炖羊肉汤,别用料酒去腥,全程只需3样,奶白鲜美,不腥不膻

4、把锅洗得干干净净，再把羊肉倒回锅里。接下来，得加上最关键的三样调料：白芷、大葱段和生姜片。加上这三样宝贝，就能很好地去掉羊肉的腥味和膻味，炖出来的羊肉汤才会更加美味可口。5、接下来，继续往锅里加水，加够足量热水后，把锅盖盖上开始煮。等大火把水烧开了，就转小火慢慢炖。最好是用小火炖...

立冬吃什么好

羊肉切大块,在开水锅中汆出血水备用;大枣和枸杞洗净备用;锅内加水,放入羊肉、葱、姜、大料同煮,煮半熟时,加入大枣、枸杞和盐煮熟即可。如果不喜欢羊肉的膻味,可以与大枣同时加入橘子皮一两片,即可减轻膻味。3、人参枸杞汤人参、枸杞各5钱,加入1500cc的水,用大火煮滚后,再用小火煮15-20分钟,即可饮用。4、...

它是膻味的“克星”,1斤羊肉加2片,羊肉鲜嫩不膻,汤鲜美好喝

另外告诉大家一个去膻味的好东西,它是膻味的“克星”,1斤羊肉加2片,羊肉鲜嫩不膻,汤鲜美好喝。它就是白芷,它的气味芳香,对于鱼类的腥味和羊肉的膻味都有很好的去除效果。在炖羊肉的时候,只需要添加2-3片白芷,就可以去掉去味增香的作用。羊肉入锅,烧开后用小火炖1个半小时,最后只需要加盐、味精和胡椒粉...

炖羊肉,最忌直接焯水,牢记3个技巧,肉嫩汤鲜,浓白好喝

4、把羊肉放进汤锅里,加入足够多的开水,放入葱段、姜片,还有“1白2黄”,就是白芷、良姜、陈皮,一斤羊肉各放5克就够了,这3样去膻味的效果非常好,能让羊汤鲜甜无膻味。5、大火煮开后不要盖盖子,用小火炖1个小时,这样腥膻味就能随着热气挥发出去,1个小时就差不多熟了,加入适量食盐、胡椒粉调味,继续煮10分...

全国哪里的羊汤最好吃?山东单县羊汤只能排第3,看看有你家乡么

真正好喝的羊汤应该是保留一丝羊肉的膻味,而这种膻味还不能太重,膻味过重吃起来则会很腻人,反之一碗没有膻味的羊汤,那是没有灵魂的羊肉汤,在我看来,凡是真正爱吃羊肉喝羊汤的人,都是对于羊肉的膻味情有独钟,很多人说羊肉鲜香肥美,但在我看来,这不足以让人对其情有独钟,只有那股子膻味,才是吸引爱吃羊肉人...

全国各地喝羊汤图鉴

山东单县的羊汤,以恰到好处的药味药香而闻名(www.e993.com)2024年11月9日。羊肉、羊杂、羊骨,加白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁一锅慢熬,盛碗时还要加一些丁香粉,增加它妖娆的植物芳香。加入药材辅料的分量是关键,多则药味过头,少了则腥腻不净,只有最有经验的厨师,才能熟习这道羊汤的汤头。

入伏的正确打开方式来濉溪吃羊~~

浮沫后捞出2.萝卜切块,姜切片放进高压锅,倒入羊肉,羊肉汤没过羊肉,一起小火炖40分钟,下香菜即可家庭版烤羊排食材准备:??大蒜、黄油、迷送香、孜然粉、辣椒粉??海盐、黑胡椒、洋葱制作过程:1.把羊排切好,洗干净,倒入大蒜、黄油、迷送香、孜然粉、辣椒粉、海盐、黑胡椒,拌均匀腌制半小时2.切入洋葱铺满锅底...

羊肉汤还是自己做好,干净鲜美,做法也简单,更重要是喝的安心

血沫去除干净后，将一头生姜拍松切块，放入锅内，放入两片白芷，大火烧滚后将火调成中小火，熬制1个半-2个小时至肉软烂。（白芷在药店都有卖的，一般2-3斤带骨羊肉放两片白芷就够了，肉多可以多放一片，白芷是熬羊汤非常重要的一味佐料，它不但能非常有效的去除羊肉的膻味，而且与羊肉搭配有温补散寒的...

想喝羊肉汤自己炖,教你详细做法,汤汁浓白无膻味,鲜香好喝

还有炖煮羊肉的时候,需要盖着盖子,有浮沫出现要立即撇净,这样做好的羊肉汤更干净无膻味;另外炖羊肉汤时,不要加太多的香料,尤其八角不能加,会让汤汁发黑,味道变差,可以加白芷就好,也不要放太多,免得适得其反。想喝羊肉汤自己炖,教你详细做法,汤汁浓白无膻味,鲜香好喝!你都学会了吗?牢记技巧,按照步骤来做...

自己做羊肉汤总不如外面好喝

白芷可以祛风湿,生肌止痛。将其加入到这个汤里不仅可以消除异味还能保留羊汤的鲜美,增添香气。但是这个量不能多放,多会则会引起身体痉挛,所以大家还是要多注意一下。放完了白芷,在加入盐和五香粉继续煮个二十多分钟,自己尝试下口感,可以了就能盛碗上桌了。吃的时候,还可以在里面撒上一些香菜,会更好吃一点。