餐饮大牌开始“耍外卖”,卫星店席卷周中打工人/上海酒店餐饮展

进入今年5月，太二也在厦门开出首家外卖卫星店，招牌显示为“太二老坛子酸菜鱼外卖店”，该店为小店模型，店内未设堂食座位，主要发展纯外卖业务。算上配送费，开业期间最低40元就能吃一顿“太二”。据小程序显示目前太二酸菜鱼开设了20家外卖店，分别位于广州、深圳、杭州、北京、南京、上海和厦门，未来会继续寻找...

品牌卫星店正大肆流行,2024年开店型王者的底层逻辑是什么?

品牌面对堂食客流的不稳定,加之开店成本大、风险高,转而以纯外卖店来解决触达外卖高频用户的问题。而在当下,这种模式愈发适应市场对外卖需求持续增长的大环境、成为了备受青睐的商业模式。依然是在长沙,即使每隔50米就有一家的茶颜悦色,也搞出了“茶颜外卖镖局”的卫星店,在疫情期间,由于不支持外卖,茶颜悦色...

打脸美团、饿了么,寻找干净餐馆成了抖音流量密码

纯外卖店的进入门槛相对较低，无需大规模投资，只需配备适当的厨房设施并获得必要的卫生许可证，几乎任何人都能够成为外卖商家。这种低门槛导致了市场上商家的数量迅速膨胀，随之而来的竞争也变得异常激烈。另一方面，消费者的点餐习惯正在悄悄改变。越来越多的消费者在选择外卖时，通常会以价格为第一考虑因素，倾向于...

30平小店月入30万,大牌重仓的餐饮卫星店真的这么好赚?

2023年底以来，餐饮行业中出现卫星店风潮，一些品牌自发地尝试纯外卖的轻量级店铺，这种“效率型”新模式也牵动了平台的关注。这样的小店，之前叫做“只做外卖”的门店。如今，这种店有了个洋气的新名字——卫星店。美团是这样定义卫星店的：连锁品牌为顾客提供品质外卖而打造的外卖专营店。不同于堂食，卫星店靠的是店...

小店为王 星选闪电厨房助力品牌卫星店拓展

星选闪电厨房通过大数据筛选优质商圈,提供基础装修和场地运营服务,能缩短卫星店开店时间。其门店遍布全国各大城市,和星选闪电厨房合作加快“卫星店”的拓展速度。对于只做堂食或在堂食店里做外卖的餐饮品牌,摸索外卖店的布局、动线设计需要不断试错。星选闪电厨房在外卖场地已经积累了丰富的经验,可以降低品牌创新的试错...

幽灵餐饮店,在中国被禁,在美国疯长

3.《暴富神话破灭,纯外卖店正走向“消亡”?》,红餐网4.《访谈了熊猫星厨和黄小递后,共享厨房行业将百城千店,规模达百亿?》,筷玩思维5.《微观餐饮|开店多关店快,火了设备回收生意》,第一财经*如对本文有任何意见或建议,请联系零售君(lingshoujun2018)...

外卖小店销量超万单,竟是“灰产业”?

「外卖店」的逃离与加码在影子店、幽灵厨房、代开店的各类问题的影响下,部分消费者对纯外卖店更谨慎了。在社交媒体上,不断有帖子教消费者辨别哪些是「纯外卖店」。流行的说法是,名字中带点的、加杠的不要点,外卖超过万单的不要点,照片看不到的不要点...尽管...

月销量9999+的「爽文外卖」,到底是谁在开?

“但外卖店并不一定要长期维持开店初期的网红效应,如果在合理的客单价依然可以盈利,也是一种商业模式。”在文志宏看来,无论哪种餐饮模式,可持续性的生命周期较为重要。纯外卖店生意,风险和机遇并存以“爽文外卖”为代表的餐饮模式,通常是无堂食的“纯外卖店”经营。

美团2024餐饮产业大会,2万字现场会议纪要

现在呈现头部品牌密集开店,腰部品牌开始通过一个店两个店的尝试,才去开发探索这种新微型店。门店数量截止到8月底的话接近快1000家。品质专业外卖店区分于现在市场上大家刻板印象中外卖店,一定是足够安全,足够有品质,能给大家带来品质外卖餐饮服务的专业外卖店,这样我们认为是做品牌微型店,对于顾客来讲完全是一种全新、...

“进门还以为是垃圾回收站”,想在这个“麦当劳安格斯平替”堂食的...

共享厨房类似美食城,划块地然后切割出多个档口,所以你能看到许多来自“xxx美食城档口”的外卖店。而小老板只需要拿钱就可以开店,“二房东”熊猫星厨们从前期的选址、装修、办证,到开业后的品牌宣传和线上运营都能一手包办。开店变成了租房,只需要钱到位就能“拎包入住”。