深入了解普洱茶生普的制作工艺流程

生普:生普在制作过程中主要经历揉捻、杀青和晾晒等环节。揉捻是将采摘下来的五个叶,通过机器或手工的晒青毛茶方式进行揉捻。揉捻的两个目的统制是将茶叶的形状细胞破坏,促进茶叶内化学物质充分接触,进而促使发酵。熟普:熟普的萎凋揉捻比较特殊,一般有湿揉和干揉两种方式。湿揉是将摘下来的下生叶稍微揉一下,然后放...

非遗小常识:普洱茶的“生普”和“熟普”在制作工艺上有什么区别

除了渥堆发酵外,普洱茶的制作还需要经过晒干、炒干等多道工序。这些工序对于茶叶的品质和风味也有着重要的影响。在晒干过程中,茶叶中的水分被逐渐挥发,茶叶的香气得以充分展现。而在炒干过程中,茶叶的温度和时间都需要精确控制,以确保茶叶的品质和口感。普洱茶制作技艺作为国家级非物质文化遗产,不仅具有深厚的文化底...

普洱茶之“生普”和“熟普”有什么区别?

普洱生茶普洱生茶属于绿茶,其制作过程为鲜叶采摘、杀青、揉捻、晒干,即为生散茶,或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又经过高温蒸,放入固定模具定型,再晒干后成为紧压茶品,也就成了生饼,或各类型的砖、沱。普洱生茶饼颜色以青绿、墨绿色为主,部分转为黄红色。汤色以黄绿、青绿为主,口感强烈,刺激性较高,性寒。普洱熟...

白茶、生普制作工艺一样?别闹,它们差别大着呢!

观察白茶的加工制作过程,我们发现,这白茶加工,不需要炒青,也不需要揉捻,最大程度上保留了外观的完整性。而生普的加工制作,远比白茶复杂的多。生茶主要制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。再经紧压成型,成为紧压生茶品。第三,品质特点不同白茶和生普的品质特点,迥然不同。二者的品质特...

为什么老有人说生普不是绿茶?

烘炒青的审美在于「鲜」,需要尽快喝掉来感受它的鲜爽;生普(晒青)的审美在于「陈」,经过转化会更加适合品饮,呈现它越陈越香的特性。两者品饮习的不同,直接导致了生普和其他绿茶的差异,而且晒青绿茶其他绿茶在外形、口感上的差异实在明显,于是晒青茶(生普)似乎在绿茶中显得格格不入。

苦甜茶|古树生普标杆之作!苦甜交织,回甘如潮涌!

通常来说,好的茶,比如海拔高、工艺到位,就不会有明显的苦涩,反而是鲜爽、回甘强烈(www.e993.com)2024年11月10日。苦茶or甜茶?常喝生普的人大概听过一个词:「苦茶」。大多时候说到苦茶,人们会想到「老曼峨」。这是西双版纳的一个村寨,这里的茶以「苦」出名,老曼峨村寨附近拥有大量的苦茶品种。

优选预告 | 那卡单株级古树生普,300年树龄,纯手工制作!

5饼一提,笋壳包装,这批茶仅有100饼,所以想品尝正宗那卡单株生普的一定要及早下手。6月7日21:00(周一)开抢,会员20:30分即可优先开抢哦~成为懂茶帝会员,除了可以提前30分钟抢茶,还享有会员100元无门槛优惠券和各项特权→抢茶方法1、点击下方图片,直接进入抢茶页面。

普洱茶到底属于黑茶还是绿茶?喜欢喝普洱的你,真的搞清楚了吗?

1.生普属于绿茶?普洱茶按工艺和品质特征可以分为生茶和熟茶。持普洱茶应归属绿茶说法的茶友,主要是针对普洱生茶。因为生茶的工艺比熟茶要简单一些,少了渥堆流程,采用云南大叶种原料,经过杀青后,制成晒青毛茶。如果是以散茶形成存在,整个生产过程基本结束,与绿茶相似。如果再进行紧压工艺,可以制成饼茶、沱茶、砖茶等...

人民日报都说奶茶毁掉女生了!跟我们这样做奶茶,好喝健康又有趣

(三)制作步骤1、实验准备:玻璃壶中倒入600ml清水、茶叶10g、茶与奶比例为3:1;2、加热至沸腾后将准备好的茶放入壶中(可准备茶包袋),煮茶时间均控制为10分钟;3、倒出茶汤,加入提前备好的淡奶,让淡奶与茶汤慢慢相融,用搅拌棒略略搅拌;4、开喝(如果自己口味偏甜,可适量调入白砂糖)。

普陀区委书记姜冬冬: 你是谁,就会遇见谁,打造科创热土“遇见...

视频制作:卞晓晓1.初来乍到的“生普”普陀区委书记姜冬冬喜欢将老普陀人和新普陀人亲切地比喻为“熟普”和“生普”,相比于往年的访谈,今年的最大不同就是现场不少嘉宾都是来普陀创业、工作不久的“生普”。手握斯坦福法硕学历,在硅谷知名律所工作过4年的海归创业者朱辰昊就是其中一位。“我是2020年来到普陀...