葡萄酒环节,需要解决什么问题?
酒庄的任务非常简单,就是按照专业的工艺流程来生产葡萄酒,这些葡萄酒会经过多道工艺,因此需要一段时间才能形成产品,其中比较重要就是榨汁环节,发酵环节,澄清环节和装瓶环节等等,如果不装瓶会装入到酒桶当中,形成原酒。葡萄酒灌装商葡萄酒灌装商的任务也是非常重要的,主要是针对原酒的情况,需要按照工艺将葡萄酒原酒...
生命科学学院生物工程专业赴民权开展葡萄酒生产实习
随后,大家来到公司的酿造车间、酒窖与展厅。同学们亲眼见证了葡萄采摘后由除梗破碎、榨汁到酿造的全过程,展厅里琳琅满目的葡萄酒展品更令人眼界大开。赵子牛、沈海坤耐心解答同学们关于葡萄酒生产工艺以及葡萄酒新品研发、窖藏以及销售方面的问题。公司荣誉墙上展出的多项国际国内大奖让同学们更加认识到本专业在服务国民...
凌春鸣丨七大策略让你的葡萄酒商店脱颖而出
AR/VR技术:通过AR/VR技术,让消费者身临其境地感受葡萄酒的酿造过程和风土特点。线上线下结合:打通线上线下渠道,为消费者提供全方位的购物体验。通过打造一个沉浸式的购物环境,葡萄酒零售商可以将门店打造成一个消费者乐于探索和体验的场所,我最近就将经营了7年的葡萄酒西餐厅“嬉阁”,按照以上的方法改造成为...
年产1000吨!鄂尔多斯这个葡萄酒庄正式投产
低温冷浸渍+重力发酵+发酵后排籽浸渍工艺按照8S标准全流程进行酿造生产及现场管理酒庄将恩格贝沙漠生态治理和沙产业相结合现已建成高标准种植示范园近1000亩如今生态环境明显改善也为当地老百姓带来了就业增收的好机会目前二期项目正在积极筹划中预计投资3亿元左右将建成2000吨白兰地生产存储1000吨葡萄...
生物制造领域产品寻经销商对接专场—涉生物反应器、分析仪、水...
《“十四五”生物经济发展规划》明确将生物制造作为生物经济战略性新兴产业发展方向,提出“依托生物制造技术,实现化工原料和过程的生物技术替代,发展高性能生物环保材料和生物制剂,推动化工、医药、材料、轻工等重要工业产品制造与生物技术深度融合,向绿色低碳、无毒低毒、可持续发展模式转型”。本期为大家优选16款合成生物学...
昌吉州与澳洲酒企“天山论酒”探讨酿酒工艺流程
交流会上,中澳葡萄酒生产企业代表就澳洲风土特征、基地管理、发酵工艺,酒类产品与橡木产品关系及使用逻辑,蒸馏设备在果酒、葡萄酒、威士忌的应用与发展等方面进行了专题报告(www.e993.com)2024年10月19日。与会技术人员就采摘分级、干白干红的控制与管理、发酵指标控制、产品风格特征等一系列问题进行了充分交流讨论。
中法国家级合作项目!房山国际葡萄酒小镇一期项目完工
效果图项目部通过策划分析,开展BIM(建筑信息模型)技术应用,采取建立机电管线BIM模型的方式,提前对管线安装路径进行优化布置,动态模拟各阶段的施工过程和重要环节的施工工艺,提高了现场施工效率及安装质量。据了解,国际葡萄酒小镇博览馆位于房山区城关街道,东临大石河,紧靠京昆高速,西靠雾岚山,北接青龙湖。距离...
中信尼雅:中信尼雅葡萄酒股份有限公司2023年度环境、社会和治理...
本报告是中信尼雅葡萄酒股份有限公司发布的首份环境、社会和治理(ESG)报告。报告依据客观、规范、透明和全面的原则,详细披露了2023年中信尼雅在环境、社会和治理(简称“ESG”)方面的理念和实践绩效。报告范围本报告以中信尼雅葡萄酒股份有限公司为主体,包括所属分、子公司及直属机构,除特别说明外,本报告范围与本公...
宁夏举办葡萄酒产业“四师”专业技术人才培训班
深入剖析了传统酿造技艺的精髓,并着重展示了现代科技如何赋能葡萄酒生产,从智能温控到微生物管理,每一项技术的革新都让人眼前一亮。宁夏大学教授、博士生导师张军翔则以其实战经验为学员们上了一堂生动的“工艺设备与安全操作”课,详细讲解了从葡萄采摘到成品酒装瓶的每一个关键环节,特别是对工艺设备的操作流程...
肆拾玖坊宗师酒再获殊荣,问鼎2024 IWSC国际葡萄酒与烈酒大赛金奖!
肆拾玖坊严格遵守12987制酒管理流程,坚持纯粮固态发酵,每年端午制曲、重阳下沙,2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,包含6大流程、30道工序、165个环节,一个酿造周期花费整整1年时间。此后还要经过数年窖藏,让酒体中的各种味道充分融合,之后再由中国白酒大师精心勾调,才能最终收获一瓶好酒。