快速发面有诀窍,馒头房老师傅教我一招,冬天也能快速发满盆
4.发酵好的面团取出,分成若干等量的小剂子。将小剂子按扁后,用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮;取一张面皮,将适量的菜馅放在中间,用手捏紧包子的口,将包子收口朝下放置。5.将包好的包子放入蒸锅中,冷水上锅。先静置15分钟让包子再进行一次松弛发酵,然后开火大火蒸18分钟。蒸好后焖3分钟再开盖。这...
甭管什么馅,用这个面皮配方,用这个方法来做的发面包子,都好吃
1、如果用500克的面粉来示例的话,材料就是:面粉500克,牛奶350克,酵母5克,糖5克,油7克,用这个比例来和面,饧发,绝对好吃。2、温暖处大约1小时,发面发好3、可以用泥自己喜欢的任何馅来做,擀薄皮,包馅做包子4、我也喜欢包这样的大饺子的形状的包子,吃起来很过瘾5、做好的包子放入平底锅,锅里要刷一...
不用发面就可以做包子,个个蓬松暄软,真的太好吃了_手机新浪网
12评论不用发面就可以做包子,个个蓬松暄软,真的太好吃了发现更多热门视频霸座还这么狂?没挨过社会的毒打吧?巫婆与野兽1.9万次播放人丁兴旺啊,十几个外甥孙子暑假到姥爷家蹭饭过假期!旅行厨男10.8万次播放著名歌手席琳迪翁已抵达巴黎媒体滚动5.4万次播放一架航班不幸在尼泊尔的加德满都,特里布万机场...
大寒过后,包子饺子都不如它,蒸一蒸15分钟上桌,蓬松香甜,特香
1、冬天的室温比较低,可以在锅里加些热水,然后把面放到热水上面盖上盖子,这样面会发的更快。2、发面的时间我们来准备两把红枣,加点面粉洗一下表面的灰尘。3、然后再用剪刀剪小一点,顺便也可以把红枣核取出来,再准备点黑芝麻。/制作生胚/1、我们来看一下面团,都发起来了,可以取出来了。2、砧板上撒点...
清香姐手把手教秋子发面技巧,做出来的包子松软个又大,味道很棒
清香姐手把手教秋子发面技巧,做出来的包子松软个又大,味道很棒2024-08-0713:17:57乡野丫头呀广东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败声明:个人原创,仅供参考乡野丫头呀25粉丝记录乡村生活,展示民俗风情,用不同视角呈现不一样的田园风光!
不用发面的包子的做法,两种方法,简单易学,让你轻松做出来
将面粉、温水、酵母、白糖混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置10分钟(www.e993.com)2024年10月17日。3????制作包子皮将面团分成小份,擀成薄皮,注意不要擀破。4????包包子将馅料放在包子皮中央,按照包包子的手法将包子包好。5????蒸包子将包子放在蒸笼里,放入锅中,盖上锅盖,开火蒸10-15分钟。
做发面包子注意这几点,做好的包子松软不塌陷,太好吃了
面团发酵好之后开始揉面的时候往面中加一粒米大小的小苏打,和面团均匀地揉在一起,加了小苏打之后做出来的包子会更松软。二、二次醒发包子包好之后最好是进行二次醒发,包好之后放在篦子上大概10分钟左右,然后锅中烧水,水开之后再把篦子放到锅中,如果是醒发的不是特别好,也可以冷水上锅。
做包子、馒头怎样发面?教你3个小技巧,一看就会,个个暄软好吃
发面的过程食材:面粉、酵母粉、温水调味:白糖1、准备260-270克的温水,以不烫手为准,太凉酵母不工作,太热会烫死酵母,把酵母放入水中,轻轻搅动,用温水慢慢融化开酵母粉,这是第一步工作。2、盆中倒入500克普通面粉,也是中筋面粉,边倒水边用筷子搅动,配合要到位,搅动速度要快,水流量不能太大,让...
宅在家中学做的发面肉卷,味道鲜香,好吃过瘾不比包子差
步骤二:用温水和面,边倒水边搅拌,搅成面絮状,底部稍微有点干面粉就可以了(面不要和得太干,太干做出来的面皮比较硬,太软的话容易塌,所以要把面和到不硬不软正好)。步骤三:把面絮用手揉成光滑的面团,然后用保鲜把盆子盖上,放到温暖的地方醒发至2倍大,差不多要一个半小时左右。步骤四...
做包子,用碱发面的原理是什么?
通过实验的方式,来说明碱的发面原理以及做包子时碱的主要用途