制茶、制糖、酿醋……乡村工匠传承古法留住乡愁

“土法制糖流程多、产量低、人力成本高。”吴少玉说,“传承好土糖制作技艺,要让土糖更好融入市场。”起初,吴少玉通过走访不少制糖作坊学艺,生产出了第一批土糖。然而,由于保存方法不当,发出的土糖六七成都出现了霉变。收到客户反馈后,吴少玉一边召回并销毁产品,一边带领技术人员改良土糖制作工艺。2015年,她升级了...

【安全之声】有限空间作业安全警示系列(农副食品加工)

制糖的工艺流程是:原料→提汁→澄清→蒸发→煮糖与结晶→分蜜→干燥→筛分→包装→贮藏。典型有限空间制糖企业主要有限空间有:糖浆箱、煮糖罐等工艺设备,以及污水处理池。当携带有机物的糖浆液出现腐败发酵时,可能产生硫化氢、甲醛等有毒有害气体。典型事故案例2023年8月30日17时50分许辽宁省盘锦市盘山县石...

应急发布 | 以案为鉴-有限空间作业安全警示系列(农副食品加工)

制糖的工艺流程是:原料→提汁→澄清→蒸发→煮糖与结晶→分蜜→干燥→筛分→包装→贮藏。典型有限空间制糖企业主要有限空间有:糖浆箱、煮糖罐等工艺设备,以及污水处理池。当携带有机物的糖浆液出现腐败发酵时,可能产生硫化氢、甲醛等有毒有害气体。典型事故案例2023年8月30日17时50分许辽宁省盘锦市盘山县石...

人民日报看山西|宋俊鹏:“把酿醋技艺传承发扬好”

分选揉捻，飘香的茶叶成为村民的增收产业；打平翻缸，用传统手工工艺酿制黄米醋；摇瓢凝浆，改良土法制糖工艺……在广袤大地，乡村工匠们用心制作特色美食，为乡村全面振兴贡献力量。乡村特色美食一头连着民生，一头连着产业，是传统文化的重要载体，也寄托着人们对幸福美好生活的期盼。今年上半年，农业农村部、教育部、...

巧手制作,守护乡村味道(工匠绝活·乡村工匠③)

分选揉捻,飘香的茶叶成为村民的增收产业;打平翻缸,用传统手工工艺酿制黄米醋;摇瓢凝浆,改良土法制糖工艺……在广袤大地,乡村工匠们用心制作特色美食,为乡村全面振兴贡献力量。乡村特色美食一头连着民生,一

科教兴国专题——历史情况

研究从白云石、盐卤和菱镁矿等提镁的工艺过程(www.e993.com)2024年11月9日。(四)研究金属、熔渣、气体、熔盐等的热力学性质与反应动力学,为寻找新的冶金方法开辟途径。第15项:合金钢及特种合金系统的建立掌握各种合金的生产技术并发展新型品种是我国冶金工业当前和今后的主要工作之一。为此,应开展下列研究工作:(一)结合我国资源建立合金钢...

2024年中国制糖行业研究报告

核心工艺:制糖的核心工艺包括原料的清洗、切割、压榨、浓缩、结晶和干燥等环节。通过这些工艺流程,原料中的蔗糖被提取出来,再经过一系列的精炼过程,最终得到不同质量、形态和规格的糖产品。主要产品:制糖行业的主要产品包括白糖、红糖、冰糖、糖浆、蜜糖等。同时,在制糖过程中还会产生一些副产品,如糖蜜、酒糟等,这...

产业研究第一站!|智研产业百科【159】——制糖业

通过对原料甘蔗/甜菜进行压榨、加热、分蜜等工艺流程得出成品糖,中游制糖行业重点企业主要有洋浦南华、光明食品、东亚糖业等;食糖的下游需求可分为食品、医药等工业消费以及居民日常消费两大板块。其中,工业消费包括食品加工(烘焙、糖果、饮料、乳制品等)、凝固剂、去污剂等;民用消费则主要为餐饮行业和居民个人食用。

巧手制作,守护乡村味道(工匠绝活)

“土法制糖流程多、产量低、人力成本高。”吴少玉说,“传承好土糖制作技艺,要让土糖更好融入市场。”起初,吴少玉通过走访不少制糖作坊学艺,生产出了第一批土糖。然而,由于保存方法不当,发出的土糖六七成都出现了霉变。收到客户反馈后,吴少玉一边召回并销毁产品,一边带领技术人员改良土糖制作工艺。2015年,她升级了...

各就位,27个行业将迎大规模仪器设备更新

3.表面涂装设备。推广高效节能的脱脂、酸洗、表面调整、磷化等前处理工艺;采用整体抛丸、高效绿色节能涂装技术与装备。4.整机装配设备。对于大批量生产的产品,如拖拉机、收获机典型产品,要采用自动化和智能化柔性装配流水线、旋转式装配台、装配机械手、随行装配夹具和在线过程检测装置等,以提高装配质量;对大型单件小...