中药茶饮、“红楼文化”淮扬菜……这批“南京制造”品牌很“金陵”

诞生于南京的小金金手作,两年内开出80多家门店,以惊人速度成为手作茶饮圈的新种子选手。开店速度快,但制作却坚持慢速的“笨办法”。小金金手作的产品,每款饮品底料都以古法现场熬煮制作,把所有需要操作的步骤都放在门店,返璞归真。门店大面积采用原木色、点缀绿植,营造“有温度”的松弛感。在小金金手作,仙草从清...

国内关店、海外开店,大牌茶饮有点“凉”

截至2024年9月30日，奈雪的茶共经营1531间直营门店，另有353间奈雪的茶加盟门店，主要集中在中、低线城市。奈雪的茶首家门店于2015年诞生，开创行业内“茶饮+欧包”的经营模式，客单价一度超过40元。2017年，奈雪的茶走出广东开始在全国范围拓展，2018年在新加坡开出了海外首店，2021年6月于港交所上市，成为“新...

新茶饮疯狂“24小时”

24小时门店瞄准的是人流如织、把夜晚当白天的红男绿女，以及把夜晚用作白天的打工牛马们。所以你能看到的24小时茶饮店，要么开在商圈核心，要么开在写字楼下。24小时门店的夜间订单可能比我们想象的要多。据Vista氢商业报道，位于北京大学城附近的喜茶24小时门店虽然夜间订单不比白天，但午夜到临晨三点的时间段每...

国内关店、海外开店,新中式茶饮咋了

截至2024年9月30日,奈雪的茶共经营1531间直营门店,另有353间奈雪的茶加盟门店,主要集中在中、低线城市。奈雪的茶首家门店于2015年诞生,开创行业内“茶饮+欧包”的经营模式,客单价一度超过40元。2017年,奈雪的茶走出广东开始在全国范围拓展,2018年在新加坡开出了海外首店,2021年6月于港交所上市,成为“新茶饮...

茶饮如何打造“新内容”?这个品牌讲“面子”,有点颠覆

从门店变化的层面看,茶饮行业整体发展呈现两个态势:一是头部品牌下沉,中腰部品牌向外扩张,区域性品牌密集打法,都对快速开店的需求居高不下。根据跃平装饰9-10月的数据来看,他们配合各连锁茶饮品牌全国拓店,完工项目数量超过150个,并且有的品牌在临近时间段多店齐开,也成为一种快速占领当地市场的“套路”。

茶饮倒闭门店终于不用按斤清算了

加盟商对二手设备转让的需求，也侧面反映了新茶饮行业面临的新困境：整个行业在2023年的加速扩张，又在2024年批量关店(www.e993.com)2024年11月25日。据茶咖观察统计，2024年6-8月三个月内，所跟踪的25家连锁茶饮品牌门店净减少8000余家。包括7分甜、CoCo在内的多个品牌出现开店乏力，闭店批量的困境。周边新茶饮门店过多导致门店营收被分摊、行业...

新茶饮9月新开2101家,7分甜门店跌破1000

进入秋季,新茶饮拓店速度略有回暖。9月,壹览商业长期跟踪的25家新茶饮连锁品牌新开门店数量与上月相比增加288家,新开门店总量环比增长15.89%。从整体开店数量来看,国内25家连锁茶饮品牌一共新开门店2101家,现存门店一共109274。壹览商业曾统计今年8月的现存门店量为109515,也就是说9月跟踪的新茶饮门店量净减241...

欧美最火奶茶是它?单店月入超百万,海外开出500家

赵越超告诉我,日本街上没有垃圾桶,外带奶茶边走边喝几乎不可能,而欧美的外卖价格昂贵,消费者一般都会到店消费,这时候门店一定要有座位,空间就是茶饮店的刚需。3、不开华人街,做当地人的生意鹿角巷的第三个策略是不在华人街开店,一开始就没有想做海外华人的生意。很多品牌出海会选址华人街,在赵越超看来,到...

书亦烧仙草闭店1000多家,咖啡闭店超50%,加盟商“割不动了”?

01中国茶饮加盟商面临巨大经济损失,书亦烧仙草等品牌大规模闭店。022024年以来,新茶饮、餐饮、咖啡等多个依靠加盟模式扩张的知名品牌出现闭店潮。03其中,茶百道、蜜雪冰城、茉酸奶等品牌闭店数量大幅增长,甚至出现关店数大于开店数的情况。04然而,加盟商在扩张过程中面临诸多压力,如低价策略、供应链问题等,导致...

茶饮出海专题报告:国内竞争加剧,海外市场成“第二增长曲线”

新茶饮门店突破50万家,头部玩家开店积极性高我国新茶饮行业市场参与者众多,但集中度较低。《2023年新茶饮研究报告》公布数据显示:截至2023年8月31日,全国新茶饮门店数量约为51.5万家,根据各企业门店数量测算排名前两家(CR2)、前五家(CR5)的茶饮企业市场集中度分别为8.22%和11.88%。头部玩家门店持续扩张。单从品...