我妈做的葱油饼比买的好吃太多啦!附零失败教程!

??做法步骤:1????:碗里加入500g普通面粉??5g食用盐??5g酵母粉??一个鸡蛋??280g温水,搅成面絮状,再加入20g食用油,继续搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大;2????:发酵好的面团不用排气,直接加入8g食用盐??10g油条粉??50g温水??35g小葱花,用揣面叠面的手法,反复拉扯叠均...

家庭自制版葱油烧饼教程,好吃的让人停不下来

把发好的面引子倒进和面盆,再加入220克面粉、50ml水,进行和面。这个水是需要渐次加入的哈,不能一次性全倒进去。也就是说此次和面,算上面引子,总共用了450克面粉,350ml清水。如果觉得用面引子发面麻烦,也可以直接用酵母粉和面也是可以的。但不管哪种方式,面都要和的软一些才好吃。葱油的调制在提...

玉米面这样做,好吃又健康,做法详细教给你,比外面买的好吃多了

普通面粉、玉米面、酵母粉、白糖、温水、食用油具体做法:1.今天教大家做一个玉米面的棒棒馍,它的特点就是粗细搭配,香酥柔软,好吃又健康。首先我们准备面粉300克,加入200克的细玉米面,然后再加入五克酵母,十克白糖,我们把白糖和酵母先搅拌均匀,白糖能够促进酵母的发酵,然后倒入200毫升左右的温水,水温在40度左右,...

酵母、小苏打、泡打粉选哪个更好?

主食也要注意粗细搭配,别光吃馒头,比如可以搭配点杂豆类,馒头里也可以加点粗粮粉,并注意把主食放在一餐的最后吃,同时控制好食用量,监测好血糖。文/于康(北京协和医院临床营养科教授)

酵母粉哪个品牌最好最安全?揭秘烘焙界的“隐形冠军”!

最后啊,在烘焙的过程中啊,一定要注意控制好温度和时间哦!别让烘焙食品烤焦了或者烤不熟了啊!这样一来啊,咱们就能烘焙出美味可口、松软香甜的烘焙食品来啦!富贵有话说:选择酵母粉,安全第一!哎呀,说了这么多关于酵母粉的好处和选择方法啊,你是不是已经迫不及待想要去尝试一下了呢?别急别急,富贵我这最后再叮...

酵母粉发面做馒头太慢?教你一招,半小时就能发满盆,简单省事

干面粉适量(www.e993.com)2024年12月18日。具体做法1、酵母粉倒入温水中溶解,温水的温度以不超过40℃为宜,也就是有点温度却不烫手的状态。将酵母水倒入面粉中。新手做直接用盆揉面。酵母2、先用筷子将面粉搅拌成面絮状。每个人用的面粉的牌子不同,吸水性也不同,所以不要直接下手揉,先搅拌,看到剩下几乎百分之10的干面粉了,再下手揉...

年货里的科学|富强粉、麦芯粉、雪花粉……都适合做哪种面食?

可以将一点干面粉放在嘴里尝一尝,好面粉应口感细腻,如果有异物感,说明面粉含砂量高。面粉的储藏其实所有的面粉保存时间都很有限,像我们制作面包的面包粉也是一样。一般,制粉厂家都会建议面粉不要放置超过六个月,尤其是全麦类的面粉更不可以超过这个期限。

你做的蛋糕面包,为啥总是翻车塌成饼?

A.酵母发酵或泡打粉产气时B.揉面时C.打发蛋白时和蛋糕不同,支撑起面包结构的不是鸡蛋白,而是面粉中的面筋蛋白,所以,首先可以排除错误答案C。面粉主要由淀粉和面筋蛋白构成,面筋蛋白含量达10.5%以上就可以称为高筋面粉了,适合用来制作面包。

各种面包、蛋糕的做法,简单易做,以后再也不用在外面买啦

主料:高筋面粉260g、牛奶120g、鸡蛋1个、酵母3g、盐3g、细砂糖50g、黄油35g椰蓉馅椰蓉80g、黄油30、蛋黄1个、白砂糖20g做法步骤把鸡蛋与牛奶放到面包桶内,鸡蛋我选用的是50克左右的。放入面粉,两边对角分别放上盐与糖,当中挖个小坑放入酵母,设定和面程序二十钟。

经常吃含酵母的食物容易得胃病?酵母和小苏打哪个发面更好?幸亏...

家庭制作馒头包子或全麦面包选择“低糖型”字样的酵母粉即可。最后,看包装是否坚硬,因为活性干酵母都会采用真空包装,包装袋变软,说明可能有空气进入会导致酵母活力降低。酵母最好先“活化”酵母使用前,先将所需量的酵母中加入少量温水轻搅拌溶化,再添一小勺白糖,静置3—5分钟,使酵母菌“活化”后再放入面粉中...