苦瓜、香菜,你不爱吃的 5 种食物里却藏着宝!
[2]于皎雪,胡文忠,赵曼如,等.青椒保鲜技术研究进展[C]//中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集.2018.[3]龚霄,姜永超,周伟,等.黄秋葵研究进展及其应用[J].食品工业科技,2018,39(23):335-339.[4]韩聪,李晓安,高梵,金...
《食品科学》:山东理工大学石启龙教授等:超声波预处理时间对扇贝...
兼职国家自然科学基金委同行评议专家,中国博士后科学基金函评专家,山东省自然科学基金结题评审专家,教育部研究生学位论文函评专家,山东省食品科学技术学会理事会理事,《食品工业科技》第一届青年编委会委员。兼职JournalofFoodEngineering、FoodHydrocolloids、FoodChemistry、EnergyConversionandManagement、Dry...
这本书及时解释了最新修订的国家白酒标准——中国白酒大师余乾伟...
教授级高级工程师,中国白酒大师,国家高级考评员,科技部、四川省科技项目评审专家,《中国白酒》编委,《食品科学》《食品工业科技》特约审稿专家。先后完成省、部级科研项目10余项,出版有《传统白酒酿造技术》专著一部,发表论文50余篇,获得专利4项,起草标准5项。扫描李寻老师助理刘晶二维码购买《中国白酒通解》并加入...
发芽的红薯、姜、洋葱,哪个不能吃?
[21]史冠莹,王晓敏,赵守涣,张乐,蒋鹏飞,程菁菁,赵丽丽,王赵改.不同产地香椿嫩芽主要营养成分、活性物质及挥发性成分分析[J].食品工业科技,2019,40(03):207-215+223.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.03.033.[22]王赵改,陈丽娟,张乐,杨慧,梁万平.不同采收期红油香椿营养成分和抗氧化活性分析[J].食品科学...
渤海大学食品科学与工程学院粮油科学与技术团队介绍
兼任FoodHydrocolloids、《食品工业科技》等学术期刊审稿人。电子邮箱:lijiezhu325@126;lijiezhu@bhu.edu1杨立娜杨立娜,女,1987年1月出生,辽宁锦州人,博士,副教授◆辽宁省“百千万人才工程”万层次人选◆国家粮食产业科技创新(滨州)联盟理事◆兰州大学细胞生物学专业博士研究领域包括功能性碳水化合...