炒花菜时别只会焯水或过油,直接“这样做”,花菜又香又脆更入味
首先我们先准备好原材料,花菜和五花肉配料,青椒和大蒜调味料,水生抽蚝油,豆瓣酱和食用油。制作方法:首先第1步我们先把食材和配菜准备好,然后把买回来的菜花用手掰成一小朵一小朵,切记不要用刀切,这样的话就会很容易把菜花给切碎的,而且炒的时候也是很不容易入味的,接下来用清水清洗干净之后再沥干水分放在盘子里面...
做红烧肉,到底要不要焯水?教你正确做法,松软不油腻,真香啊
烧猪皮可以去腥增香,让猪皮容易炖烂,不费牙。2、猪肉不用焯水,只需要煎一下。煎五花肉可以激发猪肉的香味,也有去腥增香的作用,而且还把多余的肥油煎出来了,这样吃起来就不油腻。3、腐乳汁的加入,不仅增加了香味,而且有上色的作用,让红烧肉更红亮。红烧肉烂不烂,和时间有关系。只要炖够了时间,自然是入口即...
29款家常菜肴精选,鲜香可口下饭解馋,经常吃也不会腻
2、烧开水,锅中放点油和盐,下芦笋焯熟后装盘;3、蒜末和泡椒放入芦笋表面,淋上酱油;4、浇上热油,即可。西芹素炒千张食材:西芹、千张、胡萝卜、植物油、盐、鸡粉、蒜、生抽做法1.西芹洗净,切段。千张冲洗一下,切宽条,用热水焯一下,沥净水份备用2.热锅热油,爆香蒜片,下少许胡萝卜碎翻炒。也...
松露五花肉|“闵”朝吃啥
精选优质五花肉,用烤枪把表皮烘烤一遍,没有烤枪的用干锅稍微煎一下,可以清理杂毛、去除腥味。切好的肉块下锅焯水捞起备用。注意:切的时候不要切的太小,太小肉会变柴,块大一点,炖出来五花三层。做法炒锅加油,放入葱姜炒香后加入五花肉,加入老抽、冰糖、醋,醋可以让肉酥化。炒好之后开始炖肉,倒入砂锅,根...
初秋,建议男人:若不差钱,多吃5种“软黄金”,体力好精神足
1、牡蛎肉解冻,简单冲洗后,倒入开水锅中,焯水煮十秒捞出。2、将洋葱去皮洗净切块,再准备小葱段和蒜末备用。3、炒锅烧油,倒入葱段、蒜末炒香,放入洋葱炒匀。4、锅中倒入两勺蚝油、一勺生抽,再加适量盐炒匀,放入牡蛎翻炒十秒出锅即可。二、山药...
天天吃肉,磷也不高,降磷“绝招”快掌握
2.巧用烹饪方法不仅要在烹饪前焯水去磷,烹饪时也更推荐采用蒸、煮、炖等方式,少用煎、炸、烤(www.e993.com)2024年9月24日。3.学会等量交换不同肉类含有蛋白质不同,学会等量交换能够更好控制全天蛋白及磷摄入,科学食用肉类。如图,若每天可摄入优质蛋白21g,可从中任意选择三种,如牛肉35g,鸡肉50g,鳊鱼75g。
超级简单的烤五花肉秘方,在家就可做
作为油脂重度爱好者,这些年不知道吃了多少烤五花肉,终于让我研究出一道秘方,在家也能做出跟外面味道一样的烤五花肉!首先第一步,将五花肉洗净,加少许盐和两片姜焯水。焯水后的五花肉切成均匀的薄片,平铺在平底锅中小火慢煎,将一部分油脂煸出,感觉到五花肉体积明显缩小后关火(煸出的猪油不要扔,猪油拌饭美滋滋)...
酸爽口味鱼,瓦片烤五花肉,老味道鱿鱼须
1、锅内放入沸水1千克,下入鱿鱼须快速焯水,捞出控水;干锅烧热,放入鱿鱼煸炒至水分稍干,出锅。2、锅内放入熟猪油50克,烧至五成热时,放入去皮五花肉丝50克煸香,下姜米10克、蒜蓉20克、瘦肉丝继续煸香,再下煸好的鱿鱼和调料(李锦记锦珍生抽10克,铁强化酱油5克,味精3克,鸡精2克,蒸鱼豉油、蚝油各15克,红...
不焯水,不油炸,清脆爽口的菜花怎么炒?
不想费油,又想“炸”出脆口的花菜,可以用空气炸锅。把洗干净切小块后拌点儿油,然后放入空气炸锅中200℃烘烤5分钟即可。这样“炸”出来的菜花清脆爽口,只用了一点点的油就能做出油炸的效果,再拿它去炒干锅花菜,味道绝对正!2热油炒,少加水锅中倒油后,先炒五花肉片,等五花肉中的油脂煸出后,倒入切小块...
兔年年夜饭,记得多煮点五花肉,把“花开富贵”端上桌,好吃省事
1、五花肉皮朝下放入烧热的炒锅中,将猪皮那面烤至焦黄后取出,放入清水中加一勺盐,浸泡10分钟,抓揉出里面残留的血水去腥,再清洗干净。2、煮锅里接清水,直接放入五花肉,切适量的葱姜片放入锅中,倒入一勺料酒,开大火将水煮沸,转成小火焯水煮2分钟,撇掉浮沫,取出五花肉。