坚守“董香型”之道,董酒的差异化崛起

在坚守传统工艺的同时,董酒积极推动技术创新,持续优化生产流程。在确保传统工艺的同时,借助现代科技手段提高生产效率与品质的稳定性,这不仅使其在市场竞争中保持优势,也为消费者提供了更高品质、更多样化的白酒产品。贵州省白酒发展产业促进会会长李保芳谈到,董酒十几年如一日,持续巨资投入,不断精雕细刻,在“酱酒热”...

国内8款口感好的白酒,都是平价纯粮酿,遇到别错过!

2、董酒白标董酒以其特有的董香风味闻名遐迩。它将中药材融入酿酒过程之中,通过使用药材培养微生物,再将其加入到酒中,从而造就了这种酒的董香风味。这款酒带有明显的药香气息,融合了草本植物的清新香气与酒体本身的醇厚口感,给人留下深刻印象。董酒不仅定价合理,其质量同样可靠。3、老白汾15年汾酒长期以来深...

贵州名酒有哪些?各大名酒这几款一定得知道!

贵州董酒作为国内出酒周期最长的白酒之一,拥有生产工艺和配方双国密殊荣,是与茅台酒一脉相承的酱酒工艺,香气特点为“酯香、醇香、百草香”,区别于酱、浓、清、米香型酒,酒体丰满协调。贵州名酒有哪些:衡昌烧坊衡昌烧坊深耕贵州茅台镇,脉承传统坤沙酿造工艺,继承大先生家传10大秘法,运用窖藏多年的不同香型、不同...

季克良、高景炎、赖登燡罕见同台,只为一个标准而来

“董酒本身是我们老祖宗给我们留下来的东西,我们收集很多历史资料来恢复董酒它应有的配方跟工艺流程……”蔡友平表示,董酒坚守“传承为根、酒质为魂、董道为本、汇利及仁”的企业文化核心价值观。值得关注的是,此次国家标准的制定,也正值董酒扩建投产之际。就在9月初,在其扩建项目一期投产的庆典上,董酒不仅展示...

一文尽览贵州白酒行业主管、酒业大佬最新观点 破局 2024 怎么看...

作为产区的一份子,习酒始终坚持全过程质量管控,通过构建微生物谱系、优化习酒特色酿造工艺,建立了较为清晰的品质表达体系,同时以"请进来、走出去"的方式开展回厂游、品酒师活动,让消费者亲身体验习酒品质。二是要深化产区特色的"文化线"。抓好贵州"红色文化"和"绿色生态文化",积极申报非物质文化遗产保护和地理标志。

2024-2030年中国贵州白酒市场调查研究及发展趋势分析报告

1.3.3新工艺白酒的探索1.3.4固、液勾兑在新工艺白酒中的应用第二章2018-2023年中国白酒产业发展分析2.1中国白酒行业发展综述2.1.1中国白酒行业的发展阶段2.1.2我国白酒行业地域分布特征2.1.3我国白酒行业竞争格局简析2.22018-2023年中国白酒行业的发展2.2.12023年中国白酒市场运行回顾2.2.2...

十大名酒收藏与投资价值分析之董酒篇

▲董酒碾曲1927年，程明坤虽然才24岁，但他把家族祖传秘方和当地酿酒技艺进行结合，再加上自己对草药的研究，用140种中草药材入曲，研发出了“百草入曲、两小两大、双醅串香”的工艺。（这是个什么概念呢？放到现在全世界的白酒生产工艺也没有像董酒这样这么复杂的，而研究出这个工艺的人只有24岁。）自此，...

黔酒中国行|厚积薄发,董酒具备市场放量发力基础

一是严格按照国家保密法制定了国密生产工艺及苛刻的工艺流程,确保每一瓶董酒都带着秘密出生;二是不骄不躁的增能扩产,2012年始恢复到董酒历史最高产能并持续积累完成了数万吨优质原酒的储存,因为董酒人深知没有规模原酒储备,企业发展就没有未来;三、是专注人才梯队的培养,阶段性的完成了一批优质的老、中、青生...

你应知道的“十七大名酒”——董酒

△董酒酿造工艺流程董酒以其工艺独特、风格独特、香气组成成份独特“三独特”及优良的品质驰名中外,在全国名(白)酒中独树一帜,2008年9月被权威部门正式确定为“董香型”。董酒,如何收藏?有记载称清末年间,董公寺一带的大小酒坊已学会酿造大曲、小曲,并以草本植物入曲。1957年,董酒恢复生产,由遵义酒精厂担...

歌德盈香春拍:千斤原坛董酒609万 创白酒拍卖佳绩

调味酒的生产与其它董酒生产工艺一致,以大、小曲用于生产,用大窖大体积发酵,采用串蒸工艺和药食同源的辅料进行生产,但是烤出来的酒质明显高于同批酒,能够达到调味***的酒在董酒的生产过程中比例极低,也被称之为“神仙酒”,可遇不可求。依据董酒公司“分级陈酿”的原则,调味酒在酒库单独贮存保管,产量约占董酒总...