港股连锁餐饮企业高光不复,盈利下滑已成主流现象

今年三月,海底捞发布“有关引入加盟特许经营模式的业务更新”自愿性公告,宣布将着手推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式,以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。对于餐饮加盟,上海证券此前曾表示,加盟及合作模式将有望加快品牌扩张及区域渗透,降低自营模式下的营运风险,头部餐企有望乘势而上加速布局开店,再次迎来发展...

后泡沫时代,消费投资人下场开店

新的基金可能不再自称“RBF”,而是改名“门店基金”:一支具有完整开店能力的基金,通过投资和管理两个杠杆创造优质回报。现在永川基本参与了餐饮生意里的全部流程,唯一不碰的就是品牌和产品——那是留给创始人的工作,也是一个餐饮品牌最核心的能力。今年10月1日,红星前进上海首店在中山公园开业,怀旧但又不显...

什邡市“开办餐饮店一件事”办理攻略来啦!仅需跑一次,轻松开店!

??线上查看:登录四川政务服务网“法人中心”→“我的办件”→“办件进度”。??线下查看:前往什邡市政务服务中心“开办餐饮店一件事”窗口处咨询工作人员。申请人可选择邮寄方式,也可持有效身份证件到什邡市政务服务中心“开办餐饮店一件事”窗口领取证书。如有任何疑问或需要帮助请随时联系什邡市“开办餐...

万字解读,2024年,餐饮人怎么才能赚到钱?

具体而言,餐厅售卖的产品主要有三类,他们分别是:第一,菜品和味道,这是所有餐厅都认同的核心产品;第二是接待和服务,身处服务行业,服务本身也是核心产品,典型代表是海底捞(延伸行业是胖东来);第三是空间和环境,快餐之外的其他餐饮消费普遍带社交功能,空间和环境就是核心产品,典型代表是星巴克(所谓的第三空间)。每个...

一个面馆老板用2年时间,总结出了5条开店经营的心得,句句戳心

至于管理:一个眼光卓越的经理,一个值得托付的掌厨,你需要做的就是准备好源源不断的投入money,打理各路人脉关系。5、连锁品牌这也是每个餐饮老板的终极目标,真正有价值的连锁品牌都是玩资金的项目,把前三个模式任中选一个项目,做出规范化、流程化、建立好完善的供应链体系,出品和味道始终稳定,不需要你出钱,会...

“爆炒羊羔肉”掺杂“鸡肉”有新进展;义乌餐饮店雇佣未成年人被查处

虎头局餐饮管理公司被执行158万企查查app消息,5月20日,上海虎头局餐饮管理有限公司新增一则被执行人信息,执行标的158万余元,涉及房屋租赁合同纠纷案件,执行法院为上海市黄浦区人民法院(www.e993.com)2024年11月9日。风险信息显示,该公司现存6条被执行人信息,被执行总金额超772万元。此外,该公司还存在多条限制消费令、失信被执行人和终本案件信息...

10万亿的中国餐饮市场,还有哪些新机会?

第一，内部管理。在田俊峰看来，内部管理首先要抓效率，这个效率其实包括人效、坪效、物效、机效等等方面，在这样的市场状态下，餐饮企业想要过得好，效率思维是关键。尤其是中餐行业，想要让客户吃得好，或者体验得好，又要能提高效率，需要从整个工作流程出发，针对客户高阶点重点打造，客户的低阶点也可以从效率层面...

有头有脸的餐饮,都去搞加盟了

“几十万元就能开一家小龙坎(火锅加盟品牌),300万元就能加盟九毛九旗下的山外面酸汤火锅。”火锅餐饮创业者李从告诉「定焦」。资金门槛高只是一方面,海底捞对加盟商更关键的筛选指标实际是,加盟申请表最后一项中提到的,“有地方物业资源,具备企业管理经验”。外界对海底捞的加盟门槛讨论得天花乱坠,但据王恒分析,说...

新消费日报 | 华为Mate 70系列整机已量产;小米汽车二期工厂部分...

对于近日绝味食品部分门店推出绝味奶茶,绝味食品证券部相关人士向媒体回应称,“本次系分子公司区域市场创新动作,暂不会全国范围推广”。百胜中国供应链管理中心投入运营百胜中国控股有限公司日前,宣布,其位于上海嘉定区南翔古镇的百胜中国供应链管理中心正式竣工并投入运营,这是百胜中国在华最大的自建供应链中心。据悉,...

关于微信小店,这10个问题你一定要知道!

(3)品牌认证材料(仅限企业店):商标注册证(R标)和品牌授权书。建议使用已经绑定了公众号或视频号的超级管理员微信号进行开店,可以一键导入相关资质,开店流程更为简便。Q3:开通微信小店有数量限制吗?一个微信号只能申请1个微信小店,一个营业执照最多支持开30家小店。