“既要又要还要”,威海中小学食堂做到了!
今年暑假,全市中小学食堂财务人员,包括出纳、会计、库管以及分管财务工作的副校长等集中接受培训,有针对性地对可能出现的情况问题进行线上线下学习、外地参观交流等。食堂工作千头万绪,“操盘”要事无巨细。食材“跑冒滴漏”会给食堂运营增添额外成本,翠竹小学在一楼窗户安装防盗网,在食堂加装十几个摄像头,确保...
■食堂标准化 ■共治数字化 ■监管全程化 守护校园每一餐
“缓化池、洗菜池、洗肉池不能混用,各类食材清洗一定要分区进行。”哈尔滨市第六中学食堂管理员刘晓鸣介绍,每日6时前,供货企业会把当天的食材配送到校,经库管和采买员验货、称重、验质后,其他工作人员才会对食材进行清洗、粗加工等。考虑到不同食材的储存要求,食堂后厨设有库房、冷库、菜架摆放区等储存区域,无论...
医院食堂食品安全管理9个重要流程,杜绝食品安全事故
食堂库管员定期对库房进行清洁、消毒,每日填写库房温度、湿度登记表,相应库房管理人员抽查签字。04食品留样每餐食品都应留样,且由专人专职负责。凡是食堂加工的各类菜品,应在操作过程中或加工终止时进行采集,单一品种按规定重量(125g)留样,存放在专用的密闭容器内。容器表面贴上标签,注明留样日期、留样餐次、留...
北京市海淀区市场监管局开展学校食堂防控有害生物污染食品专项工作
第八条在食品加工操作过程中,实行“防控有害生物污染食品”全流程闭环检视。第九条在食材进出库环节,库管员感官目测散装在容器中的食材以及开袋未用完的米面,查看是否藏有老鼠等有害生物,每次取完食材后盖严容器盖子,扎牢袋子封口。第十条在粗加工环节,粗加工负责人检查毛菜中是否混有老鼠等有害生物,清洗过...
任正非办食堂:不要把钱紧紧地捂在裤腰带上
1、行政系统要抽调一些干部,紧急动员起来,尽快投入这项工作。2、原党委下属有关海外艰苦地区员工保障服务的职能转入行政保障部门。04不能一堆人下班买菜做饭食堂的改革就是中外员工要共餐,将来各代表处员工食堂对全体员工开放,中外员工都可以到食堂用餐。即使食堂私有化也行。但是像法国代表处关闭食堂的做法,我是...
(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度
验收实行三方负责制:厨师长全面负责原材料质量验收,食堂库管李海建负责数量及各类产品的资质验收,李秀艳对各类食品的质量、数量及价格进行全方位督察和验收,时均河和李福庆负责校方监督食材的入库工作,供货商需要保证每天的原材料食品安全并提供每一次的检验报告、合格证、农残合格证明等有效证件,保证溯源的及时真实性,...
国网绿智食堂建设方案十问十答(六):随时掌握进销存动态数据
《国网绿智食堂建设方案》着重强调了深化智能库管、应用智慧食堂管理系统的重要性,包括物资采购、入库、出库、库存管理及人员培训、管理流程重塑等,智慧食堂深入了解食堂进库存管理全流程的难题,针对特定场景量身打造的专属库存管理系统,采用便捷化的流程管理和智能化数据分析,让食堂管理者随时掌握进销存动态数据,实现智能精...
邛崃这些企业招人啦,找工作的小伙伴看过来~
要求:40岁以下,大专以上学历,具备1年以上生产制造企业采购工作经验,熟悉采购工作流程,责任心强,双休。待遇:底薪每月4000元,综合薪资每月4000-7000元。4.法务专员1名要求:35岁以下,本科以上学历,法学类专业,取得国家法律(司法)职业资格A证。能熟练处理企业法律事务,具备良好扎实的法律基础,较强的沟通协调能力和谈...
校长做起“饭搭子”,学校周边难觅“小饭桌”!山东这个市是如何...
今年暑假,全市中小学食堂财务人员,包括出纳、会计、库管以及分管财务工作的副校长等集中接受培训,有针对性地对可能出现的情况问题进行线上线下学习、外地参观交流等。食堂工作千头万绪,“操盘”要事无巨细。食材“跑冒滴漏”会给食堂运营增添额外成本,翠竹小学在一楼窗户安装防盗网,在食堂加装十几个摄像头,确保...
百名厨师共上“开学第一课” 绵阳市梓潼县教体系统开展2024年厨师...
为切实提高学校厨房从业人员综合素质,增强其业务水平,推进食堂工作安全、卫生、规范开展,保障广大师生“舌尖上的安全”,近日,绵阳市梓潼县教体局组织开展了食堂从业人员专业技能培训。各学校食品安全总监、食品安全员、库管员、食堂从业人员共计700余人参加本次培训。