揭秘香酥炸油条的美味秘诀:从和面到配方的完美融合
1.经典配方:中筋面粉500克,温水约300毫升(视面粉吸水性调整),小苏打3克,泡打粉5克,盐5克。这是一个基础配方,可以根据个人口味调整盐的用量,或者加入少量白糖提升风味。2.创新尝试加入鸡蛋:在面粉中打入一个鸡蛋,能增加油条的蛋香味和色泽。牛奶替代部分水:用牛奶替代部分水,可以使油条更加香浓,口感更加细...
教你油条最正宗做法,比例和配方全告诉你,个个空心又酥脆,解馋...
28评论教你油条最正宗做法,比例和配方全告诉你,个个空心又酥脆,解馋发现更多热门视频中国U18女篮不敌澳大利亚,获得了本次亚洲杯的亚军…咪咕体育9471次播放福建舰上有一排“钓鱼竿”?专家解答来了!日月縱觀7.4万次播放比赛全程看得热血沸腾!赵俞锋12.1万次播放农村萌娃的快乐你不懂老铁说股5548次...
早餐店的油条配方做法,建议收藏,让你在家也能做出酥脆大油条
具体做法:1.准备300g面粉,3g盐,15毫升食用油,3g泡打粉,加入120-130毫升凉水,按照这样的比例来和面就可以,今天我们这款是不加酵母的,只用到无铝泡打粉。按照上面的配方和方法搅成面絮之后,我们下手揣面,揣均匀之后我们醒面15分钟。2.醒15分钟之后再次揣面,经过两次揣面之后,这样做出来的油条才会更蓬松。3....
油条怎样做才能蓬松酥脆,凉了不硬?配方比例告诉你,做法超简单
6.锅内倒入适量的食用油,烧至7成热,将油条放入锅中。7.用筷子不停翻动油条,炸至金黄色即可捞出控油。
教你油条最正宗做法,比例和配方全告诉你,个个空心又酥脆,解馋
煮米饭,教你饭店不外传的方法,多加这2样,颗粒分明、松软好吃猪肉最近便宜了,88岁老保姆教做农家炖肉,出锅比吃红烧肉还香一个茄子一斤面条,简单一做,我家一周吃7次,出锅比吃肉还解馋财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜微信在反制,库克的“苹果税”是非收不可么?唐辰在思考掀翻苹果,摆脱英...
油条的做法和配方,油条制作流程全解
油条的做法1、将面粉、盐、酵母、小苏打分别装入和面盆中,慢慢加入准备好的水,一边加一边用筷子搅拌,等看不到干面粉时,用手揉至面团表面光滑2、将面团盖上保鲜膜,放常温下发酵1小时左右(看到面团出现蜂窝状态)3、将发酵好的面团放冰箱中冷藏一晚4、第二天早上从冰箱中取出面团,加少许油与面团揉均匀5、...
教你在家炸油条,做法和配方全都告诉你,蓬松柔软,好吃又健康
具体做法:1.先和面,碗里加入500g的中筋面粉,加入4g的无铝泡打粉,4g的小苏打、1g的酵母粉、8g的盐,然后分多次加入350g的凉水搅拌均匀,用凉水和面做出来的油条才更蓬松,再加入15g的油搅拌均匀,面团一定要充分地揉匀,建议大家第一天晚上就把面团和好,第二天早晨起来炸油条,效果更好,面团揉好后盖上保鲜膜饧面...
油条的家常做法,配方和比例全告诉你,不用泡打粉,不用小苏打
油条的家常做法,配方和比例全告诉你,不用泡打粉,不用小苏打“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbythe...
想要炸出酥脆可口的油条并不难,配方做法告诉你,学会告别小吃摊
1、炸油条,和面的时候夏天用凉水,冬天用温水,水温大概30到40度即可,这样利于面团的发酵。2、炸油条需要大火快炸,期间还要不停地翻动,这样更容易让油条起发,炸出的油条吃起才会更加酥脆可口。以上就是为大家分享的炸油条的制作方法,详细配方和做法都告诉你了,如果你也喜欢吃油条,那快来试试吧,学会了从此告别...
爱吃油条的一定要收藏,配方和做法全告诉你,蓬松酥脆,越吃越香
炸油条的家常做法1.200克左右中筋面粉2.在一个鸡蛋盐少量小苏打食用油3.加2克酵母再加一点点糖温水化开糖是帮助促进酵母发酵的我用酵母代替泡打粉4.然后所有材料揉面不停打式揉面大概揉面5分钟要保持湿面手感不要干了觉得不好揉面加食用油5.盖住放到温暖的地方发酵2-3个小时就...