海南的粽子,竟然有这么多花样!
“捆定安粽子讲究‘三横三纵’,扎绳太松米馅易泄露,水易渗入粽中,导致口感不佳。扎绳太紧粽子外观不好看。”对于定安人黄善梅来说,包粽子早已是手到擒来的手艺,在柊叶上铺糯米,放上馅料,小心翼翼地捆上粽绳。一个个精巧的粽子成型后,还要经过柴火煮沸近10个小时,才可出锅。如果说粽子是全国人民的端午...
海南粽子行业创新争优竞赛揭晓
记者现场看到,两个项目的参赛选手分成多个组别轮番登台比拼裹粽技艺,同时,参赛单位将制作的成品粽子提供至竞赛组委会,组委会邀请了7名海南省烹饪行业的高技能人才(简称专业评委)和2名大众评委组成9人评审团,对现场粽子技艺以及参赛粽子的外形、色、香、味、创新创意等进行打分,最终评出名次。图为参赛选手们...
海南定安:粽子飘香乡村振兴路
在端午节到来之际,海南定安县的粽子加工厂内一片繁忙景象。作为获得国家地理标志的美食名片之一,海南定安县粽子深受消费者喜爱,产品远销全国各地,年销售额超亿元。从小食品到大产业,定安粽子在当地推动乡村振兴、发展县域经济的过程中发挥了重要作用。新华社记者张丽芸摄6月2日,海南定安新泰来食品有限公司的...
中国有个海南岛丨海南粽子最全大盘点来了,你最“粽”意哪一款?
儋州粽子一般以迦叶裹制,篓篓粽则采用了野菠萝叶,米使用当地火山岩区的糯米,加上桑叶黑豆、跑海鸭蛋,以及儋州花猪肉制作而成。琼海大路牛肉粽海南很少使用牛肉作为馅料包粽子,而琼海大路镇则选取当地有名的大路牛腿肉,经过十余种香料腌制后,加入蛋黄裹制而成。琼海烟塘鸡屎藤粽琼海人不仅用鸡屎藤和面做出了...
海南省市场监督管理局关于91批次粽子抽样检验结果的通告 (2024年...
近期,海南省市场监督管理局组织粽子食品安全监督抽检91批次样品,均未检出不合格样品。产品抽检结果可查询httpsspcjsac.gsxt.gov/。特此通告。附件:粽子监督抽检合格产品信息海南省市场监督管理局2024年6月7日附件:粽子监督抽检合格产品信息.xls
海南有20多种粽子
端午节,当然要吃粽子啦!海南人对粽子是“真爱”,不管是春夏秋冬,不管是早晨、下午还是晚上,你在早餐店、茶店、夜宵摊都能看到粽子(www.e993.com)2024年10月19日。海南有19个市县,却有20多种口味的粽子,你都尝过吗?1.定安黑猪肉粽定安粽有糯米粽和籼米粽两种,用本地黑猪肉包粽子是它的特色。
南国学堂·萌新闻丨海南有20多种粽子
海南人对粽子是“真爱”,不管是春夏秋冬,不管是早晨、下午还是晚上,你在早餐店、茶店、夜宵摊都能看到粽子。海南有19个市县,却有20多种口味的粽子,你都尝过吗?1.定安黑猪肉粽定安粽有糯米粽和籼米粽两种,用本地黑猪肉包粽子是它的特色。2.万宁和乐粽...
海南一高考考点高挂粽子 祝福考生“高粽”
当高考遇上传统端午佳节,让紧张的考试氛围多了一抹节日气息。6月8日中午,在海南省农垦中学初中部考点,老师们将粽子与对考生的祝福沿着考生通道遮阳棚高高挂起,寓意考生金榜题名,如愿“高粽”。考点老师悬挂粽子祝福考生“高粽”。海南省农垦中学供图
【海南日报】 儋州推动粽子产业规模化、标准化生产,擦亮美食新名片
在儋州一家粽子企业生产车间,工人在制作粽子。通讯员黎有科摄■海南日报记者吴心怡“儋州粽是很讲究的,这是多年来儋州粽一直畅销的原因。”6月1日,在2024年海南粽子行业创新争优竞赛省级决赛现场,儋州粽子行业协会会长简国平骄傲地展示着儋州粽子,粽味飘香、粽体青绿,糯而不烂、咸甜适口,这便是历史悠久...
海南这样包粽子见过吗?
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