刚灌好的香肠,拿出窗外晾晒,结果成了喜鹊的自助餐

刚灌好的香肠,拿出窗外晾晒,结果成了喜鹊的自助餐2024-12-1508:12:00动态新闻河南举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败动态新闻4542粉丝看新闻动态?观社会百态00:33网传:美军进入叙利亚原俄军基地00:13时隔12年,土耳其驻叙利亚大使...

自己灌制香肠的肉放心,调料没有任添加剂,保证了吃的安全卫生

拌上最麻最辣的调料,腌制两个小时,用猪小肠套在灌注器的尖嘴上,容器里灌上肉,轻轻拧动手柄,肉缓慢地注入到小肠里,二十厘米一段。拿细绳一扎再继续灌。半个小时完事,为了防止香肠外面的脏污引起发霉,我用四十度的热水冲洗了一下,摸着很光滑。端着锅跑到楼顶天台,搭在晾衣绳上。有两个担心,一是怕人偷,...

果然视频丨一天最多灌千斤香肠,泰安香肠店老板忙起来了

齐鲁晚报·齐鲁壹点李增浩薛小东12月13日,泰城飘起了雪花,气温逐渐降低,在南门果蔬卖场的马兰香肠店。老板说,从阴历10月20号左右就开始忙起来了,最忙的时候,一天能灌一两千斤香肠。VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人...

过年做香肠,10斤肉放多少盐?教您正确比例,香肠麻辣鲜香

排气:在灌肠过程中和灌肠后,用牙签或绣花针在香肠上扎几个小孔,以排出内部的空气和气泡,防止香肠在煮制或晾晒过程中爆裂。晾晒:将灌好的香肠挂在阴凉通风的地方,避免阳光直射和雨水淋湿。晾晒的时间根据天气和香肠的大小而定,一般需要7-15天。在晾晒过程中,香肠会逐渐失去水分,颜色变深,质地变得更加紧实。烹饪...

欢乐番茄丨没做过的人,如何自己在家灌香肠?详细教程来了!

肠衣就是做香肠外面的这层膜,买回家的肠衣一般都是经过盐腌渍的,买回家之后需要先清洗几遍,把肠衣表面的盐分清洗干净,然后加入适量的清水浸泡半小时到一小时,浸泡之后肠衣完全散开,会更具有弹性,在做的时候不容易破。5、灌肠把肉和肠衣都准备好之后,就可以开始灌肠了,灌肠现在都是有工具的,没有的话就剪一个...

香肠腊肉怎么选?自己做还是花钱买?记者带你打探重庆香肠腊肉市场

农贸市场里灌香肠腊肉的老板坐在摊位上,等待顾客的带来(www.e993.com)2024年12月20日。摊主阿姨说:“即便你没买到猪肉,装香肠可以在我这里买肉、买肠衣直接灌肠,调料自己吃什么味的自己带。肉质绝对好,27元/斤,肠衣今年涨价了,2元/米,去年便宜些0.3元/尺,算下来不到1元/米。”...

要灌香肠的收藏,几十年的配方,做法配方详细讲解,香肠鲜香入味

灌香肠原材料猪肉10斤、肠衣2包、食盐100g、白糖200g、高浓度白酒150g;灌香肠的具体方法1、灌香肠的第一步就是选肉;做香肠的肉可以选择猪前腿肉或者是猪后腿肉,这两个地方的肉相对来说价格比较便宜,一般超市活动价格会在20元左右,猪前腿肉和猪后腿肉的区别就在于前腿肉稍微肥一些,肥瘦...

又到年底家家户户灌香肠 灌进美味和吉祥

姨妈说,这灌香肠也得讲究时间和气候。买好了肉,这香肠就要开始灌起来了。别说,这灌香肠看着简单,做起来还是比较讲究的。首先,是要挑选合适的猪肉。另外,瘦肉和肥肉的搭配。最好是以1:9的肥瘦比例为宜。猪肉切好之后,就要放配料了。可以根据个人口味适当添加一些麻辣香料,制作成各种口味的香肠。如果,想要味道更鲜...

买肉灌香肠少了分量 绞肉机里藏玄机

香肠灌完后,细心的林先生将100斤猪肉灌成的香肠拿回去一称,吃惊地发现,100斤猪肉灌成的香肠只有108斤,他觉得不对。100斤猪肉灌成的香肠,洗肉中所含水分至少2斤,自己所买的糖4斤、料酒1斤、盐3斤,以及生姜等配料2斤共12斤,还有灌香肠所用的大量小肠衣重量约3斤,一共加上去至少有115斤,现在100斤猪肉灌成...

家庭版灌香肠做法,没有添加剂,吃得放心又舒心

把香肠全部装完后,用手轻轻挤捏香肠,把肠衣里的肉挤压紧实,并且用牙签在有气的地方戳洞放气,把香肠分成小节用棉线系起来,这样更方便以后取食。并在香肠上系上绳子方便挂晒。烧一点热水,把香肠放入热水中透洗一下,然后挂到通风的地方晾晒。晾晒过程中发现香肠里有气体,要用牙签戳洞放气,直到香肠水分晾干发硬,...