Mysteel解读:国产猪肉价格连续下调对进口猪肉的影响

9.40据Mysteel农产品数据监测显示,国产分割品和进口分割品价差很大,前腿骨价差8.17元/公斤,后腿骨价差9.40元/公斤,肋排的价差更是达到了21.55元/公斤,白条价格降幅增大,国产分割品受国储影响,价格变动不大,国产和进口猪肉产品价差增大,本应是利好进口猪肉,但现如今市场供大于求,终端消费低迷,进口猪肉价格及销量也随...

“带肉扇骨”“元宝肉”怎么区分?猪肉分割有了国家标准

《畜禽肉分割技术规程猪肉》国家标准,统一行业内叫法不一的“带肉扇骨”“元宝肉”“叉骨”“腓脊骨”等部分产品的定义,明确原料和分割车间要求,以及分割程序和要求等,有效提升国内猪肉分割技术水平,推动肉类行业健康发展。《冷却肉加工技术要求》国家标准,对“冷却肉”的定义进行界定,明确冷却肉生产的全过程要求、冷...

猪肉鲜分割品半年度总结:上半年存反弹趋势,下半年行情或偏强

第二,因上半年猪肉需求多时段位于消费淡季,订单走货欠佳,屠宰端为减少亏损,收购意向也不断降低,且因下游经销商压价拿货意向较浓,鲜品分割带来的利润加成多时段难及直接进行白条销售,部分屠宰企业为减少风险,降低鲜品分割占比,这也是造成鲜分割品供应减少的原因之一。综上,上半年猪肉鲜分割品供应降幅明显,对产品价...

供需双增 下半年猪肉鲜分割品行情或仍将偏强

另一方面,因上半年猪肉需求多时段位于消费淡季,订单走货欠佳,屠宰端为减少亏损,收购意向也不断降低,且因下游经销商压价拿货意向较浓,鲜品分割带来的利润加成多时段难及直接进行白条销售,部分屠宰企业为减少风险,降低鲜品分割占比,这也是造成鲜分割品供应减少的原因之一。再看需求端,2024年上半年猪肉鲜销量水平同比...

...2024年度学生食堂食材采购供应商项目(冷鲜猪肉分割产品、冷冻...

2024年度新庄校区学生食堂食材采购供应商项目-冷鲜猪肉分割产品等JSZC-320000-NJGJ-G2024-0039招标项目的潜在投标人应在南京市鼓楼区定淮门12号熊猫新兴软件园16-2号获取招标文件,并于2024-07-0809:30(北京时间)前递交投标文件。一、项目基本情况

猪肉市场:下半年分割量或继续下滑,集中度或更高

鲜分割集中程度高于白条(www.e993.com)2024年11月9日。白条产量大省也是鲜品分割品产量大省。Top10省份白条总量超60%,Top5省份分割总量超60%。分割猪源有地域特性,北方屠宰企业规模化程度高,分摊分割成本。屠宰毛利低位,分割量或继续减少,更为集中。2024年上半年屠宰毛利下滑,5月由正转负,6月中下旬虽有反弹仍处低位。企业亏损加剧,...

卓创资讯:猪肉分割集中化程度高于白条 屠宰利润是其重要支撑点

2.猪肉鲜分割集中程度高于白条根据白条产量鲜分割产量走势图可以发现,河南、山东、湖南、湖北等地是白条产量大省,亦是鲜品分割品产量大省。另外,白条产量Top10省份占全国白条总量超60%,而鲜分割Top5省份占全国分割总量却已超60%,鲜分割集中度高于白条。首先,分割猪源多数是中小体重猪源,其成本低,但分割品收益高...

分割猪源减少,猪肉鲜品分割品价格或继续偏强

屠宰企业持续亏损,被迫缩减宰量,截止到3月20日,全国重点屠宰企业屠宰量为14.55万头,同比减少22.57%。因此从屠宰端角度看,屠宰量下滑,分割量被迫下滑,号肉供应减少,进一步支撑价格上涨。展望后市,预计3月下旬猪肉鲜品分割品价格或继续偏强运行。从供应端来看,3月下旬养殖端出栏速度未见明显提升,仍存在压栏增重意愿...

成都农产品中心批发市场举办首届猪肉分割技能大赛

四川经济网讯(记者鲍安华文/图)11月24日,成都农产品中心批发市场组织举办了市场首届猪肉分割技能大赛,来自场内的32家肉类商家就3分钟将重量约50公斤的猪白条完成8个部位、13个产品分割的比赛内容,展开激烈角逐。技能大赛现场为确保比赛的公平公正,比赛邀请了行业专家成都市肉类协会秘书长黄萍、龙大食品集团相关负...

跳出“猪周期”,实现高增长!一块黑猪肉如何搅动一线消费市场?

目前公司在全国5个基地（泰兴、嘉定、绍兴、广州、北京）建有肉类自营工厂，加工总面积2万平米。各地工厂均配备了国内领先的肉类气调加工能力，以气调猪肉类产品为主，日产能达到50万盒，主要生产气调保鲜肉、猪肉新鲜分割品、精切冻品、特色黑猪肉等产品。工厂建立了严格的食品安全与品控体系，配备良好生产规范（GMP...