数读2024我的账本|全市首个5G快餐鲜食工厂让“菜米油盐”用上机械...

工厂从原材料全程溯源、加工制造智能化、产品消费精准化、冷链物流便捷化，到客户管理场景化，对食品工艺流程进行了全方位的数字化再造，实现了智能化生产管理，极大地提高了食品安全管控和应急处置能力。严琦说，现在工厂每天产出快餐鲜食超过10万份，通过全程冷链配送，直达罗森各便利店，让广大消费者第一时间就能畅享新...

全市首个!日产10万份!陶然居5G快餐鲜食工厂在科学城投产

▲陶然居5G数字食品工厂的产线上,煮熟的米饭通过流水线进行分装。雷键摄他举了个例子,比如大米生产线。大米只需倒入进料口,即在生产线上自动完成淘米、焖蒸、真空冷却及分装。操作人员只需在智能控制屏上调用事先调试好的工艺配方即可长时间不间断运行,整个过程全程处在无菌无氧环境,既可防止氧化变质、杜绝外来污...

每天产出快餐鲜食超过10万份 重庆首家5G快餐鲜食工厂正式上线投产

目前,工厂实现了“从田间到餐桌”一体化,对食品工艺流程进行全方位数字化再造,实现了智能化生产管理,极大地提高了食品安全管控和应急处置能力。智慧工厂赋能餐饮供应严格把控食品安全在陶然居数字科技5G工厂智慧云平台大屏上看到,生产数据正在不停地跳动,各个生产车间的情况一目了然。走进工厂,透过窗户看到,一盘盘...

重庆首个5G数字食品工厂在西部(重庆)科学城投产

工人正在分装便当盒饭。煮熟的米饭通过流水线进行分装。该数字食品工厂对传统快餐食品生产设备进行全方位改进,对食品工艺流程进行了5G数字化再造。5G技术让机器之间的对话更快,从而构建了涵盖数据采集、数据分析、数据评估的物联网管理系统,实现了生产管理系统、机器视觉检测识别系统、米饭食品加工自动化控制系统、智慧门...

小超市转型办“鲜食工厂”

7月20日,太原“唐唐鲜生”工厂生产车间,工人正在称量包装便当盒饭。“唐唐鲜生”是省城唐久便利旗下的鲜食工厂,作为唐久便利转型升级的一个重要项目,也是我省首家具备SC生产许可的生产半成品、成品的工厂,“唐唐鲜生”在厂房规划建设、工艺流程布局、设施设备配置、原物料选型、产品质量标准、食品安全管控措施等方面高...

陶然居:餐饮智能化发展领头羊

陶然居集团努力创新求变,在重庆高新区投资3亿元建设数字科技5G快餐食品工厂,以新质生产力升级传统产业,助推企业发展(www.e993.com)2024年12月19日。该工厂是科技创新在食品加工行业的深度融合,运用5G、人工智能、大数据等前沿技术,对食品工艺流程进行数字化改造,实现智能化生产管理,极大地提高了食品安全管控和应急处置能力。

上海复工创业者:背负数百万贷款,住工厂、吃盒饭只为“求生”

智能化。在多点布局时，复制整个工艺流程和设备的效率更高，通过远程都能看到每个工序生产过程，打造成云车间。”现如今工厂只设点在上海，是导致公司全国进出口物流都被卡住的主要原因。疫情倒逼之下，沈跃华明白需要形成一个更有弹性、更多元的规划，来保障物流在疫情下的通畅，这也将是其投资人所关注的重点。

市南区开展食品安全“透明工厂”体验日活动

代表们现场观看了企业主要生产调理盒饭的工艺流程,关键控制点原料验收、烹调菜品、成品包装、成品杀菌等环节的参数要求,查看企业的进货查验记录、投料记录和成品库的温度记录等资料。通过参观活动,“透明工厂”体验者对该公司的产品安全管理流程及措施有了更深入的了解,对企业的高标准和取得的成绩,留下了深刻的印象。

走近中国航母“梦工厂”:大连造船厂建造航母幕后故事

在首艘国产航母山东舰的建造过程中,大连造船厂迎来新的精度挑战。航母推进系统中的长轴系安装,操作空间狭小,要穿越数道舱壁,而且此前没有完整可操作的施工工艺。攻关团队在反复试验后总结出一套安装技术方法,却要在100多米的轴系长度范围内,将直线误差控制在几根头发丝粗细。这个精度,比奥运射击冠军在数十米外命中...

探访蓝天工厂 见证雷神游戏本诞生过程

1深入工厂!蓝天工厂首次对媒体开放如果你没有去过工厂,你很可能一定想不到一台笔记本是如何诞生的,笔记本的诞生并不是硬生生的将配件组装起来,而是需要精心的设计、严格的品控以及万无一失的测试流程,是一个多人通力配合才能完成的工作,而只有深入到产品制造环节,才是让我们这些人常年与产品打交道的人,有机会去近...