妈妈说要做世界上最好吃的西瓜黄豆酱,网友:这个真的不是黑暗料理吗?
妈妈说要做世界上最好吃的西瓜黄豆酱,网友:这个真的不是黑暗料理吗?2024-07-2417:43:23先锋音乐福建举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败先锋音乐3474粉丝宣传正能量,传播社会热点00:21网友出门徒步遇到野生金丝猴,绅士有礼还让摸头。
军营硬菜之秘制西瓜酱
1将黄豆用清水泡发24小时,而后煮至用手轻轻挤压可成泥状捞出过凉备用;西瓜去皮切、生姜、小米辣剁碎装入容器备用。2锅中加入适量食用油,大料倒入锅中熬制金黄色捞出。3将备用的黄豆倒入油锅中,熬炒一分钟。4后倒入西瓜继续熬制,直至熬制到油水分离状态,即可出锅。成品展示:兄弟们学会了没有,赶...
研究进展 | 鲜味肽的开发及其机制分析
01西瓜黄豆酱中的三种新型鲜味肽及其与T1R1/T1R3分子对接揭示鲜味机制Abstract西瓜黄豆酱是河南、山东、安徽等地流行的调味品,鲜味浓郁。本研究采用超滤和凝胶过滤色谱法从西瓜黄豆酱水提物中分离出三种新型鲜味肽,序列为AKEKFD、LAELK和LTFVER。经感官评定和电子舌鉴定,这三种肽均为鲜味肽。通过与鲜味受体T1R1/...
冬瓜、南瓜靠边站,夏天多吃它,做成酱囤起来,拌面拌饭都很香!
3.煮酱料:将沥干水分的黄豆放入炸香料的油中,用中小火炸至表面出现褶皱,颜色变为金黄色,放入大蒜力和青红辣椒碎,稍微翻炒至蒜香和辣味溢出。然后倒入西瓜汁,搅拌均匀,煮开后倒入黄面酱,继续搅拌至酱汁浓稠,撒上白芝麻,搅拌均匀。4.冷却储存:将煮好的西瓜黄豆酱关火放凉,装入干净的玻璃罐中,密封好,放入...
80岁老中医的黄豆食谱:三款健康美味的家常做法
3.西瓜黄豆酱:(1)提前将黄豆浸泡一夜,使其泡胀泡发,然后清洗干净,去除豆皮、杂质、烂豆和坏豆。准备小葱花、干辣椒段和姜末备用。(2)将黄豆放入锅中,加入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶等香料,以增加香气。加入适量食盐调味,小火煮20分钟,将黄豆煮熟煮面。
不用晾晒,不用发酵,做好就能吃的西瓜黄豆酱,夹馍半年都好吃!
不用晾晒,不用发酵,做好就能吃的西瓜黄豆酱,夹馍半年都好吃!不用晾晒,不用发酵,做好就能吃的西瓜黄豆酱,夹馍半年都好吃!#微博VLOG大赛##美味VLOG#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年9月20日。如...
农村人常吃的西瓜黄豆酱是怎么做的?小编教大家怎么做更好吃!
首先选择小粒的黄豆清洗干净,下锅煮至8到9分熟,然后捞出铺开冷却降温,顺便蒸发下多余的水分;然后给温热半干的黄豆均匀的裹上面粉,大约3斤豆子1斤面粉左右,面粉炒熟倒进去尽量拌裹均匀,主要是为了给发酵时候的霉菌提供养料;然后就可以把处理好的豆子铺在席子或者家里的竹编簸箕之类的东西上面。
香甜的西瓜酱
小时候家里条件不好,老妈为了养活我们兄妹几个,在吃的上面费了不少心思,西瓜酱就是她的杰作之一。到了末伏天,老妈都会拿出储备好的黄豆,做些“霉豆子”,装成小袋,密封好放在冰箱里保存起来。等到中秋节前后,老妈便挑选几个物美价廉的西瓜,把绿油油的西瓜外皮削去,剩下的切成小块,放在坛子里,按照西瓜重量十比...
河南人的西瓜,吃到最后是咸的!
开封人的早上想从被窝里爬出来,靠的除了自律外就是热馍上的黄豆酱了。熥的松软的热馒头,吃之前先撕下一块,把炸过西瓜豆酱的锅擦一擦,那块沾满了红油的馒头,好像比什么时候吃到的都更香。吃剩的馒头和酱,晚上又是另一种美味。早上吃剩的馒头,晚上切成厚片在不放油的锅里烤出一层焦香的硬壳后,再把...
??降温了,找点西瓜来下饭吧
在河南,西瓜酱的叫法并不统一,有的叫酱豆,有的叫瓜豆,也有叫豆糁儿的。但那抹咸甜交织、余味持久的清香,以及做法大致是一样的。西瓜酱的前期制作手法,和黄豆酱略有相似,都是将黄豆洗净煮好后,裹上面粉霉变。接下来,就是西瓜登场的时刻。*《舌尖上的中国》第二季...