茶饮连锁倒闭、收缩,来到深度调整期

处于价格带下游的茶饮连锁正在“置换”运营能力不佳或者价格带中上游的品牌。12月1日,蜜雪冰城合作中心公众号发出一则开店政策调整通知,称“岁末之际,市场涌现不少旺铺资源,对于加盟商而言是捕捉市场机遇、筹备门店布局的关键时期。为更好地帮助加盟商把握先机,公司拟定自2024年12月16日起对开店政策进行调整。调整内...

连锁新茶饮闯荡全球市场:开店布局“战术”大盘点

据不完全统计,连锁茶饮赛道中,有至少16家品牌在海外布局了门店。蜜雪冰城更是在亚洲开出了5000多家店,门店规模在东南亚地区“称霸”。当然,除了蜜雪冰城,已经上市的茶百道、奈雪的茶,以及新茶饮品牌门店规模TOP10中的沪上阿姨、甜啦啦、霸王茶姬、喜茶等,均在海外布局了门店。新茶饮海外开店战略聚焦还是“摊大...

2025连锁餐饮市场如何?数据告诉你答案

2023年,主要餐饮品类连锁化率位列前三的依次为饮品店(49%)、面包甜点(30%)和国际美食(28%),其中饮品店的连锁化率增长5%,继续拉大领先优势。图片来源:《2024中国餐饮加盟行业白皮书》从2022至2023年其他品类连锁化率的变化情况来看,主要餐饮品类的连锁化率均稳步提升,其中自助餐品类提升了9个百分点,面包甜点、...

喜茶VS.蜜雪冰城,连锁茶饮商业模式的秘密

餐饮是一个极少数能扛住周期,让人又爱又恨的行业——虽然整个赛道规模有4万亿,但又是倒闭率极高,光是2024年上半年,餐饮门店就阵亡了105万家。这个行业水太深了,请看下面这张图,你要搞定9个环节才能赚钱,搞定18个环节才能赚大钱,搞定27个环节才能长期赚大钱,尤其在当前情况下更难了。当下,消费降级成了一个...

10平米的珍珠奶茶店,能帮喜茶占领县城市场吗?

近日，喜茶旗下的珍珠奶茶专卖店“喜茶·波波站”在湖北十堰郧西县低调开启试营业。郧西县，人口数量30万左右。查询大众点评，郧西县有26家左右奶茶相关门店，目前连锁茶饮品牌有2家古茗、7家蜜雪冰城、1家茶百道和1家沪上阿姨。10平方米左右门店面积，SKU共8款单品，“喜茶·波波站”高度聚焦于“珍珠奶茶”这一...

服务连锁正当其时,寻找未来的万千店品牌

1)标准化助力连锁业态在供应链、门店管理等维度均较单体门店具备一定优势:连锁品牌通常在同一或相近地区采用统一化的原料采购、物流配送、存货管理等措施,在保持供应品质稳定的前提下帮助门店摊薄经营成本,形成一定的规模效应;此外,连锁品牌较为标准化的拓店流程、单店模型及经营建议等为门店提供有力帮助,我们认为其已有...

喜茶创始人投资的咖啡品牌被曝关店,曾月销6000单

喜茶创始人投资的乌鸦咖啡创始店近日关闭;知名炸串柜台被曝出现蟑螂。详情请看红餐网《每日餐讯》。头部企业动态喜茶创始人投资的乌鸦咖啡创始店关闭咖新社消息,近日,喜茶创始人聂云宸投资的THERAVEN乌鸦咖啡深圳天利中央广场店关闭,乌鸦的logo已不再,只留下一点痕迹,目前该店铺正在重新招租。

当鹤岗开了家喜茶店

其中不乏常见的连锁品牌,包括20家蜜雪冰城、10家沪上阿姨、10家大杯茶、8家甜啦啦、3家茶百道、1家茉酸奶、1家霸王茶姬,以及去年6月,在鹤岗市比优特时代广场开出的喜茶门店。“躺平圣地”鹤岗曾凭借低房价成为网红城市,东北许多城市和鹤岗一样,物价低、节奏慢,但换个角度看,这也意味着足够多的机会与增量。

海底捞、太二酸菜鱼、喜茶等中式餐饮品牌加速“走出去”——熟悉...

近日，海底捞菲律宾马尼拉的门店前，消费者在排队等位。肖海摄小肥羊在柬埔寨的门店开业首日。白笙摄太二酸菜鱼在马来西亚吉隆坡的门店。王明摄担心在国外品尝不到“熟悉的味道”？如今，国内走红的不少中国餐饮品牌把店开到了海外：奶茶店落地迪拜、埃及，喜茶、蜜雪冰城等茶饮品牌把竞争从国内延伸到国外；火锅...

满记甜品闭店与融资“齐飞”,连锁甜品难言“第二春”

新茶饮围剿,连锁甜品店如何破局重生?近年来,随着新茶饮行业的崛起,连锁甜品店面临着空前的竞争压力。2015年开始,以奈雪、喜茶、茶颜悦色、沪上阿姨等为代表的新茶饮品牌陆续诞生,不断蚕食着港式甜品的市场。在品类创新方面,对比老式甜品店的瓶颈,新茶饮的推陈出新显然更得消费者喜爱。真奶、真茶和新鲜水果,...