XXX食品公司的中式面点作业指导书

(2)为保证包子成型机出馅均匀,可实行适量连续添加馅料,使馅斗中连续保持定量的馅料;(3)为防止成型过程中饺子皮被硬面渣划破,可在盛面团的面筐低部和面团的上部各放一湿布,同时,经常用湿布或类似物擦去入面口中的干面渣;(4)要保持机头部干净,经常擦除馅垢。五、蒸制把包制成型的包子放入专用蒸盘内...

【烹饪工艺班(三年制)】2025年中餐专业介绍

学习烹饪工艺与营养专业相关理论知识第三阶段炉台操作流程与规范第四阶段常用炊具、器皿、调味料识别与应用第五阶段基本功菜肴学习、基本刀法及原料成型示范、实训第六阶段常见原料初步加工、初步熟处理、上浆、挂糊、勾芡操作技能第七阶段基本味型示范与实训第八阶段阶段达标考核技能拓展模块第一阶段...

口福饼的配方和做法承延传统面点工艺

香焖口福饼的制作技术并不复杂，主要通过这些流程：下料，揣酵和面，发酵进行发面，压面处理，二次发面，模具烘烤。出来的成品热之时外皮酥脆里面松软，有嚼劲，冷了依然适口好吃，常规来说不加防腐剂保质期限几天内。口福饼的配方和做法承延传统面点工艺，据了解，翰香原名吃技术传播机构教做的黄金香香焖技能，通...

山东邹城市总工会:“菜单式”技能培训助群众就业

本次面点培训分为两期,共培训人员60名。培训内容分为理论授课和实践操作两部分,在培训过程中,培训老师从面点工艺流程入手进行全面讲授,学员们通过理论学习和实践操作,掌握面粉配比、专业的揉面手法、花式面点的造型设计等,亲自实践做出了寿桃、卡通包、千层饼、花卷、枣花馍等各类面点。当香喷喷的面点出炉时,大家相互品...

家政进社区 | 免费面点培训班 助力宝妈学有所成

从中式面点的风味与特色、中式面点的一般工艺流程进行全面讲授,内容包括包子、饺子、馅饼、大枣糕、无油糖饼等的具体制作流程,学员们一边仔细聆听操作手法,一边进行实际操作,从最基本的和面、揉面、擀皮等技巧学起,逐渐提高到制作造型多样、色彩丰富的花样面点。“大家认真听,回家按照步骤多练习,把技术要领掌握了,开个...

临夏市组织开展妇女就业技能提升暨中式面点培训班

据悉,此次培训班为期10天,将主要对临夏传统美食中式面点的基本常识、工艺流程、设备器具、运用创新等进行手把手、面对面的培训,力争让每一位学员都能学懂、学会、学精(www.e993.com)2024年11月12日。培训结束后,将为参训学员发放结业证,并根据学员意向推荐就业。临夏市妇女联合会工作人员哈雪梅:市妇联组织全市失业、待业妇女进行中式面点培训,通...

云安:粤点传情承技艺 就业培训暖民心

10月29日,云安区人力资源和社会保障局在六都镇粤菜师傅创业创新基地举办“匠心独运粤点传情”粤菜师傅技艺培训班,更好地弘扬粤式面点浓厚的文化底蕴和饮食文化,提高群众就业创业能力。活动邀请“云浮名厨”中式面点高级师张老师到场授课,她从粤式面点的特色出发,对豆沙包、大糠糍等的制作工艺流程进行全面讲授,还结合...

关于增补我市职称评审委员会入库评委专家的通知

(三)评委入库的流程1.评委会办公室审核。评委会办公室负责收集申请入库人员资料,并做好资格的审核工作,符合条件者予以推荐,并将其信息录入评委库系统,同时将申请入库人员的电子资料报送到江门市人力资源和社会保障局专业技术人员管理科(电子版统一发送至“jmsrsjzyjsk@jiangmen.gov”)。

丽水技师学院四大专业群15个专业,总有一个适合你!

培养目标:本专业培养学生具有工业机器人安装、调试、维护等方面的专业知识和操作技能,如机械加工、焊接、表面涂覆、装配、检测及码垛等作业中的机器人应用与维护,熟悉企业生产流程,遵守各项工艺规程。培养掌握工业机器人应用与维护相关岗位高技能人才。从业方向:工业机器人设备生产、操作、编程、维护保养,工业机器人销售与...

山东畜牧:向“新”向“智”向“绿”

凤祥在研发新产品时不断优化工艺流程,转变技术手法,运用不同风味、配方及烹调方法,通过烧烤、蒸、油炸等多种方式构建了以凤祥食品、五更炉熏鸡、优形食品为主的几大优势系列产品。在产业规模不断扩大的同时,凤祥积极求变,创新破局行业发展,通过构建全球化研发体系,依托“阳谷—上海—东京”三地食品研发中心的优势,引...