饭店的后厨开在小区里 又是油烟又是噪音惹得居民多抱怨

随后信网来到闽江路158号，小区内有两家正在营业的饭店的后厨，而饭店的高空烟道离居民的窗户只有不到两米的距离，顺着居民楼一直延伸到楼顶。在距离居民楼十米左右的地方摆放着四五个垃圾桶，平时居民出入都会经过这里。“三宝粥店”是其中一家营业的饭店，负责人薛先生承认之前居民就周边的环境问题进行过投诉，经检查...

饭店后厨频现老鼠,执法部门开出首张“互联网+非现场执法”罚单

这些摄像头白天主要用来识别是否有未录入后厨操作人员名录的“陌生人”进出，以及监控相关人员是否按要求戴了口罩、帽子、手套，有没有人吸烟，垃圾桶有没有加盖等。到了夜深人静时，摄像头开启红外功能，监控并拍摄可疑的移动物体，辨识是不是老鼠，于是，便有了上述饭店后厨的那一幕。“互联网+明厨亮灶”设备，一...

饭店三分钟出餐的秘诀后厨采用全自动大厨直接失去铁饭碗

打卡特色餐饮,开启国庆“宠爱之旅”|餐饮促消费9月30日19:33|媒体速报餐饮打卡京东七鲜超市正式进军上海,新门店试营业日均客流量超万人,多款商品被抢购一空9月29日13:35|滚动消息京东新疆烤肉何以成为地标性美食?9月30日23:09|新闻眼美食攻略烤肉新疆河北邯郸:工会“爱新餐”,让新就业形态劳动...

北京一饭店后厨烟道起火 明火已扑灭 无人员被困伤亡

经初步核查,起火部位为饭店后厨烟道。消防救援部门提示,餐饮场所要按照有关规定定期清理油烟道,明火烹饪期间必须有人员看护,遇有突发情况及时拨打119报警电话。

打响“舌尖保卫战” 开展“后厨革命”——雅安市开展食品安全专项...

“‘后厨革命’为餐饮行业带来的好处显而易见,我们的后厨都快赶上星级饭店啦。”位于荥经县青华美食街的严记铜火锅厨师严福贵告诉记者,刚开始实行“搬家式”清理时,大家很不理解,总觉得已经对工具随便放、食材随手拿、成品随意堆、佐料不封口、生熟不区分都习以为常,忽然把所有的操作流程都规范起来后,一时间竟有点...

后厨不卫生、生熟食品混放!呼和浩特多家餐饮店外卖被下架

为了提高餐饮外卖店的环境卫生,严守食品安全底线,连日来,呼和浩特市市场监管局在全市范围内开展小餐饮食品安全整治行动(www.e993.com)2024年11月27日。目前,多家环境卫生差、操作流程不符合规范的外卖经营店已被外卖平台下架处理。行动中,市、区、所三级市场监管部门以餐饮后厨为重点,着力解决餐饮环境脏乱差问题。其中,新城区市场监管局高度重视媒体...

街头巷尾、饭店后厨……年味浓浓,他们准备好了!

街头巷尾、饭店后厨……年味浓浓，他们准备好了！街头的红灯笼挂上树梢、门前新写的福字透着墨香、商铺的年货礼盒精心搭配、饭店的厨房热火朝天……为了让市民们能感受到更浓烈、更真切的年味儿，这个城市里有很多人在坚守岗位、努力工作。春节前夕，记者来到一线采访这些忙碌的人，展现浓浓年味儿的“制造”过程。添...

微型小说:好人老顾|厨师|后厨|食客|厨房|大锅菜_网易订阅

这是一个完全从零开始的饭店后厨,不仅没有锅碗瓢盆、油盐酱醋,就连冰柜炉具都没有,完全要等他这个后厨总理来选型确定、指导安放,使整个厨房符合制作流程。更要命的是人员完全是没有接触过厨房工作的人,从洗菜切菜到配菜颠勺,点点滴滴都是老顾亲力亲为,还要手把手的教员工们,成天忙的像一只上蹿下跳的猴。

父亲走了,留下满墙的晚年心事

“(那时)心思不在这上边,都在外边。”张宏英说,他起初在北京干过3年物流,后来干过饭店后厨,父亲都尽量挑他休息的时间来电。父亲辞世后的一天夜里,坐在写满文字的砖墙旁,张宏英觉得那时的自己有些无知。他想象父亲也曾像此刻的他一样,一个人坐在院子里仰望星空。小时候,他也喜欢看星星,有时会躺在屋顶看,...

顾客自带玻璃碴放嘴里敲诈餐厅被判刑 海底捞协同北京警方拉起食安...

在后厨,海底捞推进后厨库房可视化管理,并在此基础之上开创“食品规划收纳师”和小包装开货。为了解决后厨库房食材物料堆积、遮挡等问题,海底捞门店通过设置“食品规划收纳师”岗位,对后厨库房进行归纳整理,让各类物料有明显定位、定量标识,科学备货,减少浪费,避免过期变质发生。而小包装开货,改变了过去成箱开货的方式,基...