电视台记者辞职卖重庆小面 年收入200万(图)
“重庆小面用碱面,我找了一位云阳人专门订做,选用了四五种最适合重庆小面的辣椒。”张顺告诉记者,甚至连每天制作油辣子的工具,他都是用最原始的石臼手工制作,力求将麻辣发挥到极致。拓展“重口味”征服“小清新”小面馆开起连锁店见生意火爆,今年9月,张顺又开了一家新店。不过他力排众议,更改了已经打响的店...
重庆小面家常做法,家常也能做出正宗味?重庆小面制作大揭秘!
传统的重庆小面会搭配一些时令蔬菜,比如空心菜、小青菜等。如果想要更丰富一些,可以加点黄豆芽、绿豆芽或者豌豆尖。肉类方面,可以选择猪肉馅或者牛肉馅来制作臊子,增加面的口感和营养。二、制作步骤全解析1.调料准备:把蒜剁成蒜泥,姜切成姜末,葱切成葱花备用。在一个大碗里放入适量的辣椒粉、花椒粉、盐、...
打造重庆小面千亿IP品牌万亿产业平台?
2022年9月,重庆市市场监管局发布《重庆小面生产技术规范》,聚焦中游生产加工,规定了重庆小面生产选址及厂区环境、工艺流程、加工要求、设施设备、产品贮存和运输等要求,指导企业规范化、标准化生产;国家相关部门对《重庆小面食品安全标准》《重庆小面生产许可审查细则》等标准的制定也在加快进程;有关重庆小面政策的陆续...
发布会|大渡口:打造重庆现代化国际大都市样板间
▲大渡口区,“巴渝工匠”杯重庆小面技能大赛决赛现场,参赛选手比拼小面制作技艺。(本报资料图片)记者郑宇摄/视觉重庆▲大渡口区,民宿小院环境宜人。(大渡口区委宣传部供图)▲7月5日,大渡口区跃进村街道,革新社区居民在小区里休闲。记者刘力摄/视觉重庆▲重庆工业博物馆依托重钢原型钢厂部分工业遗存建设...
第三次创业以高水平开发开放推动高质量发展 大渡口:打造重庆现代...
大渡口区,“巴渝工匠”杯重庆小面技能大赛决赛现场,参赛选手比拼小面制作技艺。(资料图片)记者郑宇摄/视觉重庆大渡口区,民宿小院环境宜人。(大渡口区委宣传部供图)7月5日,大渡口区跃进村街道,革新社区居民在小区里休闲。记者刘力摄/视觉重庆重庆工业博物馆依托重钢原型钢厂部分工业遗存建设而成,为重庆市民保留...
民族路打造内江牛肉面风味街,优势何在——
墙内开花墙外也要香(www.e993.com)2024年9月22日。事实上,“内江牛肉面”的品牌如何擦亮,使之能够比肩宜宾燃面、成都担担面、重庆小面的名气,内江各方一直在努力。制作内江牛肉面2023年4月30日,内江牛肉面协会成立。协会在成立前,内江市餐饮协会、内江市场监管局、内江市商务局等制定了《内江名小吃内江牛肉面制作工艺规程》,明确内江名小吃...
全国哪些面条最值得吃?经过评比,这10碗面最出名,看有你家乡没
4、快捷方便:作为一种街边小吃,制作简便,快捷方便,深受人们喜爱。5、地方特色:重庆小面源自中国重庆,反映了该地区的饮食文化和口味偏好,具有浓厚的地方特色。六、河南烩面河南烩面是河南省的传统美食,其特色包括:1、手工制作:烩面制作工艺独特,需要手工擀面、切面,保留了传统手工技艺的魅力。
陆正耀被强制执行近20亿!库迪咖啡回应
不可否认,陆正耀是个名副其实的连续创业者。离开瑞幸咖啡后,商业嗅觉灵敏的他不断捕捉风口,玩起新的资本游戏。先是在2020年投资设立舌尖科技(北京)有限公司,推出的第一个品牌“趣小面”,主打重庆小面、钵钵鸡等食品。但不久后,“趣小面”改名、关店,也预示着该目“熄火”了。
全国最值得吃的10碗面!经评比,吃过8碗算资深吃货,你都吃过啥
4、快捷方便:作为一种街边小吃,制作简便,快捷方便,深受人们喜爱。5、地方特色:重庆小面源自中国重庆,反映了该地区的饮食文化和口味偏好,具有浓厚的地方特色。六、河南烩面河南烩面是河南省的传统美食,其特色包括:1、手工制作:烩面制作工艺独特,需要手工擀面、切面,保留了传统手工技艺的魅力。
重庆小面新标准来了! 制作流程有这些
啥叫重庆小面制作流程有哪些重庆小面新标准来了!10月12日,重庆市市场监管局举行地方标准新闻发布会,发布30项地方标准。根据此次发布的《重庆小面门店经营服务规范》(以下简称《规范》),对重庆小面的概念,已经相关的生产流程,进行了标准化。《规范》明确了重庆小面的定义:重庆小面是以面粉、食用碱、水混合制成的...