糕共计19656袋,经检测,发现存在添加脱氢...

宁波年度“非遗”保护资金近千万

箍桶、批灰、上底漆、描图、捣漆泥、堆塑、贴金、罩漆、上彩、修边、挖朱……完成一件泥金彩漆作品,往往有二三十道复杂、精密的工艺流程。学会这手绝活,需要静得下心,沉得住气,耐得住寂寞,这对如今活泼、好动的90后孩子来说是严峻的考验。有的孩子受不了这种苦半途退出,有的虽然学会了但因受不了匠人的寂寞...