【视觉沈阳】忙生产 抓订单 拓销路 全力冲刺四季度

作为国内精酿啤酒行业最具现代化的数字化生产车间,一罐精酿啤酒糖化、煮沸、冷却、发酵、熟成等一系列流程,都是由数字化的设备和流程精准控制,这样标准化的酿酒工艺也让三十公里在近些年不断扩大市场疆域版图,产品销路非常广泛。“今年前三季度,企业订单饱满,新市场持续开拓。尤其是随着东北三省新消费市场的开拓,我们...

121年青岛啤酒:用数智模型传承经典工艺

科技赋能工艺,传统酿造工艺得以系统化传承,数字化转型不仅让青啤在业务、流程、工艺、组织等方面“脱胎换骨”,也让其从赋能企业走向赋能产业。保持传统不断创新,青啤日益丰富的产品组合是其长盛不衰的秘诀。科技赋能产业集群啤酒行业未来在产能布局上会向集约化发展,规模越来越大,效率越来越高、成本越来越低。工业...

...成年人的都市快乐水,顶级意式精酿工艺,清新自然“莓”烦恼

厚浪精酿每款都是匠心打造口感独一无二唯美中国风与浪漫的意大利精酿结缘堪称天作之合顶级工艺流程造就了极致的浓香苦与香交替间让你欲罢不能好像我们漫漫的成长之路来自酒友反馈超多好评????厚浪精酿啤酒获奖情况??????天禄奖《班固·汉书》有云:“酒者,天之美禄”可见自古人们便相信...

省市场监管局公告_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

(二十一)自制饮品,指经营者现场制作的各种饮料,含冰淇淋、水果捞、鲜榨果蔬和五谷杂粮汁等,不含现场蒸馏、发酵的自酿酒(啤酒除外);自制生鲜乳饮品,指食品经营者直接以生鲜乳为原料,经净乳、杀菌、发酵等工艺加工制成的乳制品及饮料。自制饮品制售(简单制售),指饮品加工过程中仅进行简单调配、冲泡、分装后,直接...

高耗水行业节水型企业典型案例展示③——纺织染整、食品和发酵行业

一是回收发酵CIP热水,用于CIP头道用水,对发酵CIP罐清洗程序进行改造,全年节水500立方米。二是发酵罐末道清洗水减少50%冲洗时间,每次节水0.8立方米,全年节水600立方米。节水成效华润雪花啤酒(中国)有限公司上海分公司2017至2020年工业用水重复利用率整体呈上升趋势,间接冷却水循环率保持在94%左右。公司坚持开展各项节水...

科普平谷|地球再热下去,我们可能连啤酒也喝不到了?

经过现代工艺改进的啤酒酿造流程,简单来讲,一般是先将淀粉源(一般是发芽大麦)与热水混合制备出麦芽汁,然后将其煮沸,在煮沸过程中加入啤酒花,冷却后向其中加入酵母,经过酵母发酵过滤的液体就是啤酒了(www.e993.com)2024年11月1日。气候变化下的啤酒危机到了现代,随着气候变化的加剧,制造啤酒的两大原料——大麦和啤酒花,产量和质量都不约而同...

你喝的啤酒是工业制造吗?口感淡如水,原因何在?

生产工艺流程粉碎与糖化:首先,麦芽等原料会被粉碎,并与水混合,在特定的温度和时间下进行糖化反应。这一过程中,麦芽中的淀粉会转化成糖,形成一种称为“麦汁”的液体。沸煮与发酵:接着,麦汁会被煮沸,并加入啤酒花以增添苦味和香气。煮沸后的麦汁会被冷却,并加入酵母进行发酵。在发酵过程中,糖会被转化成酒精和...

【文化·博物】浆水与科技的碰撞

团队人员把从浆水中提取的益生菌,不断调整工艺流程使其参与到啤酒发酵周期中进行发酵,最终制成浆水啤酒,这种啤酒摄入人体后,益生菌可以在人体肠道定植并发挥长期作用,所以痛风患者也可以适量饮用浆水啤酒,对他们的身体无碍,但前提是适量。”浆水益生菌还有另一位好兄弟GR-8,在青稞酒的酿造过程中引入GR-8,利用...

会稽山2024年半年度董事会经营评述

一是加快推动创新平台建设,设立了江南大学流动博士后工作站并完成了开题评审,加大黄酒研究院设施投入和专业技术人才引进力度,持续在发酵微生物、酿酒工艺、酿造设备等方面深入研究。二是加强科技创新能力,报告期内公司开展产学研合作,完成了“气泡米酒”等12只新品研发,“一种黄酒压滤装置及压滤工艺”“一种气泡黄酒离心...

音乐竟能这样用?这种酿酒方式让你大开眼界

传统意义上的酿造方式,都是通过微生物发酵将糖分转化为酒精和二氧化碳的过程。不同的酿造方式、原料和工艺,生产出形形色色的酒种。白酒以高粱、小麦、大米为原料,经过糖化、发酵、蒸馏,最终得到高酒精度白酒。清酒则以大米为主要原料,经过精米、发酵、压榨,得到低酒精度的清酒。啤酒则是以大麦为原料,经过糖化、发酵...